小龍蝦之夏

陳不醒

他們跌倒、摔跤，但是一直努力向前，留給世界的是他們的背影。

那年五月快到的時候，我接到高中同學呂老板的電話，他遠在上海，向我打聽深圳小龍蝦的情況。他說，深圳的小龍蝦怎么樣？我一下子愣在那里，因為我很少吃這玩意兒，我對別人喜不喜歡吃、賣得好不好也同樣不關心。我問他，你是不是要來深圳做小龍蝦生意？他說是的。我說，你在上海情況不好嗎？他說，上海還可以，但是現(xiàn)在不準搞了。我問為什么？他說世博會要來了。

那是2008年的事。

一天黃昏，我接到了一個電話，是呂老板，他換了一個深圳的號碼。他用他不改的鄉(xiāng)音很粗魯?shù)睾臀掖蛘泻簦瑔栁以诟墒裁矗路鹞覀冏蛱觳乓黄鸪赃^晚飯一樣。因為他來了深圳也不打招呼，見面的時候他嘿嘿地笑，表達某種心知肚明的愧疚。等菜的工夫，他和我講了他考察深圳小龍蝦市場的情況：羅湖福田南山三區(qū)食街的龍蝦銷售，以及一些品牌連鎖店，他基本都看了個遍。他非常自信他那走紅上海灘的美味小龍蝦，可以非常輕松地擊敗深圳本地的師傅，他說，除了龍蝦本身的個頭，主要就是調(diào)料的制作，可以說，他自創(chuàng)的調(diào)料是最棒的。我適當?shù)乇磉_我的配合，不過我還是有隱隱擔心：小龍蝦吃起來就是辣和特辣的區(qū)別而已，有他講得這么神奇嗎？

他接下來的任務是重點考察賣得最好的一個點，看人家每天可以賣多少份，連續(xù)觀察一個星期（因為周末和非周末有區(qū)別，下雨天和晴天有非常大的區(qū)別）。……