北方春甘藍(lán)栽培法

韓福坤

甘藍(lán)栽培比較容易，適應(yīng)性比較強(qiáng)，也可以與其它作物進(jìn)行間作播種，甘藍(lán)屬于抗凍性比較強(qiáng)的作物，雖然它的抗寒性比較強(qiáng)，但是在早春或冬季育苗的時(shí)候，如果是管理不當(dāng)，容易造成出苔、開(kāi)花，影響商品價(jià)值，給農(nóng)民帶來(lái)不必要的損失。出苔、開(kāi)花的條件是要求有一定的苗齡或通過(guò)一定量的時(shí)間低溫。

1、品種選擇

選用抗寒性強(qiáng)、抽薹遲、圓頭型的早熟品種，如8132、中甘11、綠冠早生、8398等生育期在70～80d左右的品種。

2、育苗

2.1播種

秋末在苗床上施入腐熟的有機(jī)糞肥，修整床面，耙細(xì)、耬平，深20cm、長(zhǎng)寬適宜，待用。1月底扣棚，在扣棚前2d依次用稻草和稻殼覆蓋棚土表面，厚50～70cm，點(diǎn)燃稻草和稻殼化地。通過(guò)2d的化地，土層可化到50～60cm，扣棚點(diǎn)爐火。點(diǎn)火第2天即可播種，但棚內(nèi)白天溫度應(yīng)在20～25℃，夜間保持15℃。播種前先澆透苗床，再?lài)娛?遍1？000倍液的敵殺死，防治螻蛄。水滲透后均勻散籽6g/m2左右，播后用拌有75%代森錳鋅可濕性粉劑（15g/m3）的細(xì)土覆蓋1cm，刮平床面，覆薄膜保濕。

2.2出苗

甘藍(lán)在15～25℃下5d左右即可出苗，出苗后及時(shí)揭去蓋膜。在第1對(duì)基生葉展開(kāi)后，如苗床見(jiàn)干，可澆1遍透水，除去雜草。要注意及時(shí)放風(fēng)降低溫度，溫度逐漸控制到10～20℃，以防止徒長(zhǎng)。

2.3移苗

春甘藍(lán)在3葉1心時(shí)移苗，株、行距均為10cm。緩苗后溫度白天控制在20～25℃，夜間控制15℃左右。及時(shí)除去雜草，苗見(jiàn)干即澆，選擇晴天上午，1次澆透。5葉1心開(kāi)始煉苗，主要方式是通風(fēng)，進(jìn)行低溫鍛煉，溫度可以逐漸降到5～10℃，以適應(yīng)露地。

3、定植

選擇保水、保肥性能好的平坦地塊；秋整地，施腐熟雞糞45t/hm2，定植前1d幼苗澆透水。4月初，當(dāng)5cm深土壤溫度穩(wěn)定在5℃以上、氣溫穩(wěn)定在8℃以上時(shí)即可定植。甘藍(lán)6～7葉以上，選擇晴天上午定植，株行距為30cm×40cm，用苗5.7萬(wàn)株/hm2左右，保持根部土塊完整，坐水定植，定植后覆膜，順壟溝澆1次透水。

4、田間管理

4.1緩苗期

緩苗期間，應(yīng)注意在晴天中午查看幼苗是否被薄膜灼傷，如有黃葉應(yīng)及時(shí)打眼或把苗取出封埯。當(dāng)幼苗適應(yīng)外界氣溫時(shí)取出封埯。

4.2蓮座期

甘藍(lán)緩苗后，生長(zhǎng)進(jìn)入蓮座期。蹲苗10～15d，促進(jìn)蓮座葉生長(zhǎng)和結(jié)球葉分化。當(dāng)植株茁壯生長(zhǎng)，葉片明顯掛厚蠟粉，心葉開(kāi)始抱合時(shí)，結(jié)束蹲苗，進(jìn)行澆水追肥，促進(jìn)結(jié)球。5～6d澆1次水，結(jié)合澆水施1次肥，施尿素或硫酸銨300？kg/hm2。

4.3結(jié)球期

此期甘藍(lán)生長(zhǎng)最快，生長(zhǎng)量大。要每2～3天澆1次水，結(jié)合澆水施1～2次肥，施尿素300kg/hm2。

5、病蟲(chóng)害防治

5.1苗期病害

苗期病害主要是猝倒病和立枯病，一般在高溫高濕情況下發(fā)病及傳播。猝倒病是真菌性病害，一般于幼苗三葉期發(fā)病，發(fā)病癥狀為近地面莖基部溢液，病苗折倒，根部變褐，病葉仍保持綠色，病情擴(kuò)展較快。防治方法：①苗床管理：防止寒風(fēng)低溫侵襲，防高溫；遇到陰天、雨天、雪天應(yīng)加強(qiáng)苗床的溫濕度管理，尤其注意濕度的管理。選擇連續(xù)晴好天氣上午澆水，保持光照充足，陰雪天也要保證苗床見(jiàn)散射光。如遇陰雨天，不能通風(fēng)排濕，可在苗床上散些草木灰吸潮。②拔除病苗，對(duì)其邊緣用爐灰圍沿，噴施1遍百菌清。

5.2田間病害

甘藍(lán)田間病害主要是軟腐病和霜霉病。

軟腐病：用呋喃西林6？000倍液每7～10d噴1次，共3～4次。

霜霉病：發(fā)病初期，可用下列殺菌劑或配方進(jìn)行防治：70%呋酰，錳鋅可濕性粉劑600—1000倍液；57%烯酰·丙森鋅水分散粒劑2000—3000倍液；25%甲霜·霜霉威可濕性粉劑1500—2000倍液；76%丙森·霜脲氰可濕性粉劑1000—1500倍液；52.5%惡酮·霜脲氰水分散粒劑1500—2000倍液；76%霜·代·乙膦鋁可濕性粉劑800—1000倍液；75%百·福·福鋅可濕性粉劑800—1000倍液；對(duì)水噴霧，視病情間隔7—10天噴1次。發(fā)病普遍時(shí)，可用下列殺菌劑或配方進(jìn)行防治：687.5g/L霜霉威鹽酸鹽·氟吡菌胺懸浮劑1000倍液；50%烯酰嗎啉可濕性粉劑1000—1500倍液+75%百菌清可濕性粉劑600倍液；25%吡唑醚菌酯乳油1500—2000倍液；25%烯肟菌酯乳油800—1200倍液+75%百菌清可濕性粉劑600倍液；66.8%丙森·異丙菌胺可濕性粉劑600—800倍液；對(duì)水噴霧，視病情間隔5—7天噴1次。

5.3蟲(chóng)害

春甘藍(lán)的蟲(chóng)害主要是菜青蟲(chóng)、甘藍(lán)夜盜和蚜蟲(chóng)。防治方法：提倡帶藥下田，移栽前苗床防治1次害蟲(chóng)。可用5%銳勁特1500倍液、2.5%功夫2000倍液、5%抑太保1500倍液、90%萬(wàn)靈（滅多威）1500倍液等防治。蚜蟲(chóng)可采用18%蚜虱靈1？000倍液、17.5%蚜螨凈2000倍液防治。

6、收獲

早甘藍(lán)管理得當(dāng)，在定植后45d球重0.78kg左右即可陸續(xù)收獲，如若市場(chǎng)價(jià)格不穩(wěn)，也可等到市價(jià)高時(shí)上市，提高經(jīng)濟(jì)效益。

（作者單位：155802黑龍江省友誼農(nóng)場(chǎng)二分場(chǎng)五隊(duì)）