“饑餓體驗”再喚糧食危機感

“饑餓體驗”再喚糧食危機感

沙元森媒體評論員

維護糧食安全必須居安思危，從國家戰(zhàn)略的角度出發(fā)及早思考可能出現(xiàn)的危機，結(jié)合國情世情做出有效應(yīng)對。

在10月16日世界糧食日，國家糧食局首次發(fā)起倡議，倡導(dǎo)全國糧食系統(tǒng)干部職工自愿參加24小時饑餓體驗活動。

在一些人看來，這個倡議似乎不夠與時俱進。因為自改革開放以來，中國的經(jīng)濟社會發(fā)展成就巨大，人民生活水平顯著提高，已經(jīng)實現(xiàn)了從溫飽到總體小康的跨越。這些成績，有目共睹。越來越多的人對糧食的關(guān)注，也由如何吃飽轉(zhuǎn)向如何吃好。

對中國人來說，饑餓體驗并非都是久遠的歷史往事，而是現(xiàn)在很多人的父輩或者祖父輩共同的經(jīng)歷。民以食為天，當人時時處于饑餓的威脅之中，所有作為人的權(quán)利都有朝不保夕之虞。

糧食危機感曾逼迫著中國人不斷改進耕作技術(shù)，發(fā)展農(nóng)業(yè)。盡管如此，饑餓仍然像懸在中國人頭上的達摩克利斯之劍，在漫長的歷史上既有過“憶昔開元全盛日，小邑猶藏萬家室”的富足，也有過“六軍門外倚僵尸， 七架營中填餓殍”的慘烈。所以，中國人自古重視糧食的戰(zhàn)略價值，把“廣積糧”作為事業(yè)發(fā)展的重要條件。隨著人民生活水平的不斷提高，如今很多人對于糧食安全的危機感逐漸淡漠了。2011年，中國糧食總產(chǎn)量邁上57121萬噸的新臺階，實現(xiàn)連續(xù)八年增產(chǎn)。面對這個優(yōu)異成績，不少人飄飄然，餐桌上的奢靡浪費現(xiàn)象有增無減。

一些人似乎覺得自己曾經(jīng)沒能很好地滿足口腹之欲，一旦條件具備，就有了“惡補”的心態(tài)，食不厭精，膾不厭細。據(jù)統(tǒng)計，中國餐飲業(yè)每年浪費的糧食能養(yǎng)活2億人，僅武漢市區(qū)每天棄放的餐廚垃圾在800噸至1000噸左右。

雖然中國人的餐桌越來越豐盛，但是中國的糧食安全形勢依然嚴峻。伴隨著不斷加速的城市化進程，大批農(nóng)村青壯年勞動力進入城市，他們中的大多數(shù)對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)既無興趣，也無技術(shù)。與此同時，固有的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式還沒有根本轉(zhuǎn)變，不少地方農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力落后、效率低下的問題依然存在。一旦出現(xiàn)重大自然災(zāi)害，中國能否繼續(xù)維持糧食增產(chǎn)勢頭，可能不容樂觀。

根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織、世界糧食計劃署和國際農(nóng)業(yè)發(fā)展基金會聯(lián)合發(fā)布的數(shù)字，在2010年至2012年間，全球仍有近8.7億人處于長期營養(yǎng)不良。這個外部環(huán)境決定了中國的糧食問題必須依靠自己的努力去解決，實現(xiàn)糧食基本自給的方針不能動搖。

人多地少的基本國情，又決定了農(nóng)業(yè)資源的提升空間十分有限。在大力推進工業(yè)化和城鎮(zhèn)化的同時，個別地方忽視了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和糧食安全，急劇擴張的城市挑戰(zhàn)著18億畝耕地紅線，農(nóng)田水利基礎(chǔ)設(shè)施年久失修更使糧食增產(chǎn)缺乏保障。這些圍繞糧食安全的問題如果持續(xù)發(fā)酵，就很容易引發(fā)廣泛的社會問題，危及甚至中斷現(xiàn)代化進程。

國家糧食局發(fā)起的“24小時饑餓體驗”活動，雖然只是對本系統(tǒng)干部職工的倡議，卻也有助于喚起全社會繃緊糧食安全的弦。已經(jīng)實現(xiàn)溫飽的我們現(xiàn)在更需要保持一分清醒。維護糧食安全必須居安思危，從國家戰(zhàn)略的角度出發(fā)及早思考可能出現(xiàn)的危機，結(jié)合國情世情做出有效應(yīng)對。