化學(xué)： 提升科學(xué)素養(yǎng) 培養(yǎng)學(xué)習(xí)能力

支梅

修訂后的義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2011版）（簡稱化學(xué)課標(biāo)）展現(xiàn)出嶄新的視角，從大處著眼：立足于全面提升學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)；從小處著手：減負(fù)增效，強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)，增加實(shí)踐活動(dòng)，切實(shí)培養(yǎng)學(xué)習(xí)能力，充分體現(xiàn)出“仰望星空和腳踏實(shí)地”的立意追求。

■ 課標(biāo)修訂后的主要變化

1.明確學(xué)科本質(zhì)，倡導(dǎo)學(xué)科基本觀念的培養(yǎng)

化學(xué)課標(biāo)在前言部分增加了“化學(xué)是在原子、分子水平上研究物質(zhì)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及其應(yīng)用的一門基礎(chǔ)自然科學(xué)，其特征是研究物質(zhì)和創(chuàng)造物質(zhì)”。同時(shí)，提出“引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)物質(zhì)世界的變化規(guī)律，形成化學(xué)的基本觀念”、“啟迪學(xué)生的科學(xué)思維”、“理解科學(xué)的本質(zhì)，提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)”。

2.突出實(shí)驗(yàn)教學(xué)，體現(xiàn)學(xué)科特色

在課程性質(zhì)的闡述中突顯“化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科”，在課程內(nèi)容的一級主題科學(xué)探究的二級主題中增加了“完成基礎(chǔ)的學(xué)生實(shí)驗(yàn)”的教學(xué)要求，具體量化為至少完成8個(gè)化學(xué)實(shí)驗(yàn)活動(dòng)。

在情感態(tài)度價(jià)值觀目標(biāo)中增加了“增強(qiáng)安全意識(shí)，逐步樹立珍惜資源、愛護(hù)環(huán)境、合理使用化學(xué)物質(zhì)的可持續(xù)發(fā)展觀念”。與之相呼應(yīng)，在科學(xué)探究主題的內(nèi)容之三“學(xué)習(xí)基本的實(shí)驗(yàn)技能”中增加了“化學(xué)實(shí)驗(yàn)應(yīng)高度關(guān)注安全問題，避免環(huán)境污染”。在“教學(xué)建議”中，明確提出“應(yīng)重視培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)安全和環(huán)境保護(hù)意識(shí)，形成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣”。

3.注重聯(lián)系實(shí)際，體現(xiàn)學(xué)以致用

在課程基本理念部分增加了“為學(xué)生創(chuàng)設(shè)體現(xiàn)化學(xué)、技術(shù)、社會(huì)、環(huán)境相互關(guān)系的學(xué)習(xí)情景”，在課程內(nèi)容部分變化較大的是各單元可供選擇的學(xué)習(xí)情景素材，如新增加的自來水的生產(chǎn)工藝、不銹鋼餐具、葡萄糖在體內(nèi)氧化釋放能量、用食醋清洗水瓶中的水垢、氫能源汽車、純羊毛和合成纖維的鑒別、嬰兒奶粉中的蛋白質(zhì)含量等都是跟學(xué)生的生活實(shí)際密切相關(guān)的情景素材。

4.適當(dāng)降低難度要求

本次修訂力求降低實(shí)驗(yàn)探究活動(dòng)的難度，使之更適合初中教學(xué)實(shí)際。“有關(guān)科學(xué)探究學(xué)習(xí)的實(shí)例”部分刪去了難度較大的活動(dòng)——“例3 空氣中二氧化碳的含量會(huì)改變嗎”。同時(shí)，刪去了一些操作難度較大的實(shí)驗(yàn)，降低了一些實(shí)驗(yàn)活動(dòng)的要求，從而達(dá)到既合理安排科學(xué)探究活動(dòng)，也不弱化探究要求的目的。刪去的主要實(shí)驗(yàn)有：“觀察在水中加入少量鹽后凝固點(diǎn)和沸點(diǎn)的變化”、“用簡單的方法將衣料上沾有的油污等洗去”、“分離氯化鈉固體與鐵粉組成的混合物”、“用實(shí)驗(yàn)方法證明鐵粉和硫粉混合加熱生成新物質(zhì)”、“觀察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象——氯化銅溶液用石墨電極通電分解”、“在加熱條件下氫氣與氧化銅反應(yīng)”等。

■ 教學(xué)實(shí)施建議

1.狠抓實(shí)驗(yàn)教學(xué)的落實(shí)，給學(xué)生創(chuàng)造動(dòng)手實(shí)踐的機(jī)會(huì)

深刻領(lǐng)會(huì)化學(xué)課標(biāo)的精神，將8個(gè)要求必做的化學(xué)實(shí)驗(yàn)落實(shí)在教學(xué)中。教師要?jiǎng)?chuàng)造條件實(shí)現(xiàn)學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)，為學(xué)生親自動(dòng)手、近距離觀察、記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象創(chuàng)造條件，同時(shí)還要注意實(shí)驗(yàn)前的方案擬定、討論過程，加強(qiáng)對學(xué)生思維能力的指導(dǎo)，逐步實(shí)現(xiàn)學(xué)生自主完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告。

注意8個(gè)實(shí)驗(yàn)所承載的教學(xué)價(jià)值分析，關(guān)注實(shí)驗(yàn)之間的層次關(guān)系。例如，氧氣的實(shí)驗(yàn)室制法是學(xué)習(xí)氣體制取、收集、檢驗(yàn)及其性質(zhì)研究的初步知識(shí)，而二氧化碳的實(shí)驗(yàn)室制法則是要讓學(xué)生在此基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)裝置、選擇氣體收集檢驗(yàn)方法，實(shí)現(xiàn)對實(shí)驗(yàn)技能和實(shí)驗(yàn)方法的共同培養(yǎng)。

2.準(zhǔn)確把握教學(xué)深廣度，切實(shí)減輕學(xué)生課業(yè)負(fù)擔(dān)

教師要在教學(xué)中依據(jù)化學(xué)課標(biāo)嚴(yán)格控制內(nèi)容的深廣度：微觀知識(shí)主要限于對分子、原子的認(rèn)識(shí)，對離子、電子的具體形成和變化過程不作要求；元素化合物以生活中常見的簡單物質(zhì)為主，不要求建立復(fù)雜的知識(shí)體系；化學(xué)定量只要求有關(guān)公式含義的理解和最簡單的計(jì)算等。要在習(xí)題的選擇、試卷的設(shè)計(jì)上嚴(yán)格把關(guān)，不盲目超標(biāo)拔高，把更多的教學(xué)時(shí)間留給學(xué)生動(dòng)手實(shí)驗(yàn)、觀察思考、交流研討，讓學(xué)生獲得全面的發(fā)展。

3.注重教學(xué)情景創(chuàng)設(shè)，把裸露的知識(shí)包裝起來

教師要在教學(xué)中依據(jù)教學(xué)內(nèi)容的特點(diǎn)，充分利用好課標(biāo)上建議的學(xué)習(xí)情景素材，選擇從不同角度引入學(xué)習(xí)情景素材，即化學(xué)、技術(shù)與社會(huì)的聯(lián)系、化學(xué)在日常生活中的應(yīng)用、有趣的化學(xué)實(shí)驗(yàn)情景等，使學(xué)生與時(shí)俱進(jìn)地感受到化學(xué)的發(fā)展和應(yīng)用，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，有助于他們更好地理解和掌握知識(shí)。

□欄目編輯王宇華