看不見茶葉的普洱茶

崔曉林 路永慶

兩個年齡各異、性格迥然、職業更是互不搭界的男人，因為一個共同的愛好——喝茶，而機緣巧合地相遇、相識、相知，并有些意外地聯手成就了一番與茶有關的大事業。

喝出來的商機

張光輝，江蘇人，曾在房地產及物流領域打拼多年。他做事低調務實，屬于典型的隱形富翁。

王大斌，大學畢業后開始做職業經理人，曾在中國多個城市工作過。他年紀不大，但閱歷頗深，性格直爽，為人仗義，說一口鏗鏘有力的東北普通話。在遇到張光輝之前，他的職業是某著名醫藥企業的區域負責人。

2003年春天，一個偶然的機會，張光輝和王大斌在昆明一家茶館相識。“我們都愛喝普洱，而且脾氣秉性也合得來，一來二去，大家就成了無話不談的好朋友。”張光輝說。

從偶遇到熟悉，兩個人時常一起品茶，天南地北，無話不談。2007年上半年，剛近不惑之年的張光輝，帶著小自己10歲的兄弟王大斌，做了一件令朋友和家人“大跌眼鏡”的事情——不做房地產，改玩兒普洱茶了。

之所以令人“大跌眼鏡”，是因為當時張光輝的地產生意正蒸蒸日上，而2007年前后的普洱茶市場已現瘋狂之態，產業前景撲朔迷離，險象環生，更何況張光輝和王大斌的目標，還是令人陌生的“普洱茶膏”。

“在當時，這無疑是一場賭局，所有人都為我們捏了一把汗。”執拗的張光輝，一旦做出了選擇，就不會輕易回頭。而王大斌，則成為張光輝最堅定的支持者，他毅然辭去高薪工作，擔當起了研制、創新普洱茶膏的前線指揮官。

“看不見”的普洱茶

時間到了2009年。9年時間里，普洱茶市場從瘋狂到消沉，到趨于理性，到逐漸回暖，其產業狀況如坐過山車般跌宕起伏。張光輝和王大斌在經歷了數不清的挫折和坎坷以后，終于迎來了屬于自己的春天。

張光輝告訴記者，2000年前后，在昆明的朋友家里，他第一次品嘗到朋友自己研制的普洱茶膏，這茶膏不但沒有了普洱茶的土腥味兒，還有種特別的香味。而且，茶膏入水即溶，看不見茶根兒，其琥珀紅的湯色賞心悅目。朋友告訴他，除了茶好喝、好看，這普洱茶膏還有藥用價值。自此，張光輝對這“黑乎乎”的小東西產生了濃厚興趣。

2007年春天，張光輝正式進軍普洱茶市場，云南貢潤茶葉有限公司（下稱“貢潤公司”）開張營業，張光輝任公司董事長，王大斌任總經理，兩個男人的普洱茶故事就此展開。

同年，公司買下了云南勐海的一片茶園，并注冊了自己的商品商標“貢潤祥”；半年以后，貢潤公司勐海茶園種植面積突破兩萬畝，茶樹超過4萬株，其中老茶樹、古茶樹占總量的80%以上。

其實，在貢潤公司未正式成立的前幾年時間里，茶膏項目組就已經根據清代御茶房文獻，創新提出常溫仿生浸提工藝。“茶膏項目組經70多次試驗，最終選擇以純凈水為介質的常溫仿生浸提工藝，并獲得成功。”提起茶膏的研發過程，王大斌頗為得意，“我清楚地記得那個日子——2005年4月27日。那一天，我們的第一塊普洱茶膏試制成功。”

對于張光輝和王大斌而言，2009年是最值得記住的年份，這一年，“貢潤祥普洱茶膏”正式投放市場，生產標準被中國質監部門批準，并作為普洱茶膏的標準規范。這一年，貢潤公司旗下世界首個普洱茶膏專賣店——“貢潤祥茶膏”在云南昆明掛牌營業，其產品成為云南首家獲得普洱茶膏QS認證的企業。

截至2012年5月，貢潤祥普洱茶膏已在包括北京、上海、大連、鄭州、太原、烏魯木齊、蘇州、無錫、常州等全國一二線中心城市、重點城市開設了超過70間普洱茶膏專賣門店，貢潤祥普洱茶膏的市場占有率突破70%。其銷售業績，也從開業之初的每月2萬元，到目前年銷售過億元。

100克普洱茶提取5克茶膏

“茶膏入水后就隨著水波翻滾，輾轉間紅色如絲如縷緩緩散開，由最初的淺紅色，變成與上好紅葡萄酒一樣的幽紅色，空氣中彌散著純正厚重的普洱茶香。可以說，看普洱茶膏的沖泡過程，就像欣賞一道亮麗的風景，其感受非常美妙，難以言喻。”提起普洱茶膏，早已是行家里手的王大斌如數家珍，“這是名副其實的‘帝王茶飲，被譽為茶中黃金。”王大斌告訴記者，不為人知的普洱茶膏可是大有來頭，“它始于南唐，成于宋，興于清，傳于當代。特別是到了清代，其制作工藝更為精湛，成為雍正之后大清八帝的養生飲品，并曾以國禮的身份漂洋過海，饋贈到訪的英國使團。”

王大斌告訴記者，貢潤公司以純凈水為介質，通過在相對恒定的溫度下，模擬清宮茶膏制作的環境、溫度、濕度等條件，生產出安全、衛生、無農殘、無防腐劑、無添加劑的純天然養生飲品。目前，每100克優質普洱茶只能取得不到5克的貢潤祥普洱茶膏。

為了還原清朝普洱茶膏的“五度空間”茶區（高度，海拔1700～2500米左右；濕度，年平均降雨量1341毫米左右；溫度，年平均氣溫18.7℃；緯度，北緯21.7度；經度，東經101度），張光輝、王大斌與科研人員們跑遍了云南的60多個山頭，終于選定了勐海、普洱兩大茶區古茶山的萬余畝有機茶園的純天然明前古喬木春茶作為貢潤祥茶膏的主產區。這為還原頂級御貢普洱茶膏，邁出了關鍵一步。

普洱茶膏與普洱茶到底有哪些不同？對此，張光輝表示，相比于普洱茶，茶膏主要體現出四個方面的優勢：一是普洱茶精華的萃取，營養成分是普洱茶的5到8倍；二是已充分剔除對人類有害的重金屬等物質，更加安全；三是大大降低了茶葉中的氟含量，防止骨質疏松；四是統一了口感，剔除了雜味，使得茶香更為純粹，更為國際化。

“未來3年內，我們的目標是在全國主要大中城市開設600家高端普洱茶膏直營店，銷售收入達到10億元，相信在不久的將來，貢潤祥茶膏將會成為高端飲品的代名詞。”張光輝說。