玫瑰情緣

小美

情人節買花？你out了！還是用DIY的方法表達你對他的情意吧。精致的面包，如朵朵玫瑰含苞待放，為我們的餐桌增添一份素雅的味道，為吃到它的人平添一份雅致的心情，這是一件多么浪漫的事情啊。還等什么，動手吧！

用料：

高筋面粉200克，低筋面粉50克，酵母3克，糖40克，鹽3克，奶粉10克，蛋25克，水135克，黃油25克，果醬適量。

做法：

1.除黃油外，其他材料攪拌均勻，水不要一次性加完，由于面粉的吸水性不同，水最好慢慢加至面團合適即可。之后加入黃油后，面團攪拌至擴展階段，因為是做甜面包只需到擴展階段就可以了。和好的面團，蓋上保鮮膜發至兩倍大。

2.發好的面團排氣，分割成20克一個的小面團，再醒20分鐘左右。

3.醒好的面包，每四個做一組，搟成圓形。

4.然后從下往上卷起。

5.卷到頂部后，從中間切成兩段，切面朝下放進模具里。

6.把面包團放在溫暖濕潤處發至一倍大。

7.表面刷上全蛋液。

8.面包的中間擠入果醬。

9.烤箱180度預熱10分鐘，中層，烘烤30分鐘即可。