基于工作任務的高職《導游英語口語》課程項目教學研究

陳欣

摘要： 基于工作任務的高職導游英語課程項目教學適合現代社會對人才培養的要求，具有現實意義。該文從項目教學的起源、定義、特點和實施等方面分析了項目教學在《導游英語口語》課程教學中的應用，說明了將項目教學應用于導游英語口語教學中，能夠鍛煉學生的膽量、激發學習興趣、提高英語口語水平，從而提高學生的綜合職業能力。

關鍵詞： 項目教學《導游英語口語》綜合職業能力

在我國高職院校開設導游專業后，《導游英語口語》就作為一門專業英語課程而被設立。在以往的教學中，我們常常發現這樣一些問題：學生的學習積極性不高，對英語不感興趣。很多學生是“啞巴英語”，口語表達能力比較弱，最關鍵的是學生學好這門課后還是不懂得如何運用英語語言完成英語導游的工作。

究竟要采用什么樣的教學方法才能使學生敢說、敢講和會講，真正勝任英語導游的工作？重實踐能力、職業能力的項目教學無疑給導游專業英語教學指明了前進的方向。

一、項目教學的起源

關于項目教學的起源，學術界有很多觀點。有的認為，“項目教學始于克伯屈，并且始于普通教育”（蔣慶斌&許國慶，2005：46）。美國的歷史學家們認為，在克伯屈之前，農業專家Rufus W.Stimson和他的“家庭項目計劃”才是項目教學之源（Bleeke，1968：30；Kliebard，1986：100）。但是根據M.Knoll（1997）的研究，項目教學始于職業教育，將項目教學應用于教學，能夠使學生的學習理論聯系實際，并且培養其獨立工作的能力，這充分體現了它的職業教育特色。

二、項目教學的內涵

職業教育的項目教學，是把職業領域的生產、管理、經營、服務等實際工作過程作為教學的核心，把典型的工作任務或工作項目作為教學的內容，并與職業資格標準相銜接，由學生獨立或以小組合作的形式，在以項目為載體所設計的綜合情境中，自主完成從信息收集、工作計劃制訂、工作任務實施、對工作成果的評價等完整的工作過程，學生在這一過程中獲得綜合職業知識和職業能力。

三、項目教學的特點

第一，學習內容的實用性。學習內容是來自職業活動中典型的工作任務。這突破了傳統的教學模式，即通過讓學生掌握與身邊或未來職業崗位上相關的、實用的知識，從而大大提高了他們學習積極性和主動性。

第二，教學活動以學生為主體。學習成為了學生的自主行為，由學生主動建構知識意義，他們才是認知的主體、學習的主人，而教師則是學生學習的引導者、咨詢者，從而使整個教學過程既發揮教師的主導作用又凸顯學生的主體地位，教學效率也得到大幅度的提高。

第三，教學過程以職業實踐為主線。項目教學緊緊圍繞著完成項目、產品或者服務這個中心，按照工作過程完整性的思路展開教學。通過全程的參與和實踐信息搜集、計劃制定、方案選取、項目實施到成果評價，使學生了解項目完成的總體要求，又注意到每個環節和細節（陳旭輝&張榮勝，2008：75）。

四、項目教學在《導游英語口語》課程中的實施——以項目“接團服務”為例

整個項目教學的基本過程有以下七個步驟：（1）確定項目和工作任務；（2）制訂計劃，小組分工；（3）自主合作，收集資料；（4）分析資料，共享資源；（5）活動探究，項目作品制作；（6）項目成果展示、交流；（7）成果評價。

按照以上項目教學的基本步驟，現以《導游英語口語》中的“接團服務”為例來研究項目教學的具體實施過程。

1.項目名稱。

項目1“接團服務”——典型工作任務2“接站工作”之“迎接旅游團”

2.教學目標。

（1）知識目標：熟悉接站工作的具體程序；掌握接站工作常用的英語詞匯和句型。

（2）能力目標：熟悉具體的迎客步驟，能與領隊用英語熟練地溝通；能快速準確地清點行李，人數等；能獨立、圓滿地完成接站服務工作。

3.教學過程

第一步：溫故而知新。

第二步：個人英語專題演講。

第三步:開展新項目。

（1）確定項目和工作任務。

這是整個項目教學的開始，通過教師的提問、引導或呈現與項目相關的職業情景引出項目。在“迎接旅游團”這個任務中，教師先以呈現職業情景的方式引出項目和工作任務，其情景如下。

“The local guide from China Youth Travel Service is at the airport to meet an inbound travel group from USA.Mr.Jones is the tour leader.”

接著，教師提出項目完成的有關要求和條件：要求學生運用地道、專業的英語，以小組合作和角色扮演的方式，按照認找旅游團的標準程序將這個服務場景再現。

（2）制訂計劃，小組分工。

首先，教師與學生一起討論完成“迎接旅游團”需要的條件，如：需要的相關專業詞匯、句型、習慣表達等，完成項目工作的步驟等。接著，由學生自己或在教師的幫助下制訂項目實施的計劃，包括擬完成的任務，需要的資源，預期的效果等。

根據每個學生的特點、長處和性格，由各組組長組織協調，學生自由選擇角色任務，目的讓每位同學都參與到項目學習的過程中來，有事可做，發揮自身的長處（黃純國，2004:50）。

（3）自主合作，收集資料。

在這一階段，學生們按照計劃收集解決問題的資料。要求小組中的每一個成員都要參與并很好地合作。教師則引導學生以小組的形式通過閱讀教材、查閱其他資料，收集、整理相關的專業詞匯和句型，并通過小組討論概括迎接旅游團的步驟。

（4）分析資料，共享資源。

首先，教師與學生分析、討論所收集的資源，然后做出小結和學生共同分享與項目有關的專業詞匯和句型，在學生記憶這些資料的時候，設計“猜詞游戲”、“中英文句型快速翻譯”促進學生的記憶和提高口語表達能力。

其次，總結“迎接旅游團”的基本步驟和播放真實的工作場景視頻，以供同學模仿。

（5）活動探究，項目作品制作。

這一階段是項目教學最為重要的階段，是它區別于傳統教學的具體體現。學生根據收集的資料，運用所獲得的知識和技能形成自己的作品。具體表現為：要求學生以小組合作的形式，按照以上的服務步驟和自己掌握的知識、技能對“迎接旅游團”這個工作任務進行角色扮演和情景模擬。這樣的練習使學生掌握具體的英語導游工作過程，使他們敢講敢說，也培養團隊合作精神。這一步是非常重要的，我們的目標是今天學生學習了這個服務項目，明天如果讓學生去迎接外賓團，他們就能馬上勝任工作。

（6）項目成果展示、交流。

項目作品完成后，要求各小組到講臺前進行表演和匯報成果，從而交流學習過程中的經驗和體會，分享成功和喜悅。

（7）成果評價。

成果評價主要是學生自評、小組互評和教師總評。

第四步：布置下一個服務項目的預習任務。

五、教育教學啟示

項目教學帶來的教學啟示有如下幾點。

1.教學要以學生為中心。

教學過程中，要把傳統的以教師為中心轉變為以學生為中心，發揮教師的協助作用。教師積極引導學生自己發現、探索知識，鼓勵學生大膽地表現自己，幫助學生體驗成功的喜悅，給予更多的時間和機會讓學生獨立探索、表現和體驗，從而激發和提高學生學習興趣、自信心和獨立解決問題的能力。

2.教師要注重跨學科知識的積累和實踐能力的培養。

專業英語教師，要盡可能地多接觸其他學科領域的知識，經常與專業教師溝通合作，了解最新專業動態。要多參加企業兼職工作，了解企業工作過程，掌握實際工作技能，這樣才能在教學中更好地向學生傳授專業英語知識和培養學生的職業能力。

3.注重學習過程的評價。

項目教學的真正價值體現在工作任務完成的過程之中，如果學生在這個過程中確實獲得了知識與技能，就可以認為學生達到了項目教學的目標。

總之，項目型項目型語言教學的研究是一個漫長的過程，需要研究者不斷嘗試、不斷努力，還要根據學生和教學的實際情況不斷調整，才能更好地為高職“導游英語口語”的教學服務。

參考文獻：

［1］Bleeke，M.H.The project:From a device for teaching to a principle of curriculum［D］.Madison:University of Wisconsin，1968.

［2］Knoll，M.The Project Method:Its Vocational Education Origin and International Development［J］.Journal of Industrial Teacher Education，1997，34:3.

［3］陳旭輝，張榮勝.項目教學的開發原則和教學流程設計［J］.職業教育研究，2008，12：75.

［4］黃純國.基于項目學習的信息技術教育研究［D］.武漢：華中師范大學，2004.

［5］蔣慶斌，許國慶.基于工作任務的職業教育項目課程研究［J］.職業技術教育，2005，440，（26）：46.