北京玉泉路市場(chǎng)：米價(jià)總體平穩(wěn)運(yùn)行

劉敬亮

隨著“伏天兒”的到來，近期北京市降雨偏多，大米、面粉不易長(zhǎng)期存儲(chǔ)，且保管難度加大，在糧食市場(chǎng)正值消費(fèi)淡季的背景下，北京地區(qū)主要糧食價(jià)格基本穩(wěn)定。

雖然東北主產(chǎn)區(qū)稻谷行情處于高位運(yùn)行，成本助推上行動(dòng)力較強(qiáng)，但隨著大、中院校放假，糧食市場(chǎng)消費(fèi)需求進(jìn)一步降低，近期東北大米批發(fā)價(jià)格總體平穩(wěn)，玉泉路市場(chǎng)信息部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示：東北普通（圓粒）大米平均批發(fā)價(jià)格每斤2.28元，較上周持平；長(zhǎng)粒大米平均批發(fā)價(jià)格每斤2.61元，較上周持平。

近幾年，隨著東北地區(qū)稻谷加工業(yè)發(fā)展迅速，大大小小的各類稻谷加工廠紛紛拔地而起，玉泉路市場(chǎng)經(jīng)銷商戶介紹，以往一個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）也就3、4個(gè)加工廠，現(xiàn)在差不多有20-30家之多，因此市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。一方面，這些中、小型加工廠受資金和場(chǎng)地等因素限制，其原糧存量較少，在東北主產(chǎn)區(qū)稻谷可上市流通的糧源不斷減少的情形下，為了維持現(xiàn)有客戶群，只能高價(jià)收糧。另一方面，加工廠多了，相互間的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也就更激烈，除了品牌、質(zhì)量之外，價(jià)格則是更為有效的營銷手段。這樣一來，在原糧漲價(jià)、出廠壓價(jià)的市場(chǎng)環(huán)境下，廠家出現(xiàn)停產(chǎn)的現(xiàn)象則不足為怪了。

隨著北京地區(qū)桑拿天的到來，高溫、多雨的天氣進(jìn)一步增加了大米的保管難度，再加上市場(chǎng)處于一年中的淡季時(shí)節(jié)，從往年夏季大米行情來看，一般商家都會(huì)采取降價(jià)等方式來加快貨物的輪換周期。在當(dāng)下稻谷價(jià)格堅(jiān)挺、出廠價(jià)上漲的成本推動(dòng)下，大部分批發(fā)商家只能壓縮利潤(rùn)來進(jìn)行銷售。

對(duì)于后期走勢(shì)，玉泉路市場(chǎng)信息部分析認(rèn)為，進(jìn)入6月份以來，降雨明顯偏多，“桑拿天”將會(huì)抑制米價(jià)反彈的力度，預(yù)計(jì)短期內(nèi)北京地區(qū)大米批發(fā)價(jià)格以穩(wěn)為主。

（作者單位：北京玉泉路市場(chǎng)）