三季度生豬價格仍被看好

文┃李優（中國養豬第一網）

一、豬市弱勢震蕩 仔豬價格反彈

步入7月，全國生豬市場維持弱勢格局，價格窄幅震蕩收低（圖1）。據筆者的監測數據顯示，截至7月18日，全國生豬出欄均價為13.26元/千克，環比下跌0.41元/千克，僅較今年的最低價（5月31日價格）略高0.2元/千克；其中，福建福清地區生豬出欄價格為13.60元/千克，環比下跌0.3元/千克，同比跌幅在30%左右。目前全國豬價基本保持在同一水平線，區域間價格差異不太明顯，東北地區豬價為13.4～14元/千克，華北地區豬價為13.8～14.4元/千克，華東地區豬價為14.2～14.6元/千克，華中地區豬價為13.6～14.2元/千克，華南地區豬價為13.6～14.2元/千克，西南地區豬價為13.8～14.4元/千克。

◎圖1 全國生豬出欄均價和福建福清地區生豬出欄價走勢

◎圖2 2012年全國仔豬價格每周均價變化

仔豬價格連續兩周小幅反彈。據筆者監測顯示，全國仔豬價格均價連續兩周反彈至30.75元/千克（圖2），但同比仍下跌30.19%。據了解，7月仔豬行情走俏是由于7月補欄對應11月、12月出欄，養豬戶普遍對于年末行情抱有樂觀心態，補欄積極使仔豬行情在6月底7月初跟肉豬價格弱勢走低的走勢相反。以廣東地區為例，目前廣東四會15千克仔豬報價560～610元/頭，較前期漲10～20元/頭，仍較5月底下跌20～60元/頭。

從仔豬與活豬的比價關系來看，當前仔豬/活豬的比價為2.32:1（30.75/13.26），處于2008年以來的高位水平。從歷史角度看，仔豬/活豬比價的正常水平為1.5:1，后期該比價勢必出現回歸，這就意味著要么活豬價格大幅上漲，要么仔豬價格回落。從當前市場態勢來看，仔豬價格下跌的幾率較大。

受外圍市場影響，近期國內飼料原料市場價格大幅上揚，尤其是豆粕等蛋白原料價格漲幅明顯，養豬企業飼養成本走高，盈利空間收窄，目前自繁自養生豬頭均盈利30元，與去年同期超過700元/頭的盈利水平形成天壤之別，導致后備母豬補欄積極性有所減緩。與此同時，自4月國內豬糧比價跌破普遍認定的生豬養殖盈虧平衡點6.00后，基本處于該水平之下，僅6月末出現小幅反彈跡象，截至7月11日，國內豬糧比價回落至5.68，連續第14周低于6.00的盈虧平衡點。

7月17日，全國豬肉批發價格為19.82元/千克，比上周均價上漲0.10%，環比上漲0.13元/千克，但同比下跌31.84%。此外，據國家商務部近日公布最新數據顯示，在7月9日～15日一周期間，全國規模以上生豬定點屠宰企業白條肉平均出廠價格繼續穩定在19.26元/千克，較前一周價格持平，較去年同期降幅略有擴大，下降近24%。

值得注意的是，面對養殖成本增加、生豬價格走低的形勢，一些抗風險能力強的大型養殖場補欄情況明顯好于中小養殖戶，基本沒有減少存欄的打算，部分還在擴大存欄規模。

二、供過于求是主要原因

自5月開始，業內人士對生豬市場預期普遍較為樂觀，認為年初仔豬腹瀉疫情的影響致使生豬局部地區供應在6～7月出現斷檔，屆時豬價必將啟動升勢。但事實上，由于前期存欄生豬延緩出欄，以及終端消費市場疲軟，生豬價格僅在6月中上旬出現小幅回升，而后一直在低位徘徊。同時，因前段時間豬價低迷，致使大肥豬大量上市，部分地區出現養豬戶拋售母豬的現象。

目前生豬市場供應充足，且豬肉消費處于淡季。從供需角度分析，當前生豬市場所表現出來的特征為供過于求，導致生豬價格疲軟不振。據2012年第二季度監測數據顯示，生豬整體供應量高于去年同期水平（圖3）。同時，隨著高溫天氣及暑期來臨，蔬菜瓜果消費增加，肉類需求相對減少，豬肉消費明顯不濟，行情回暖動力不足，價格上漲乏力。另外，6月生豬屠宰量繼續增加，全國5月抽樣生豬屠宰場日均屠宰量為4510頭，6月抽樣數據為5153頭，環比增加643頭/天，但因季節性因素影響，終端消費需求不振，因此，肉聯廠凍庫存貨壓力較大，抑制了屠宰企業收購的積極性，也對生豬價格形成了不利因素。

圖3 2010年至今生豬存欄量變化

不僅如此，低價進口豬肉對豬價恢復性反彈的阻力明顯。近月國內生豬肉制品進口量居高，低價豬肉對豬市產生沖擊，基本抵消了政策性收儲對于短期豬市的支撐。數據顯示，5月我國豬肉及其副產品進口實際到港6.24萬噸，環比增長36.24%，其中，鮮冷凍肉進口量4.86萬噸，同比增加145.32%，環比增加16.11%。主要來自美國、歐盟、加拿大等國家和地區。據最新數據統計顯示，美國5月豬肉出口量與去年相比增加3%，出口額同比增加9%。今年的前5個月，美國豬肉出口量同比增加了6%，出口額增加了15%。洋豬肉搶灘中國市場，不僅在行業內引發爭議，更加劇了國內生豬養殖從業者對市場的悲觀情緒。

三、影響后期生豬價格的因素分析

有業內人士判斷，根據2011年母豬補欄情況，以及今春仔豬死亡率升高的情況，預計未來2至3個季度豬價很可能呈現反彈、震蕩格局。筆者從影響生豬價格走向的各因素進行了分析，認為整體來看，雖然后期生豬價格上漲空間有限，但價格走勢將繼續遵循歷史軌跡，三季度生豬價格仍被看好。

1.能繁母豬比例偏高，下半年生豬存欄壓力大。據農業部公布的數據顯示，我國5月生豬存欄量為4.61億頭，環比降低0.4%，同比增加4.2%，處于自2007年來的高位水平；能繁母豬存欄量為4949萬頭，環比降低0.1%，同比增加5.9%。目前生豬存欄結構中，育肥豬比例減少，而母豬比例增加（圖4）。2012年以來，能繁母豬占生豬存欄的比例一直在10.8%左右，高于2011年的10.3%。

圖4 能繁母豬占生豬存欄的比例

從歷年生豬月度存欄量來看，上半年生豬存欄量逐步下降，在5～6月開始逐步回升，下半年月度存欄量均較上半年月度存欄量高（圖3）。目前我國生豬養殖正處于向規模化養殖發展階段，散養逐步退出市場，大型規模養殖企業頻現，生豬養殖規模持續擴大。因此，預期下半年月度生豬存欄量仍將高于4.6億頭的水平，這也奠定了今年生豬價格低位運行的主基調。

2.生豬價格波動符合仍波動規律。從往年生豬價格走勢來看，生豬價格走勢基本是年初下跌，而后持續跌至6月，隨后震蕩上揚，于8、9月上升至高點，隨后小幅回調，于春節前夕再度上漲。2012年，我國生豬價格自春節后開始下跌，持續跌至目前的14元/千克左右，仍符合生豬價格波動規律性，因此，下半年國內豬價恐將繼續遵循歷史軌跡。預計隨著國慶、中秋雙節的來臨，肉類消費將逐步回暖，生豬價格有望回升。

3.三季度生豬價格仍被看好。因前期仔豬補欄積極性不高，預計三季度生豬出欄量可能減少，豬肉及生豬價格有望小幅回升。從歷史角度來看，三季度是中國傳統的生豬消費旺季，尤其是9、10月。一方面，由于雙節休假，外出及聚餐較為集中，消費需求增加；另一方面，每年第二季度生豬市場低迷，整體補欄偏弱，也會加速推進三季度價格的回升。

四、豬價走勢預測

1.短期：穩中偏弱。目前市場整體需求疲態依舊。這是因為：第一，飼料價格仍處于高位，自繁自養已轉為虧損狀態；第二，由于前期生豬大量的拋售，端午節前深加工企業普遍采取提前一兩周采購生產，并開始鋪市場，真正臨近端午節采購開始下降，豬肉需求略降，端午節后屠宰企業收購積極性依然不高；第三，近期屠宰體重仍在繼續下降，部分已降至100千克以下，意味著大豬存欄量繼續減少，而75～100千克的存欄中大育肥豬出生時正值腹瀉嚴重期，成活率較低，難以提供足夠供應；第四，夏季是豬肉消費的淡季。因此，7、8月生豬市場仍將呈現低供應、低需求的狀態，預計生豬價格將繼續震蕩，維持穩中偏弱態勢。后期隨著高考榜單發布、個別地區習俗影響，或將帶動需求，抑制豬價下跌。

2.中長期：疫病風險增加了不確定性。在存欄水平高企、消費萎縮的背景下，豬價應“政策”之聲而起，其背后的風險也應聲陡增。從當前生豬存欄量及結構來看，后期生豬市場風險依舊，同時疫病風險也增加了市場的不確定性。據某業內人士預計，經過了第二季度的低谷之后，8月后豬價有望開始反彈，在9月中下旬達到或接近16元/千克左右（如果短期豬價超預期下跌，后期反彈力度更大），10月豬價基本穩定，11月前后小幅回落，12月中下旬又開始小幅漲價。

五、加強豬病防控 提高盈利水平

在生豬養殖利潤處于低位微利水平的情況下，養豬生產水平對于盈利的影響至關重要。對于豬病的防控，業內專家普遍建議豬場應做好飼養管理工作。南京農業大學養豬研究所所長黃瑞華教授認為控制仔豬腹瀉應“用心”養豬，重視標準化管理。至于年初廣泛流行的仔豬腹瀉病是否會重新襲來？天兆豬業余平先生認為，引起仔豬高死亡率的腹瀉病在豬場發生后，如果處理不當，很可能在寒冷季節反復發生，更可能傳播到其他豬場，因此，腹瀉疾病很可能再次發生。夏季豬場的疾病防控工作相對輕松，主要應注意細菌性疾病，這類疾病比較容易控制。偽狂犬病目前的確在部分豬場有發生，但發生此病的豬場管理或技術水平應該不高，選用好疫苗并確實免疫到位，同時在生物安全方面稍加注意，此病防控并不難。