農村雞病發生的特點、原因及對策

孫景秀

中圖分類號：Ｓ８５８．３１文獻標識碼：B文章編號：１００７－２７３Ｘ（２０12）07-0040-02

近２０年來，農村的養雞業發展比較迅速，不少農民由此發家致富，并逐步擴大養殖規模，由原來的分散養殖發展到現在的規模養殖。但是諸多原因特別是疾病限制了農村養雞業的發展，影響了養雞業的經濟效益。筆者總結十多年的農村雞病臨床診治經驗，對雞病發生的特點、原因進行了分析歸納，并提出防制對策，現簡述如下。

１農村雞病發生的主要特點

１．１疾病種類繁多復雜

除新城疫、白痢、出血性敗血癥、慢性呼吸道病、傳染性法氏囊病等雞的常發病之外，一些新的疫病也不斷出現，給養雞戶造成了很大的經濟損失。大腸桿菌病還出現了腦型、腫頭型、眼型等新類型，而過去只發生于雛雞的雞白痢，現在育成雞也時有感染。

１．２傳染病的危害十分嚴重

據有關資料顯示，到目前為止對我國養禽業構成威脅和危害的疾病有近８０種，其中傳染病最多，約占禽病總數的７５％以上，成為禽病防制的主要內容。

１．３混合感染病例增加

臨診中常有混合感染病例。病毒病混合感染，如雞法氏囊病與新城疫、新城疫與傳染性支氣管炎等；病毒病與細菌病混合感染，如新城疫與大腸桿菌病、新城疫與沙門氏菌病等；細菌病混合感染，如雞大腸桿菌病與沙門氏菌病等。這些混合感染病例不但給診治帶來極大的困難，還給養雞戶帶來較大的經濟損失。

１．４典型疾病的非典型化

在獸醫臨床中，某種疾病的典型癥狀和病理特征不明顯，而是以一種似是而非的面貌出現，即非典型化。如新城疫、白痢、傳染性法氏囊病、大腸桿菌病等都出現了非典型病例，而且這類疾病發病率高、流行非常廣泛，給診斷和防制工作帶來很大困難。

２農村雞病發生的主要原因

２．１防疫意識不強，免疫程序混亂

實踐中發現部分養雞戶防疫、消毒意識淡薄，缺乏基本的傳染病防治常識。因此，一旦某養殖戶飼養的雞群發病，鄰近的雞群很快就會感染發病。有的養雞戶在給雞群進行免疫時未結合當地疫病流行情況制定科學的免疫計劃，僅進行了首免或任意加大免疫劑量、增加免疫次數；大部分養雞戶未根據雞群抗體水平進行補免，造成雞群抗體水平參差不齊；此外，免疫操作技術不當或疫苗保管和使用不當、疫苗質量不合格等都不利于疫病的防制。

２．２病毒性病原體變異

隨著各地區間的家禽及其產品頻繁調運，導致新的疫病不斷傳入。另外，在疫病流行過程中，病原體發生變異，毒力減弱，加之動物本身具有部分免疫力，因此出現了一些非典型病例；有的毒株毒力增強，出現強毒株，如傳染性法氏囊病等，危害極其嚴重。

２．３細菌性病原體產生耐藥性

細菌性疾病越來越嚴重、越來越復雜的原因之一就是長期大量濫用抗生素。許多養雞戶在雞群發病時濫施藥物，導致細菌產生耐藥性，并且耐藥性越來越強。此外，商品化飼料中長期使用抗菌藥物作添加劑，在一定程度上導致了耐藥性菌株的產生。

２．４缺乏綜合性防疫措施

在生產實踐中養殖戶只注重預防接種，而忽略了基礎的消毒工作。尤其是經營多年的養雞場其病原微生物污染更加嚴重，不利于養殖場的健康、穩定發展。

２．５雞體特殊的生理結構

雞體內有許多與各部位相通的氣囊，凡經空氣傳播的病原可經呼吸道傳遍全身，呈全身性感染；雞的胸腹腔沒有膈膜，因而胸腹腔疾病容易互相感染；某些疾病可經蛋垂直傳播；雞的淋巴系統發育不完全，屏障功能差，病原體容易侵入體內造成感染。

３防制措施

３．１堅持預防為主的方針，采取綜合性防疫措施

無論是散養還是規模化養殖都要按免疫程序做好免疫接種。獸醫人員要做好生物制品的運輸、保藏、使用等工作，以確保免疫效果；養殖戶要在消毒、隔離、衛生、應激、環境、氣候等方面采取綜合有效的措施，將疫病消滅在禽場之外或萌發之前。

３．２鞏固和完善獸醫防疫體系

政府要增加投入，進一步鞏固和完善獸醫防疫體系。獸醫技術人員要加強學習，努力提高檢疫、防疫水平；要針對農村養雞業的特點積極普及畜禽養殖和疾病防治的基礎知識；加強對養殖場（戶）的指導，大力推廣新技術、新獸藥；加強責任感和緊迫感，努力提高服務質量。

３．３治理污染和改善環境，提高飼養管理水平

飼養條件差、基礎設施落后、飼養密度高、糞便無害化處理程度低、消毒意識不強、環境污染嚴重、管理水平低下等是制約禽病有效防制的主要因素。因此，要采取積極有效的措施，改善環境質量，治理污染，提高飼養管理水平；要高度重視消毒尤其是帶禽消毒工作。此外，要科學用藥，以減少生產成本、降低抗藥性、提高禽病的防制效果。

３．４依法制疫，確保動物健康

新修訂的《中華人民共和國動物防疫法》已于2008年１月１日起實施，這是我國動物防疫工作的根本大法。因此，獸醫工作人員和養殖戶應繼續宣傳、貫徹、執行動物防疫法，做到依法制疫。對危害嚴重的禽病要實行計劃免疫，實施強制免疫。要嚴把口岸檢疫關，嚴防新病或重大疫病傳入。要加強流通環節的家禽檢疫，防止疫病擴散。同時，必須加強對禽病診斷技術的研究和應用，以提高禽病診斷的準確性和時效性，進一步提高禽病診治水平。

湖北京山：２０１２年生豬良種

補貼項目啟動

湖北省京山縣２０１２年度生豬良種補貼項目５月起開始實施，將陸續發放１２０萬元，對能繁母豬應用人工授精技術進行補貼。生豬良補項目實施前，農戶在定點供精站購買公豬精液用于母豬人工授精，按照市場價，能繁母豬配種一胎次需要２瓶精液，每瓶２０元，共計４０元；項目實施后，農戶購買一個胎次的精液，每瓶現場補貼１０元，農戶只需付２０元。補貼資金根據農戶購買精液時登記的檔案，直接補貼到生豬供精單位，補完為止。

湖北省實施生豬良種補貼項目的縣市有２４個，京山縣是荊門市唯一的項目縣，自２００７年起連續５年實施該項目，迄今共發放補貼５５０萬元，補貼母豬人工授精２７．５萬胎次，生產優質項目豬２７５萬頭，為農民養殖增效２．７５億元。

（來源：湖北畜牧獸醫信息網）

湖北秭歸：首個豬場獲得省級

“標準化示范場”獎牌

２０１２年６月１５日上午，在秭歸縣畜牧獸醫工作半年總結會上，秭歸縣農業局副局長周玉波、畜牧獸醫局領導班子全體成員為秭歸縣祥斯牧業有限責任公司湖北高峽九嶺種豬場授牌——省級“標準化示范場”，這是秭歸縣第一個獲得該殊榮的豬場。

該豬場是由三峽庫區產業發展基金項目重點支持的生豬生產龍頭企業，旨在為秭歸縣生豬發展提供優良的種豬并為全縣生豬生產起到培訓、示范和帶動作用。該場占地５．５ｈｍ２，設計規模為年出欄生豬１萬頭，其中種豬４ ０００頭，商品肉豬６ ０００頭。固定資產投資１ ２８０萬元。２０１２年上半年已出欄種豬

３ ０００頭，出欄肉豬４ ０００頭，產值１ ４００余萬元，目前已提前超額完成半年任務目標。

（來源：湖北畜牧獸醫信息網）

陜西華陰：四項措施

促畜牧業發展

２０１２年以來，陜西省華陰市通過大力實施政策引導、資金扶持、項目拉動、科技服務四項措施，強勢推進現代畜牧業發展，取得了顯著成效。

華陰市不斷加強政策扶持力度，對新建的規模養殖場、集中養殖區，由市統一解決水、電、路等配套設施和資金，對達到市級以獎代補標準的養殖場，在享受渭南獎補的同時，市里給予同等資金獎勵，簡化新建規模場（小區）建設審批和用地備案手續；堅持項目帶動戰略，加快項目落地生根。

實施市級領導包聯重點項目，畜牧部門包聯萬頭生豬示范區和集中養殖區，鄉鎮包聯規模養殖場建設制度；不斷加大資金扶持力度。整合交通、水利、電力、扶貧、農發等涉農資金向畜牧業傾斜。交通局投資４９０萬元完成草灘奶牛場進場路，郭家小區生產路硬化項目。農發辦扶貧產業開發項目整合涉牧項目１６個，總投資４８０萬元。積極協調各金融機構，爭取涉牧貸款１ ５００萬元；狠抓畜牧業科技推廣、服務工作。

實施專業技術人員包聯規模養殖場制度，畜牧、科技部門聯合建立市畜牧科技示范場２０個，并通過舉辦培訓會、現場觀摩會、技術人員現場指導、免費發放養殖技術資料等形式，解決廣大養殖戶在養殖、管理等方面的技術難題。

截至２０１２年５月底，該市建成規模養殖場１２個，完成投資１ ５３２萬元，全市畜禽存欄達到６０．４３萬頭（只），較上年同期增長１５％，預計上半年實現畜牧業產值８ ３００萬元。（來源：中國畜牧業信息網）

江蘇海門：畜牧業加快轉型升級

２０１２年６月２０日，農業部副部長高鴻賓在海門專題調研畜牧業發展情況，對海門市依靠科技創新，推進畜牧業轉型升級的做法給予充分肯定。海門市市委書記姜龍、副市長朱志強等陪同調研。

姜龍向高鴻賓副部長匯報了海門農業農村工作，尤其是畜禽產業發展情況。海門是南通市惟一的江蘇省農業現代化試點市。近年來，海門在推進“二次率先”的進程中，始終把農業現代化放在首要位置，以創建“省農業現代化建設試點市”為契機，全面落實農業現代化工程，加快農業轉型升級，農業現代化領跑全省。到目前為止，海門市被批準為全國首批、全省６家、南通惟一的“國家農業產業化示范基地”，五度蟬聯“省高效設施農業先進單位”。海門市畜禽發展穩中有升，２０１１年該市實現生豬飼養量４２．４６萬頭，規模養殖占比達到８８．８３％，家禽飼養量１ ７５０萬只，山羊飼養量１７６萬頭。

海門市以科技創新推動畜牧業轉型升級，海門山羊成為中國地理標志產品。海門市與南京農業大學全面戰略合作，建設涵蓋山羊養殖場、肉制品加工區等集種養、生產、加工、銷售一條龍服務的海門山羊研發中心。（來源：中國畜牧業信息網）

山東濟南：開建奶牛

良種創新平臺

山東省農業科學院與濟南市畜牧獸醫局合作共建的奶牛優良種質創新與遺傳改良平臺項目奠基儀式在濟南市農業高新技術開發區舉行。該項目計劃總投資５ ０００萬元，建成后將成為國內技術領先規模最大、實力最強的高產優質荷斯坦奶牛種質資源基地。

項目建成后，規模將達到存欄種公牛３００頭，每年可為我國奶牛養殖業提供優質奶牛凍精２００萬劑、性控凍精５萬劑，可改良奶牛１００余萬頭，創造直接經濟效益約２０億元。同時，該平臺還免費為規?；龊宛B殖戶開展奶牛生產性能測定，全面提高濟南市及周邊地區奶牛生產數據化、科學化、規范化管理水平，有效加快奶牛遺傳改良進程。

（來源：中國畜牧業信息網）

黑龍江：６００萬頭生豬項目落地

國內首支生豬基金成立

２０１２年６月１３日，正邦投資黑龍江６００萬頭生豬養殖產業一體化項目簽約儀式在哈爾濱舉行，這預示著國內投資規模最大的生豬養殖產業一體化項目正式落地。當日，正邦集團還與北大荒投資集團共同成立了國內第一支生豬產業基金。

正邦投資黑龍江６００萬頭生豬養殖產業一體化項目為黑龍江省近年來最大的養殖投資項目，規模、技術全國領先，這也是目前中國最大的生態養豬投資項目。項目建成后，既能帶動東北生豬市場發展，更將成為黑龍江省打造５ ０００萬頭生豬規劃的重要助推力。根據計劃，正邦將在5年內實現“黑龍江６００萬頭生豬產業化”的戰略規劃，該落實項目主要聚焦在黑龍江省延壽縣、巴彥縣、肇東市、青岡縣、安達市、肇州市、肇源縣、富?？h以及大興安嶺等地。

黑龍江省畜牧獸醫局局長祖偉表示，該項目完成后，可改良當地鹽堿地土壤，預計每年可實現銷售收入１５０億元，帶動全省６萬人就業。項目所推行的“種養結合”規?；鷳B養殖模式，“生態養殖＋沼氣＋綠色種植”循環經濟模式，也將把黑龍江省打造成為中國畜牧業循環經濟規?；l展標桿。

同時，正邦將在黑龍江省建成中國最大的可溯源生態養豬基地，將在引種、飼料生產、生豬養殖、生豬防疫、屠宰等各環節構建牢固的安全標準，將黑龍江省打造成為“國家安全肉食品倉庫”。

“十二五”期間，黑龍江省畜牧業將重點打造畜牧業產業化建設工程。實施龍頭帶動戰略，采取新建、改造、重組等方式，培育出銷售收入在１００億元以上的乳制品和肉類加工龍頭企業集團５個。開發綠色畜產品，到２０１５年，黑龍江省畜產品優質化率達到９５％以上，綠色食品比重達到５０％以上。實施品牌帶動戰略，力爭打造１～２個國際知名畜產品品牌。培育一批畜產品加工出口基地和跨國經營的示范加工企業，打造對俄及東北亞畜產品出口基地。

（來源：中國畜牧業信息網）

浙江杭州：順利完成畜禽養殖環節肉品安全整頓治理專項工作

為貫徹落實杭州市農業局《畜禽養殖環節肉品安全整頓治理工作方案》要求，進一步加強畜禽養殖等重點環節、重點場所的監管力度，嚴厲打擊不按規定處理病死畜禽等違法行為，確保市民食用肉產品安全，杭州市從２０１１年１２月起，在全市范圍內組織開展了為期半年的畜禽養殖環節肉品安全整頓治理專項行動，取得了明顯成效。

在該次畜禽養殖環節肉品安全整頓治理專項行動中，杭州市緊緊圍繞明確職責，完善設施和長效機制等內容，著力落實“三個加強”，強部署、強宣傳、強監管，突出“六個強化”，強化重大動物疫病防控，推進重大動物疫病預警地理信息系統和生豬及產品質量安全追溯體系建設；強化畜產品和畜牧投入品監測，全面開展“瘦肉精”專項整治；強化動物檢疫，嚴格依法實施產地檢疫和屠宰檢疫，大力推進動物檢疫申報點建設和動物檢疫監督管理制度建設；強化督查指導，督促養殖場（戶）加強防疫管理，指導推進畜禽養殖標準化建設；強化病死動物無害化處理監管，突出重點環節，嚴格落實動物防疫條件審查、巡查監督、教育告知等監管措施，扎實推進病死動物無害化處理監管工作；強化動物衛生監督執法，重點查處養殖環節中的違法行為，健全部門聯動執法機制和信息通報機制，合力監督執法，杜絕發生重大動物衛生安全事件。

下一步，杭州市將繼續以深入貫徹實施《浙江省動物防疫條例》為主線，以開展“動物疫病科學防控提升年”活動為主抓手，深化重大動物疫病防控責任落實，健全完善動物防疫制度，推行動物衛生監督精細化執法，保障畜牧生產健康發展和畜產品安全供應，維護社會和諧穩定。（來源：中國畜牧業信息網）

重慶巫溪：３００余農戶獲贈

６ ８００只低價雞苗

重慶市巫溪縣白鹿鎮有３００余名農戶獲得了政府補貼的６ ８００只低價雞苗?！百I一只雞苗還有政府４塊錢的補助，劃得來?！蔽紫h白鹿鎮碾盤村的村民紛紛表示，養雞規模將逐步擴大。除了年盤存還有大坪村、九營村、下壩村等其他村的當地村民都獲得了相應數量的雞苗。

近年來白鹿鎮充分利用本地區植被資源豐富的優勢，因地制宜，積極推廣“林下養雞”模式，認真選擇優良土雞品種補貼給農戶飼養，并成立了技術指導小組，通過舉辦培訓班、下村進行技術培訓等方式，解決了農戶飼養過程中的技術難題，不斷提高當地村民飼養水平。

“白鹿鎮林地多，依托林業資源，鼓勵農戶發展林下養殖業，既盤活了林業資源，又促進了農民增收，是一條不錯的增收致富路。”白鹿鎮鎮委書記李寶林說，白鹿鎮有３ ０００多戶土雞養殖專業戶，最少的喂養了３０只，最多的有２ ０００余只，采用公司＋農戶模式，統一由公司收購。按照平均一只雞獲利２５元計算，整個養雞規模將獲利７５萬。

目前，白鹿鎮已建成３個土雞養殖專業合作社，訂購雞苗２９ ０００余只。除此之外，當地村民還靠山羊養殖、油菜種植、球蓋菇培育增加收入，每年凈收入逾萬元。（來源：中國畜牧業信息網）

內蒙古突泉：安達牧業白羽肉雞屠宰加工廠已完成投資２．４２億元

為了進一步完善禽類養殖產業鏈條，突泉縣安達牧業有限責任公司在原有雞雛孵化廠、飼料廠和種雞場的基礎上，規劃建設１座規模為年屠宰量

３ ０００萬只肉雞的屠宰加工廠，計劃總投資２．９６億元，從２０１１年開工建設，截至２０１１年末已完成投資２．４２億元，２０１２年計劃完成投資０．５４億元，預計８月份可以投入生產。目前正在緊張施工中，廠房、宿舍、食堂主體建設已完工，正在進行室內外裝修和購進設備。項目達產后，年可實現產值１０．１億元，稅金４ ５００萬元，可以安排６００人實現就業。

近年來，突泉縣大力發展禽類養殖產業，傾力打造“白羽肉雞之鄉”。２００８年以來，全縣累計完成基礎建設性投資５億元，吸引了全縣１ ５００戶農民興建肉雞養殖小區８７個，建設標準化雞舍９７７棟，發展肉雞養殖專業村３２個，３２個專業村中建設標準化雞舍５８９棟，總面積達到８０萬ｍ２，養殖能力達到了４ ０００萬只，累計出欄肉雞８ ０００萬只，創產值２０．１５億元，農民獲純收益達３．２億元。突泉縣白羽肉雞產業走上了規?；?、規范化的發展道路，成為遠近聞名的“白羽肉雞之鄉”。

２０１２年，突泉縣將推廣自動化、無害化、立體化養殖模式，新建標準雞舍２０萬ｍ２，新增養殖能力１ ０００萬只，養殖能力達到５ ０００萬只。在發展禽類養殖產業過程中，突泉縣做到“三個結合”，即：引進高效肉雞養殖業與現代農業相結合，引進項目資金與壯大村集體經濟相結合，引進龍頭企業與培訓農民相結合。形成了“公司＋農戶＋基地”的良好發展模式，龍頭企業與養殖戶建立起了雙贏的合作模式，帶動農戶形成一體化經營，幫助農民增收致富，有力地推動了縣域經濟發展。（來源：中國畜牧業信息網）

四川筠連：啟動烏蒙黃牛

品牌發展戰略

四川省筠連縣備受社會各界關注的“烏蒙牛旺”、“烏蒙牛豪”商標注冊成功，現已由國家商標局正式公告，標志著該縣的烏蒙黃牛品牌發展戰略正在穩步推進中。

２０１２年，筠連縣結合烏蒙片區發展機遇，在實施商標強縣戰略中，切實抓好筠連烏蒙黃牛品牌發展這篇大文章，站在助推全縣黃牛產業大局高度，積極組織實施“筠連烏蒙黃?！痹a地地理標志證明商標注冊戰略。同時，針對全縣黃牛養殖、加工企業狀況，實施“一企一策”商標發展策略，大力扶持全縣黃牛加工龍頭企業“筠連好牛旺凱旋食品有限責任公司”及從事“筠連烏蒙黃?！别B殖、加工的公司、合作社、加工廠等企業注冊企業產品品牌。據悉，該縣現已經成功注冊了“牛旺”、“筠?！?、“苗牛”、“烏蒙牛旺”、“烏蒙牛豪”等商標５個，申請了“筠商”、“筠都”、“好牛旺”、“魯班山”、“筠苗”、“川苗”、“仙嶼谷”、“苗野”等２０余個筠連烏蒙黃牛加工產品品牌。

筠連縣正在實施的“筠連烏蒙黃?！痹a地地理標志證明商標注冊戰略，形成了證明商標和普通商標共同發展的良好局面。目前，“筠連烏蒙黃?！钡拇砥放啤盃耐迸Ｈ猱a品已經正式申請參評四川省著名商標，其年產值達億元，其銷售額、市場占有率等主要經濟指標居全市之首，在四川省排名第五位。

青海祁連：加快

牦牛繁育體系建設

２０１２年以來，祁連縣為夯實牦牛良種繁育基礎，共爭取國家專項資金１９８萬元，組織實施了“牦牛種牛繁育場建設項目”，新建暖棚３ ６００ｍ２，新建牦牛核心選育群１５個，購置選育配套設備１１臺套，形成了“縣有種畜繁育場、鄉有繁育基地、村有核心繁育群”的良種繁育體系。

祁連縣是青海省高原型牦牛主產區之一，牦牛存欄達１７．８萬頭，開展本品種選育是保持本地牦牛品種特征和生產性能的惟一技術途徑。經過數年努力，該縣牦牛良種繁育體系初具規模，建有良種牦牛種牛繁育場１個，鄉級繁育基地５個，村級選育群１２０個，核心群可繁母牛存欄０．６５萬頭。

２０１２年，全縣以國家牦牛（肉牛）體系建設為依托，建成牦牛繁育體系示范基地２個，舉辦一期“牦牛本品種選育及生態養殖技術培訓班”，培訓業務骨干５０余人。他們將以國家良種補貼項目為切入點，繼續擴大牦牛本品種選育、良種牦牛輸出的規模，全力打造祁連牦牛品牌，推廣現代生態養殖技術，為實現畜牧業可持續發展提供保障。

（來源：中國畜牧獸醫信息網）

山東莒南：畜禽喝上“純凈水”

在養殖場安裝飲水消毒設備，讓畜禽喝上“純凈水”，這是發生在莒南縣的一件新鮮事。自２０１１年，該縣畜牧局在全縣規棋養殖場推廣使用畜禽飲水消毒設備，該設備采用紫外線照射原理，對流經設備的畜禽飲用水進行殺菌消毒，不添加化學藥品，安全無副作用，無二次污染，安裝簡便，費用低廉，自動操作，對解決養殖場地下水污染問題效果明顯，深受養殖場戶歡迎。目前全縣已有３０余家養殖場采用該設備，畜禽喝上經過消毒的“純凈水“，有效減少了疾病發生，提高了養殖效益。（來源：中國畜牧獸醫信息網）

杭州市農科院開發出全新的

蛋雞日糧配制技術

據悉，浙江省杭州市農科院對雞蛋飼料和蛋黃的天然色素沉積之間的關系進行了研究，開發出了全新的蛋雞日糧配制技術。杭州市農科院畜牧研究所副所長范京輝說：“我們這種方式，所添加的都是天然色素原料，不會對人體造成任何危害，而且還能降低飼料成本?！?/p>

據范京輝介紹，在這個項目中，課題組人員對玉米胚芽粕、玉米蛋白粉、橘皮粉、萬壽菊花瓣粉等富含天然葉黃素原料的主要營養成分進行了分析，并用研究出來的新“食譜”在５７萬羽蛋雞中開展對照飼喂試驗。

“利用含天然色素原料的蛋雞日糧進行飼養，能明顯提高蛋黃中的葉黃素和類胡蘿卜素的含量，提高蛋黃色度，從而提高商品雞蛋的營養價值。此外，玉米胚芽粕等屬于玉米副產物，價格便宜，還可以減少對玉米、豆粕等常規原料的依賴，具有明顯的節糧價值?！狈毒┹x介紹，在試驗中，蛋雞日糧配制成本每噸可下降５０元，鮮蛋飼料成本下降５．０％，在規模雞場的５７萬羽蛋雞中應用，總收益增加１５０萬元，效益顯著。（來源：中國畜牧業信息網）

全國奶農盈利面提高快

現代奶業格局初步形成

２０１２年６月１６日，由中國奶業協會主辦的第三屆中國奶業大會在鄭州開幕。農業部副部長、中國奶業協會會長高鴻賓指出，經過３年多的整頓和振興，我國奶業產業素質不斷提升，現代奶業格局初步形成。２０１１年全國奶牛存欄１ ４４０萬頭，奶類產量

３ ８１０萬ｔ，比２００８年分別增長１７％和０．８％；全國１００頭以上奶牛規模養殖比重達到３３％，比２００８年提高１３．５個百分點；全國奶農盈利面達到８０％，比２００８年提高２０個百分點。

（來源：中國畜牧業信息網）

印度斥資２ ６９０萬美元改善家禽

據悉，印度政府已斥資１５億盧比（２ ６９０萬美元）用以資助家禽用地以及庭院式家禽養殖業的發展。這項資金補助將主要面向三大部分，一是已經得到資助的國家家禽農場，另外兩部分則是新設的補助項目，分別為農村地區庭院式養殖業發展計劃與家禽用地支持計劃。

印度聯邦內政部長Ｐ Ｃｈｉｄａｍａｂａｒａｍ表示，農村地區庭院式養殖業發展計劃的主要目的在于資助那些仍生活在貧困線以下的生產者，幫助他們獲得足夠的收入以及營養方面的支持。該計劃將向約３８．５萬戶家庭提供具有較高生產性能的雞苗，這些雞只在幼齡階段都將由母雞照看，直至４～６周時交付受資助家庭。（來源：中國畜牧業信息網）

養殖模式逐步轉型

美國牧場數量銳減

２０１２年，美國威斯康辛州的牧場數量減少了約２００家，美國佛蒙特州（該州以奶酪和牛奶而聞名）已有１４家牧場退出奶牛養殖。奶農們表示：“奶價太低，而飼料和能源成本持續走高，我們實在無法繼續堅持?！?/p>

美國威斯康辛州和佛蒙特州有著悠久的奶牛養殖歷史，相比加州和德克薩斯州的奶牛養殖業而言，以小型家庭牧場居多。隨著夏季奶價的持續走低，威斯康辛州和佛蒙特州關閉的牛場數量會越來越多，有很多小型牧場為尋求出路和控制養牛成本進行了牧場合并。佛蒙特州農業副部長認為，佛蒙特州的牛場數量夏季還將銳減，而牛場數量的降低還會影響該州的旅游業。（來源：中國畜牧業信息網）

法國：２０１２年第一季度雞蛋的

產量及價格情況

根據法國媒體報道，法國農業部發布的數據顯示，２０１２年第一季度法國雞蛋的產量與2011年同期相比下降了１９％，這主要是因為飼養者在遵守自２０１２年起實行的蛋雞籠養標準歐盟指令時遭受到了困難。

２０１２年３月，蛋雞的飼養數量同比增長了４６％。根據預測，２０１２年前８個月雞蛋的產量可能會同比下降１３％。在供應量減少的情況下，２０１２年４月，法國每枚重量為５３~６３g雞蛋仍保持較高的價格，一百枚價格達到１０．５５歐元。4月份雞蛋的價格環比下跌２０％，據悉，3月份雞蛋價格上漲率至少達到了１５年以來的最高水平。

中國奶業需求強勁

澳洲奶農喜憂參半

根據荷蘭合作國際銀行奶業分析師Ｍｉｃｈａｅｌ Ｈａｒｖｅｙ的分析，中國大量進口澳洲奶牛并且購買澳洲牧場，這令澳大利亞奶農充滿顧慮。盡管這兩年，澳大利亞大量出口小母牛給中國，但中國市場對澳大利亞的乳制品仍然保持強勁需求。

Ｍｉｃｈａｅｌ Ｈａｒｖｅｙ還談到：“中國牛奶生產者與消費者之間的隔閡仍然會持續幾年。”但這仍然令澳洲奶農擔心中國很可能成為乳品出口大國而非進口國?！霸谖磥恚的?，中國的乳制品消費將以每年９％的速率遞增?！痹诎拇罄麃喚S多利亞州舉行的奶業討論會上，Ｍｉｃｈａｅｌ跟奶農分享了分析結果。“毋庸置疑，中國對于澳洲的牧場和加工廠還是很感興趣。澳洲奶農不用為發展前景擔憂。而且澳洲政府和外國投資委員會將為澳洲奶農服務好！”

（來源：中國畜牧業信息網）

外資在華搶建奶源基地

雀巢、恒天然等不斷投建牧場

全球最大的食品企業雀巢公司日前宣布，斥資１．８億元在黑龍江雙城建設大型牧場，“中國是全球最重要的奶粉市場?！比赋泊笾腥A區食品及飲料部總裁蘇博表示。“三聚氰胺事件”等一系列負面事件后，各大乳企紛紛掉頭建立可控的奶源基地，涉足上游奶源環節，而近年來，外資乳企同樣悄然加入了對奶源基地的開拓和爭奪中來。

雀巢在華最大的鮮奶供應基地占地６０萬ｍ２，還配備三種不同形態的培訓牧場，可以為小奶戶和個體奶戶向專業管理的奶牛小區或規?；翀鲞^渡提供實踐指導，將面向奶牛飼養全行業開放?！爸袊虡I的發展特點是，規模很大，發展速度也很快?！比赋蚕嚓P負責人表示，在中國建設奶源基地２５年以來，雀巢擁有的奶牛頭數從１ ０００頭增長到１６．５萬頭。

雀巢建立在華最大鮮奶供應基地只是各大乳企奶源爭奪戰的一個縮影?！叭矍璋肥录钡纫幌盗胸撁媸录?，各大乳企紛紛涉足上游奶源環節。中國乳制品工業協會日前發布的報告指出，當前全國大型骨干企業自有奶源的比例達到３０％~４０％，部分已超過５０％。外資乳企同樣加入了對奶源基地的爭奪，早前，新西蘭的恒天然集團表示決定在河北省投資建立５座牧場。而在有中國“牛奶生產第一市”的雙城，奔新牧場場長劉成表示，近年來不斷有國外奶企悄然進駐。

（來源：中國畜牧業信息網）