湖南：當前生豬生產跌入虧損期

胡斌清

近期，湖南省農業部門對當前生豬生產和市場價格情況進行了監測分析。總體來看，今年1月中旬以來，生豬價格持續下滑，當前豬糧比價為5.05∶1，跌破盈虧平衡點，養殖戶每出欄一頭豬虧損50-100元；受去年生豬市場持續高價高效拉動，目前生豬出欄同比仍有較大幅度增長，生豬市場供應充足。建議引導養殖戶利用市場規律調整產業結構，淘汰老、弱、劣質母豬，適當補欄優質母豬，提高生產水平。

一、1月中旬以來，生豬價格持續下滑，目前有止跌趨穩態勢

據對湖南省22個集貿市場畜禽產品和飼料價格定點監測，今年6月與去年同期相比，活豬、豬肉和仔豬價格分別下跌29.62%、25.70%和23.65%。第28周（數據采集日為7月11日）全省活豬均價13.38元（公斤價，下同），環比上周上漲0.07%；仔豬均價32.70元，環比上周下跌0.56元，下跌幅度1.37%。市場豬肉全省均價21.95元，環比上周下跌0.20元，下跌幅度0.90%。進入7月，生豬市場漸趨平穩。

二、今年5月下旬后養豬處于虧損狀態

當前豬糧比價為5.05∶1（東北玉米湖南到站價2.65元/kg），已經遠低于6∶1的盈虧平衡點，甚至低于5.5∶1的價格過度下跌藍色預警線，養殖戶普遍處于虧損狀態，每出欄一頭豬要虧損50-100元。

三、生豬存欄、出欄和能繁母豬存欄同比有較大幅度增長，生豬市場供應充足

據湖南省300個生豬定點監測村監測數據顯示，今年6月生豬存欄759308頭，比上月減少4391頭，環比減少0.57％，同比增加7.08％；出欄生豬136808頭，環比減少960頭，減少幅度0.70%，同比增加4.62 %；能繁母豬存欄84092頭，比上月減少616頭，減少幅度0.73％，同比增加5.54％。能繁母豬、小豬（20kg）存欄量分別占生豬總存欄量的11.00％、24.65%，處于較為合理的水平，預測下半年生豬出欄量不會減少，生豬市場供應充足。

四、供大于求是當前生豬價格持續下跌的主要原因

自今年5月下旬起，養豬業結束了持續23個月的盈利期而轉入虧損期。7月份，生豬市場仍然持續低迷、價格低谷徘徊。綜合分析，供大于求是導致當前生豬價格持續下跌的主要原因。湖南省生豬供大于求主要表現在四個方面：一是生豬存欄增加。受去年生豬市場高價高效拉動，養殖戶補欄積極，生豬存欄量從2011年3月份起持續增長，一直持續到今年4月份。雖然今年年初低溫天氣造成仔豬損失存欄減少，但同比依然增加7.08%。二是主銷區受進口豬肉沖擊較大。據商務部統計數據顯示，2012年5月，我國豬肉及其副產品進口實際到港6.24萬噸，環比增長36.24%，6月到港7.87萬噸，環比增幅達到26.12%，上半年豬肉進口同比去年增長1.1倍，且主要到港豬肉集中于中南部地區。進口肉品到港量的持續回升，減弱湖南省傳統主銷區廣東對湖南省活大豬的需求。三是當前湖南省正處肉品消費淡季，近幾周來，湖南省處于持續氣溫高熱時期，消費者逐漸將目光轉向清淡的蔬菜水果類，近期高校暑假來臨，學校食堂肉制品消費明顯降低，加之沿海經濟發達地區的企業因金融危機大量減少用工人員，大量外出打工人員返鄉，導致城市豬肉消費群體減少。從屠宰企業了解到的情況來看，今年屠宰量低于去年同期，屠宰企業屠宰量下降導致生豬收購也相應減少，國內肉制品消費季節性下滑對豬市的影響逐漸加劇。四是雞蛋肉雞等替代品價格回落，影響豬肉消費。進入7月以來，市場雞蛋價格沖高回落，肉雞價格也再度走軟。當前雞蛋和肉雞平均價格較月初下跌10.81%和3.40%。盡管豬肉價格已經較低，但與雞蛋和肉雞相比，仍存在價格劣勢，低消費人群仍會選擇禽肉，影響豬肉消費水平，進而拖累生豬價格。

五、后市展望及建議

雖然年初仔豬腹瀉的影響逐步顯現，國家六部委收儲措施積極救市，但由于近期國內生豬肉制品進口量偏高，基本抵消政策性收儲對于短期豬市的支撐，生豬市場總體上仍處于階段性的供大于求狀態，生豬價格上漲乏力，7月整體生豬行情將仍在震蕩中調整，并伴有階段性上漲空間。進入第三季度后，處于傳統的生豬消費旺季，尤其雙節休假、外出及聚餐較為集中，消費力增強，形勢會有所好轉。但今年行情走勢與往年有所不同，由于今年生豬養殖并未出現大幅虧損，從當前生豬存欄量及結構來看，整體存欄水平仍然較高，預計下半年在供應壓力之下，豬價亦難有大的漲幅。

建議各級農業部門在抓好生豬標準化生產和強化生豬疫病防控的同時，要強化生產監測和信息引導，認真貫徹落實國家六部委《緩解生豬市場周期性波動調節預案》，引導養殖戶適當縮減生豬養殖規模，減少能繁母豬存欄，盡快扭轉生豬產能持續過剩的局面，促進生豬市場價格穩定。

（作者單位：湖南省農業廳市場信息處）