食用農產品上演“春節行情”

白田田 吳濤 邱明

食用農產品價格的“春節行情”如約而至。據商務部、新華社的最新農產品監測數據，蔬菜、肉類、水產品、糧油產品普遍上漲，尤其是菜價近期漲速明顯加快，多個蔬菜品種較去年11月下旬價格漲幅超過五成。

2011年12月份以來，農產品價格再次進入上漲通道。

走勢——肉菜價格春節前上漲明顯

商務部10日公布的監測數據顯示，截至上周(1月2日至1月8日)，食用農產品價格繼續上漲。其中，低溫雨雪天氣影響蔬菜的生長和運輸，18種蔬菜批發價格比前一周上漲7.5%；肉類消費需求旺盛，價格整體走高，豬肉、羊肉、牛肉和白條雞價格分別上漲0.6%、0.6%、0.2%和0.1%。

其中，蔬菜價格保持強勁上漲勢頭。據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測，2011年11月下旬以來，全國蔬菜價格整體進入季節性上漲通道，近期漲速明顯加快。與2011年11月20日相比，2012年1月9日，21種監測蔬菜平均價格漲幅已經超過30%。

分品種看，超八成監測蔬菜品種價格上漲，其中四季豆、黃瓜、茄子、菜椒、尖椒價格上漲尤為明顯，漲幅均在55-75%之間。

新華社經濟分析師譚謨曉認為，春節期間，市場需求增加，菜價整體仍將上漲，但漲幅將小于往年，不排除個別品種價格出現大漲。

豬肉價格漲幅較前兩周有所擴大。搜豬網首席分析師馮永輝認為，現在全國豬肉價格整體穩中有漲，去年春節前后豬肉價格走勢平穩，而今年的節日效應比較明顯。預計春節期間全國豬肉均價將達到每斤15元，春節前幾天超市豬肉價格可能會大幅上漲。

牛肉價格隨著春節臨近也加快了上漲速度。譚謨曉認為，一方面“春節”期間牛羊肉消費量還會有所增加，另一方面牛羊肉價格高企在一定程度上抑制了部分消費需求。預計“春節”期間牛羊肉價格仍將上漲，但漲幅不會太大。

糧油產品前期走勢相對平穩，而春節來臨讓大米等產品的消費需求受到刺激，價格出現一定程度的上漲。商務部的數據顯示，糧油零售價格穩中略漲，其中大米、花生油和菜籽油價格分別上漲0.2%、0.1%和0.1%；面粉和豆油價格均與前一周持平。

影響——供應情況良好有利價格穩定

“春節行情肯定會存在，但今年農產品供應情況較往年要好，對價格的影響不會太明顯?！敝猩塘魍ㄉa力促進中心農產品分析師濮曉鵬說。據了解，2011年國內棉油糖、果菜茶、肉蛋奶、水產品等主要農產品全面增產，這是近16年來第一次。

東方艾格農業咨詢公司分析師馬文峰告訴記者，2011年全國糧食產量實現8連增，較上年增長4.5%，主要糧食產量較大幅增長為治理通脹提供良好的基礎。小麥、玉米、水稻三種主要谷物2011/12年度結束的年末庫存總量為1.80億噸，較上年增長1712.3萬噸，作物年度安全系數為36.42%。

2011年上半年，由于國際谷物產量保持低位水平，國際糧價曾一度創下歷史新高。而中國玉米等農產品進口量增長，引發市場對于“輸入性漲價”的擔憂。

“當前全球谷物供應充裕，為我國農產品價格回落提供了外部環境。”馬文峰說，2011年全球谷物總產量為25.73億噸，較上年增長3.76%。國際谷物供應充足，對國際谷物價格產生壓制。

從生豬的供應情況來看，馬文峰認為，11月規模以上企業生豬屠宰量達到1842.70萬頭，豬肉供應連續四個月增長。預計未來幾個月生豬出欄和市場豬肉供應將會得到恢復，為豬肉價回落奠定基礎。近期生豬和豬肉價格的小幅上漲主要是需求拉動因素的影響。

冬季蔬菜生長緩慢，供應往往容易出現缺口。新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測顯示，目前蔬菜供應情況仍好于往年同期。隨著遼寧等暖棚菜上市量增加、部分海南蔬菜開始上市，黃瓜、豇豆等品種的價格漲勢有所緩和。

記者從廣東省農業廳了解到，從8月份開始至11月份是廣東省北運菜的種植時間，從今年生產形勢看，預計全省北運菜種植面積可達到200萬畝，比上年增加12萬畝。面積增加的主要原因是近來冬種蔬菜效益高，農民種植積極性較高。

另據商務部發布的信息，2011年，商務部會同財政部在廣西、海南、云南開展“南菜北運”農產品現代流通綜合試點。預計2011年三省區越冬蔬菜產量達2800多萬噸，外調量約1900萬噸，外調量占長江以北地區冬季蔬菜消費量的45%左右，占黃河以北地區冬季蔬菜消費量的60%左右。