廣州江南市場：7月蔬菜供應充足 部分蔬菜價格不穩

周自信 凌潔詠

7月份，標志著進入了一年之中的盛夏季節，氣溫高、空氣濕度大，葉菜容易腐爛。本地葉菜上市量有所減少，而各地時令蔬菜貨源充足，陸續批量上市，市場內外地蔬菜供應量增加，能夠滿足各類消費群體的需求。據市場統計數據顯示：今年7月廣州江南市場蔬菜日均交易量為864.5萬公斤，其中本地蔬菜日均交易量為62.1萬公斤，外地蔬菜日均交易量為802.4萬公斤。本地蔬菜和外地蔬菜交易量分別占總交易量7.2%和92.8%，與6月比較，本地菜占總交易量比重下降1.3%。

7月份市場運行特點

1.天氣悶熱、陰雨一定程度影響蔬菜的種植、采收。

2.瓜果類蔬菜上市量增多。

3.交易量較大的蔬菜上市量趨穩。

4.高溫天氣，使部分消暑、降溫的蔬菜持續熱銷。

部分蔬菜價格波動頻繁

7月市場對97種蔬菜監測統計：綜合日均批發價2.7元/公斤，環比下跌0.05%，同比上漲0.03%；其中39種蔬菜價格上漲，48種蔬菜價格下降，10種蔬菜價格持平。

高溫致使葉菜類不易保存，外加本地葉菜減少，外地同類品種蔬菜到場補給，造成部分品種價格波動頻繁，而高山菜的大量上市也使部分品種價格不穩，如河北的椰菜花、西芹降幅分別為28.6%和31.4%。新上市的品種出現價格反彈，但在貨源增多及高溫的影響下，整體蔬菜行情在波動過后呈穩中下降的趨勢發展。

預計8月蔬菜上漲幅度不大

8月仍將延續7月炎熱、高溫天氣，偶有強降雨會影響部分地區蔬菜的生長及運輸，蔬菜價格受其影響有所上漲，但幅度不會很大。

進入8月份，本地葉菜上市量仍較少，成熟上市的瓜果類蔬菜所占比重大，而部分蔬菜由于有外地貨源替代本地菜，市場內供應量充足、品種豐富且優，預計，8月是市場蔬菜上市交易的傳統旺季。

（作者單位：廣州江南市場）