塑料制品與人體健康

【摘 要】為了節約資源，保護生態環境，引導消費者減少使用塑料購物袋，從2008年6月1日起，我國正式實施“限塑令”。塑料袋只是人們使用的塑料制品中的一部分，塑料制品為人們的生產、生活帶來了諸多便利的同時，也帶來了污染環境、浪費資源等問題，另外塑料制品也直接或間接危害著人體健康，本文重在探討塑料制品對人體的危害，引導讀者在使用塑料制品時形成良好的習慣。

【關鍵詞】塑料制品；塑料袋；聚氯乙烯；二噁英；雙酚A

一、塑料的成分、性能和用途

1.塑料的成分

塑料的主要成分是合成樹脂，它的成分除了合成樹脂之外，還有根據需要加入的具有某些特殊用途的添加劑，如提高塑性的增塑劑、防止塑料老化的防老劑，以及填料、增塑劑、穩定劑、潤滑劑、色料等添加劑。合成樹脂的成分主要有聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯、聚苯乙烯、酚醛樹脂、聚酯、聚酰胺、聚碳酸酯、氟塑料等。

2.塑料的性能和用途

根據名種塑料不同的使用特性，通常將塑料分為通用塑料、工程塑料和特種塑料三種類型。通用塑料一般是指產量大、用途廣、成型性好、價格便宜的塑料。通用塑料有五大品種，即聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯、聚苯乙烯及ABS等熱塑性塑料。通用塑料常用于制作薄膜、包裝材料、管道等，如聚乙烯可制成薄膜做藥物、食品的包裝材料，聚偏二氯乙烯用于制作隔氧防腐、隔味保香、隔水防潮、隔油防透等阻隔要求高的產品包裝材料，聚乙烯塑可制成薄膜、軟管、日常用品、以及管道絕緣體等，但不能用于包裝食品。工程塑料一般指能承受一定外力作用，具有良好的機械性能和耐高、低溫性能，尺寸穩定性較好，可以用作工程結構的塑料。特種塑料一般是指具有特種功能，可用于航空、航天等特殊應用領域的塑料。

二、塑料制品對人體的危害

1.某些塑料制品直接危害人體健康

大多數塑料制品的主要成分是無毒的，日常生活中有毒的塑料成分主要是聚氯乙烯（PVC）。早在60年代中期，人們就發現聚氯乙烯塑料中殘存的氯乙烯單體，高溫時易滲出或溶于油性物質后被人體吸收，能引起使前指骨溶化稱為“肢端骨溶解癥”的怪病，隨后人們又發現聚氯乙烯及其單體氯乙烯引發的一些怪病，故在1975年美國首先提出禁止用聚氯乙烯塑料包裝食品和飲料。我國也已經明令禁止商家直接使用PVC保鮮膜包裝肉食、熟食及油膩食品，然而由于PVC保鮮膜價格便宜，大眾對保鮮膜又不太了解，在部分超市還有使用PVC保鮮膜的現象，而在廣大農村和集貿市場使用PVC保鮮膜和PVC塑料袋的現象尤為嚴重，特別是一些有色塑料袋，絕大多數原料為回收塑料，其成分主要是聚氯乙烯，添加色素主要是為了掩蓋回收塑料中的雜質，另外色素本身就有一定毒性。

雙酚A是制取聚碳酸酯塑料的重要原料，大多塑料奶瓶和水杯都是用聚碳酸酯塑料做成的，科學家們還發現在加熱或塑料陳舊、刮破以后塑料奶瓶和水杯會逐漸滲出雙酚A，它具有類似雌激素樣的特性，可能對胎兒和兒童的大腦及生殖器官造成損害，雖然對雙酚A對人體的健康影響還正在研究中，不過有些國家，如加拿大已經限制使用雙酚A化學物質，禁止進口和銷售有雙酚A成分的聚碳酸酯塑料嬰兒奶瓶，在全球建立了先例。

2.添加劑的毒性

已二酸二異辛酯（DEHA）是一種添加在合成樹脂材料中可增加產品柔韌性和彈性的物質，在聚氯乙烯（PVC）保鮮膜中含量約為40%—50%，科學實驗證明：該物質對內分泌系統有較大的破壞作用，會擾亂人體的激素代謝，還極易滲入食物，尤其是高脂肪食物而超市里的熟食恰恰大都是高脂肪食物。經過長時間的包裹，食物中的油脂很容易將保鮮膜中的有害物質溶解，并且在加熱時，會加速塑化劑中化合藥劑釋放到食物中。食用后會引起婦女患乳腺癌、新生兒先天缺陷、男性精蟲數減低，甚至精神疾病等。含有鄰苯二甲酸二辛酯（DOP）增塑劑的PVC制品在與人類醫療、生活相關的領域中應用也很廣，而且很難用其他材料來全部取代。如乳膠手套、血漿袋，一部分輸血、輸液、呼吸用具，以及兒童玩具、人造革（用作服裝、鞋料、手提包、沙發面料等）中，PVC制品占有很大比例。1982年權威的美國國家癌癥研究所對DOP的致癌性進行了生物鑒定，其結論是：DOP是大鼠和小鼠的致癌物，能使嚙類動物的肝臟致癌。于是，關于DOP的毒性引起了全球的注意。盡管是否會使人致癌的說法到目前仍爭論不休，但由于其存在潛在的致癌嫌疑，各國都采取了相應的措施。美國環境保護總局根據國家癌癥研究所的研究結果，已經停止了6種新的鄰苯二甲酸酯類工業的生產，DOP只限于在高水含量的食品包裝使用，肉類包裝必須使用其它無毒增塑劑產品來替代；瑞士政府已決定在兒童玩具中禁止使用DOP；德國在與人體衛生、食品相關的所有塑料制品中禁止加入DOP；日本在醫療器械相關產品中禁止加入DOP，僅限于在工業塑料制品中應用。

另外在塑料制品的穩定劑主要成分是硬脂酸鉛，這種鉛鹽極易析出，一旦進入人體就會造成積蓄性鉛中毒。這些有毒性的物質和食品一起吃下去，對人體健康有害。特別是用聚氯乙烯塑料袋時，在盛裝溫度超過50℃～60℃的食品時，袋中的鉛就會溶入食品。在兒童玩具中鉛的含量都有嚴格的限制。

3.塑料燃燒產生劇毒性物質—二噁英

焚燒含有塑料和橡膠的垃圾極易產生被稱為“地球上毒性最強的毒物——二噁英。二噁英是氯化三環芳烴類化合物，被譽為環境中的“重復殺手”，是一種毒性極強的特殊有機化合物，包括多氯代二本并二噁英、多氯代二苯呋喃和多氯代聯苯等。其毒性比氰化鈉要高50—100倍，比砒霜高900倍。二噁英進入人體的途徑主要有呼吸道、皮膚和消化道。它能夠導致嚴重的皮膚損傷性疾病，具有強烈的致癌、致畸作用，同時還具有生殖毒性、免疫毒性和內分泌毒性。二噁英進入人體后所帶來的最敏感的后果包括：子宮內膜異味癥、影響神經系統行為（識別）發育效應、影響生殖（精子的數量、女性泌尿生殖系統畸形）系統發育效應以及免疫毒性效應。由于二噁英所具有脂溶性，記憶沉積于動物脂肪和乳汁中，魚、家禽、家畜及其蛋、肉、乳是最易受到污染的食品。食品中的二噁英污染主要由各種類型排放物（如焚燒垃圾、生產化學制品）通過生物累積形成的水陸食品鏈造成二噁英在農田和液體重的沉積所致。

三、正確使用塑料制品，維護人體健康

1.認準食品安全標志“QS”，選用合格塑料

對人體直接產生傷害的塑料制品主要是食品包裝材料，合格的食品包裝材料都有食品安全標志“QS”，選用食品包裝材料要觀察有無“QS”，如果沒有該標志，大多都是再生塑料制品，含有較強的毒性。另外兒童接觸塑料制品，特別是塑料玩具時，盡量避免兒童口部接觸玩具。

2.了解制品性能，正確使用

各種塑料都有其不同的使用要求，特別是使用塑料要注意其對盛放物品的要求和溫度適用范圍。塑料制品不易長期盛放油性物質、醋和酒，因為塑料制品中的添加劑易溶于這些有機物，廢舊塑料更不能長期盛放這些物質。大多塑料制品不像鐵制品耐溫范圍比較廣，因此選用塑料制品時要特別注意其使用溫度范圍，防止過高溫度造

3.廢棄的塑料制品不要亂燒

塑料成分復雜，塑料制品燃燒時均能產生有毒氣體，影響人體健康。

參考文獻：

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[2]司通.放棄使用塑料袋，行嗎.科學畫報.上海：上海科技出版社，2005（5）

[3]石萬聰，趙晨陽.增塑劑的毒性與相關法規.塑料助劑.2007（2）

[4]陳主平，羅文華.二噁英的毒性及其治理.重慶市畜牧科學研究院

作者簡介：

樊書濤，男，76年出生，研究生學歷，汝州市教研室化學教研員，河南省優質課教師，河南省骨干教師，河南省學術技術帶頭人，入選2012年 “首屆河南最具影響力教師”。