山西省2011年主要農產品市場運行情況

分析師：李固

一、原糧價格持續小幅上漲，后期有回落跡象

2011年，以玉米引領的主要原糧價格一路飆升，整體高位運行。主要原因：一是由于化肥、農藥等農資價格和人工成本的上漲提高了農業生產成本，導致農產品價格上漲;二是畜禽產品價格持續走高，飼料用糧增加，推動價格上揚。

——玉米價格漲幅較大。以9月份為最高點，全省市場出售價平均達2.31元/公斤，比1月份1.95元/公斤高0.36元/公斤，漲幅為18.46%；農民出售價平均達2.20元/公斤，比1月份1.88元/公斤高0.32元/公斤，漲幅為17.02%。10月份以來，隨著秋糧豐收，玉米供應充足，價格有所回落。

——小麥價格持續小幅上揚，以穩為主。以11月份最高，市場出售價平均為2.317元/公斤，比1月份2.2814元漲0.04元/公斤，漲幅為1.56%；農民出售價平均為2.149元/公斤，比1月份2.08元/公斤漲0.07元/公斤，漲幅為3.31%。

——大豆價格小幅持續上漲，以穩為主。以9月份最高，市場出售價平均為5.66元/公斤，比1月份5.43元/公斤高0.23元/公斤，漲幅為4.23%；農民出售價平均5.04元/公斤，比1月份4.7元/公斤高0.34元/公斤，漲幅為7.23元%。

二、全省蔬菜價格波動較大，整體高位運行

2011年蔬菜價格整體高于2010年，但在5、10月份，白菜、土豆、蘿卜等出現過賣難現象，主要原因是農戶經營模式過度分散，面對大市場、大流通，難以把握規模，因而在上年土豆、白菜等價格高的影響下，擴大種植規模，導致豐則難賣。

三、全省畜產品市場高位運行

2011年，山西省畜牧業生產穩定發展，畜產品產量增加，畜禽產品市場價格全面上漲，雖然養殖成本也在上漲，但畜禽養殖效益仍然較好。

——生豬、豬肉、仔豬價格以漲為主，后半年小幅回落，養殖效益好。其中生豬價格以漲為主，8月份首次回落。農民出售價以10月份為最高，達19.83元/公斤，市場價以7月份為最高，達19.45元/公斤。12個月的豬糧比價均大于6：1的盈虧平衡點,1月份最低，為6.98：1,其余11個月均超過7：1, 8月份為最高，為8.66：1。進入四季度，隨著全國生豬供應量逐漸增加，加上2012年春節臨近，農民想在春節賣個好價錢，市場豬肉價格開始出現了回落。

——雞蛋、雞肉價格以漲為主，養殖效益高去年。特別是農民出售價漲幅相對明顯，10月份為最高，全省雞肉平均價為15.63元/公斤，雞蛋為9.29元/公斤；三季度，受山西省周邊省區雞瘟嚴重，外地經銷商高價收購太谷、祁縣、平遙、文水等地的雞蛋等因素影響，山西省雞蛋價格一度波動較大，漲幅明顯，9月份后出現回落。

——牛、羊肉價格有漲有落，整體保持較高水平，養殖效益可觀。2011年肉牛生產平穩、羊生產恢復性增長，牛羊肉價格保持較高水平，養殖效益可觀；以4-8月份羊肉價格相對平穩，主要是因為天氣暖和，消費量下降；1-3月及9月份后，由于天氣較涼，消費量相對增加，價格小幅走高。

——原料奶價格有漲有落，養殖效益穩定。2011年，全省奶牛養殖穩定，生產穩中有增，奶牛養殖效益穩定。前三季度以小幅漲為主，第四季度持續回落，受2012年元旦及春節臨近，消費量增加等因素影響，12月份價格出現反彈，止落回升。

四、主要農資價格持續小幅上揚，四季度開始整體趨弱

2011年，山西省主要農用化肥價格持續小幅攀升，整體高于去年同期水平，主要原因有：成本上升，特別是電價、煤炭等原材料成本價格上漲推動了農資價格直接上漲。進入四季度，受國內化肥市場處于需求淡季，加之出口恢復110%的高關稅政策，全國價格總體趨弱，但同比仍高于上年同期。從后期看，受全國農資生產整體供大于求等因素影響，預計近期主要農用化肥價格仍有下行空間，但因成本上升、冬儲備肥進入高峰期，下行空間有限。

（作者單位：山西省農業廳市場信息處）