一位農藝師的考量

農民專業合作社發展任重道遠

張樹旺：河北省政協委員、張家口市農牧局總農藝師。

用張樹旺委員自己的話說，他既管著農民的“菜園子”，又管著市民的“菜籃子”，所以他講起蔬菜的生產和銷售來都能頭頭是道。談到農民專業合作社的問題，他認為，農民實行合作化，生產實現標準化，才有可能從根本上解決農產品的安全問題，而且農民“抱團取暖”總比單打獨斗力量大、抗風險能力強。但是，就目前而言，農民專業合作社真正發揮作用還任重道遠。

“菜園子”結構要調整

農民都看到了種菜收益要比種糧高，但是2011年大白菜、洋蔥、大蒜、生姜、甘藍等都出現了滯銷，張樹旺委員說，這些菜都是大面積種植集中上市，很容易出現問題。今年什么菜貴，明年就一窩蜂種什么，最后導致市場上的蔬菜品種單一，上市集中，價格低、波動大。市場經濟下的生產并不是無序的，我們必須建立預測預警機制，加強生產的計劃性，這樣才能避免農民盲目無序的生產。

調整蔬菜的品種結構同樣可以提高抗風險的能力。張樹旺委員說，現在我們的蔬菜品種結構存在著較大問題：大路菜多，精細菜少。這幾年豆角的價格一直很穩定，這說明精品菜的銷售是有保障的。種植精品菜，就需要發展設施農業，變一季生產為多季生產，既能體現特色，也可以實現增收。

合作社運作要名副其實

不管是對市場的預測，還是種植技術的積累，合作組織總比單一農民的力量要大。張樹旺委員認為，目前農民專業合作社的建立很有必要。

農民專業合作社可以直接解決農民銷售難問題，一個人辦不了的事情通過合作組織、專業人才來解決，通過農超對接，農校對接，減少中間環節，把自己的蔬菜輸出，比農民個體的力量要大得多。

張樹旺委員說，真正的合作社要有專人去搞，不單純要有形式，更要有實質的內容，比如建立專業性的標準園，打藥防蟲等都要統一管理，這樣蔬菜的質量有保障，也可以促進銷售。農民實行合作化，生產實現標準化，也才有可能從根本上解決農產品的安全問題。

但目前很多農民合作社的運作不規范，帶動能力、組織能力不強，可謂有其名無其實。農民還是一家一戶原始的生產狀態，這樣很難保障質量和安全，很難走上品牌化、標準化、商品化、產業化經營的道路，根本不是發展現代農業的生產形式。

要想從生產的源頭規范很難，農民的組織性、合作性不強。政府必須加大對農民合作組織和經紀人的建設，要加強對合作社人才的培養，提高人員素質，使其適于合作化生產的要求，把農民組織起來，更要有能力把生產組織起來，能及時給予農民技術指導，還要對市場進行預測預警，把產品推向市場，賣出高價錢，這樣才能真正團結和調動起農民。

張樹旺委員說，合作社的發展任重道遠，目前沒有嚴格的概念，也沒有固定的模式，合作社真正發揮其作用還需要一個過程。

培養外向型經紀人

經紀人在蔬菜的銷售上起著重要作用，但目前很多地方的經紀人都是“地頭經紀人”。張樹旺委員說，地頭經紀人不是把菜拉出去，而是不出家門，僅僅把菜商引進來。地頭經紀人走不出去，對外面信息了解少，對老百姓明年種什么市場指導性不強；信息不靈也造成對市場價格不清楚，完全依附于外地菜商。

我們應該多培養外向型經紀人。外向型經紀人實際上就是菜商，他把菜直接拉到大城市的批發市場，這樣能很準確地掌握第一手的市場信息。

外向型經紀人可以從本地頭腦靈活的農民中產生，鼓勵他去賣菜，把自家的菜地交給別人去種，這樣別人的菜地多了，收益增加了，而經紀人本身通過“倒菜”也能獲得更好的收益。這樣，經紀人不僅對蔬菜銷售有動力，而且回饋給農民的種植信息也會更準確。