異嗜癥之謎

王曉云

生活中，會有些人患上嗜食異物的怪病，其嗜食的東西可謂無奇不有，如泥土、瓦片、生米、茶葉、粉筆、破布、紙片、蠔殼、煤渣、蛋殼，甚至碎玻璃等，都可能被他們當作美味佳肴，吃得津津有味。這就是俗話說的異食癖，現(xiàn)代醫(yī)學稱之為異嗜癥。

中醫(yī)素來認為，異食癖乃因腹中有蟲困擾所致。明代醫(yī)藥學家李時珍就曾用百部、使君子、檳榔等具有殺蟲功用的方劑，治愈不少小兒異食癖患者。西醫(yī)過去也認為，患有嚴重蛔蟲病、鉤蟲病的人，由于蟲體分泌的毒素通過血液循環(huán)，刺激患者脆弱的腦神經(jīng)，可導致味覺功能失調(diào)，引起異食癖。國外有些學者則懷疑這種怪病是因患兒智力不足，心理變態(tài)所造成的。

盡管有許多猜測和理論，但是異嗜癥之謎迄今尚未徹底解開。是否因嗜吃異物可能抵消腸道寄生蟲對腸黏膜咬吸的不良刺激？是否因患者體內(nèi)缺乏什么營養(yǎng)物質(zhì)？或者說泥土等異物里，含有什么患者急需補充的礦物質(zhì)？這些礦物質(zhì)(或稱微量元素)的缺乏是怎樣導致異食癖的？這些問題，促使科技人員展開研究和探索。上世紀50年代末，國外開始報道鐵劑藥物可治愈該病。近年，我國醫(yī)學家曾對一批異嗜癥病人進行全面檢查和分析，發(fā)現(xiàn)他們體內(nèi)普遍缺乏鐵元素——測得血清鐵嚴重不足。同時，還對他們進行大便化驗，發(fā)現(xiàn)70.4%的人并沒患腸寄生蟲病。對查得蛔蟲卵那少部分人(占那批異嗜癥患者29.6%)驅(qū)蟲治療后，不少人的異食癖仍難消除。但給他們服用鐵劑藥物(如枸櫞酸鐵銨糖漿等），異食癖卻紛紛迎刃而解。而且異食癖的消除，比糾正貧血癥狀還快。近幾年來，科學研究又發(fā)現(xiàn)，人體內(nèi)缺乏鋅元素，會影響唾液中的味覺素(含鋅唾液蛋白)的合成和分泌，導致舌黏膜增生和味蕾辨味功能失常，從而產(chǎn)生食欲不振、厭食、口味變異，使本來香噴噴的菜肴錯品嘗為“味同嚼蠟”之物，而把常人難以下咽的東西錯品嘗成“美味佳肴”。只要化驗異嗜癥患者血清或頭發(fā)中的含鋅量，就可知道其體內(nèi)鋅元素缺乏與否。一旦缺鋅時，補給鋅劑藥物(如硫酸鋅糖漿等)，異食癖就可迅速消除。

為什么有些人體內(nèi)會缺乏鐵元素和鋅元素呢？這可能與患者平時飲食不合理、不全面、有偏食的陋習有關，或患慢性消化不良、慢性腹瀉、蛔蟲病、鉤蟲病等，造成胃腸消化功能失調(diào)，鐵、鋅元素等營養(yǎng)物質(zhì)攝入不足。所以，對付異嗜癥，必須探本求源，標本兼治，才能藥到病除。

日常飲食中，適當多進食含鐵元素豐富的食物，如豬肝、牛肉、羊肉、瘦豬肉、蛋黃、大棗、甘蔗、黑木耳、油菜、菠菜、紅糖等，和富含鋅元素的牡蠣、魚類、肉類、肝、蛋、花生、核桃、胡蘿卜、馬鈴薯、牛奶等食品，對防治異嗜癥，無疑是大有裨益的。