淺談薄殼山核桃栽培技術(shù)

曾憲鳳 俞春萍 張存寬

[摘要] 根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，論述薄殼山核桃的特性對(duì)園地的選擇、品種、栽植要求以及整形情況，為栽植薄殼山核桃提供依據(jù)。

[關(guān)鍵詞] 薄殼山核桃；栽培；技術(shù)

薄殼山核桃是從美國(guó)引進(jìn)的，它是一種重要的木本油料樹種，核桃仁除含大量油脂外，還含有其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品。核桃仁可藥用，具有提高人體免疫力的特殊功效和保健價(jià)值，核桃仁榨油食用可降低冠心病的發(fā)病率，核桃的樹皮、樹葉、果皮是提煉鞣酸和栲膠的原料，種殼經(jīng)粉碎后是一種高級(jí)拋光材料。核桃樹木材質(zhì)堅(jiān)韌、形美、葉香，是優(yōu)良的綠化樹種。正因山核桃有這么多優(yōu)點(diǎn)，我們有必要去發(fā)展、栽植。

一、園地的選擇

核桃對(duì)土壤的適應(yīng)性比較廣泛，為深根性喜光果樹，喜濕潤(rùn)，抗旱力較弱。我場(chǎng)芳山分場(chǎng)場(chǎng)部周圍的茶樹及宜林地是保水力強(qiáng)的壤土，土層深厚（50-80cm）肥沃，地勢(shì)平坦陽(yáng)光充足，比較適宜栽植山核桃，將山核桃與茶樹套栽，不僅改變了結(jié)構(gòu)單一的傳統(tǒng)林業(yè)也提高了經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。

二、品種的選擇

美國(guó)薄殼山核桃的品種主要有波尼、馬罕、威斯頓、金華、莫漢克、卡多等。

同一植株上的山核桃，雌花芽和雄花芽的開花期因品種不同而有先后，有些品種雄花先開另一些品種雌花先開（如馬罕），也有雌雄花開放的先后在不同植株上表現(xiàn)不一樣，因此自花授粉很低甚至不授粉，需要求不同植株之間并且雌雄花期相遇的品種進(jìn)行授粉結(jié)實(shí)率才高，也就是說山核桃栽植時(shí)應(yīng)考慮品種的搭配，選擇3個(gè)及以上品種，互為授粉樹，數(shù)量多的為主栽品種，反之為授粉品種，一般3至5行主栽品種配1至2行授粉品種。我場(chǎng)主栽品種有波尼、馬罕，授粉品種有金華、卡多，主栽品種和授粉品種距離不超過100m。

三、栽植

山核桃幼苗主根生長(zhǎng)特旺而側(cè)根少，為了提高移栽成活率，在砧木1至2年時(shí)期移栽時(shí)，切斷主根促進(jìn)側(cè)根的生長(zhǎng)，相應(yīng)地促進(jìn)了地上部分的生長(zhǎng)。移栽時(shí)由于恢復(fù)較慢，成活率低，因此不宜裸根栽植。

為了提早結(jié)果，栽植經(jīng)嫁接（注：嫁接的芽必須是結(jié)果樹枝上的芽，否則嫁接苗成年后也很難結(jié)實(shí)）后的三年生嫁接苗，栽后四年普遍開花，六年就有經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量。栽植密度按品種特性及土壤和肥水條件等確定，土質(zhì)肥沃深厚栽植稍稀點(diǎn)，要求株行距4-5m×6-7m，每畝栽19-28株，6年后隔株移栽每畝保留9-14株。我場(chǎng)均按5×6m栽植的，每畝約栽22株，穴的要求是80cm×80cm×80cm。

為了保水、保濕、防止雜草滋生，栽植后的山核桃應(yīng)覆上茅草或農(nóng)作物的秸稈等。栽植的山核桃是純林的，幼樹時(shí)期生長(zhǎng)緩慢，為充分利用土地，可栽種間作物，既能增加收入又能改良土壤。

栽植山核桃的最佳時(shí)間是11月份，這有利于側(cè)根的生長(zhǎng)。

四、整形修枝

1.修剪時(shí)期

山核桃整形有主干疏層形、自然開心形和三挺身形，以三挺身形為主，山核桃有傷流現(xiàn)象因此在休眠期間不宜修剪，以秋季最適宜，這有利于傷口在當(dāng)年愈合，幼樹無果8月下旬開始修剪，成年樹在采果后的10月前后修剪。

2.幼樹整形

當(dāng)山核桃栽植后，就進(jìn)行定干，干高1至1.5m，我場(chǎng)是1.2m，鋸口要削平并涂保護(hù)劑凡士林以防腐爛。

定干后在主干以上培養(yǎng)3個(gè)生長(zhǎng)勢(shì)健壯且均衡、呈30度角的斜伸主枝，三主枝要保持適當(dāng)距離，上下插空選留，避免重疊。為了擴(kuò)大樹冠并增加結(jié)果部位，應(yīng)在每個(gè)主枝上培養(yǎng)側(cè)枝3-4個(gè)作為副主枝，每個(gè)側(cè)枝上培養(yǎng)二級(jí)側(cè)枝2個(gè)左右，結(jié)果枝組均勻分布于主、測(cè)枝四周。樹冠上部枝梢盡量保留，樹冠下部可逐步進(jìn)行疏剪，是大枝的要逐年分期疏剪或?qū)⑵涓某芍M，控制競(jìng)爭(zhēng)枝的生長(zhǎng)，可采取夏季摘心或在春秋稍交界處短截培養(yǎng)枝組。

3.結(jié)果樹修剪

從結(jié)果初期開始就應(yīng)培養(yǎng)強(qiáng)壯的枝組，不斷增加結(jié)果部位，防治內(nèi)膛空虛和結(jié)果部位的外移，具體做法是：從內(nèi)膛選留強(qiáng)壯的背斜生枝或背上枝，任其生長(zhǎng)，當(dāng)其發(fā)生分枝并減弱生長(zhǎng)再進(jìn)行回縮，促使增粗并橫向分枝，擴(kuò)大結(jié)果部位，附近的弱枝和背后枝應(yīng)剪除。大、中、小幾種枝組可以交錯(cuò)排列、均勻分布在各級(jí)骨干枝上，各枝組間保持適當(dāng)距離互不干擾。

當(dāng)枝組經(jīng)多年結(jié)果和延長(zhǎng)分枝后會(huì)逐漸衰弱，要疏去過密或細(xì)弱的枝條，不斷培養(yǎng)新的優(yōu)良結(jié)果母枝。