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父親的臘月

2012-04-29 00:44:03王純
大眾健康 2012年2期

王純

一年中,父親幾乎每天都在忙碌,春種、夏管、秋收,冬天賣白菜、賣紅薯。可是臘八一過,父親就會停下所有的勞動,準備過大年。

我覺得對于父親來說,每一年都像釀酒的過程,經過漫長的、艱辛的釀造,終于可以在臘月里悠閑安然地享用醇厚的美酒了。

臘月里,父親的腳步變得悠閑起來。過了臘八,三六五鄉的大集,父親一個都不會錯過,母親便指派他趕大集,買年貨。每次出門前,母親都要叮囑再叮囑,買什么樣的碟子碗筷,魚要多大的,肉要稱多少,早點回家等等。平日里,父親最聽母親的,可是,臘月里,父親變得極為隨心所欲。他會按照自己的意愿,魚買最大的,肉要多多稱;不急著回家,在集市上看熱鬧,逛個痛痛快快。

父親每次趕大集都會買年畫。母親常罵他:“敗家子,年畫都買了多少張了,貼在哪兒?難不成豬圈里也貼上年畫?”父親嘿嘿地笑:“看到喜歡的就買了。你看這套,穆桂英掛帥,多好看!”我和妹妹都湊上前去看,欣喜地喊著:“真好看!”母親在圍裙上抹一把濕淋淋的手說:“給我也看看!”

臘月里,父親還會下廚一次。平日父親根本不沾廚房,等到母親把饅頭年糕蒸好,豆腐也做出來,父親就開始“隆重登場”。開鍋煮肉是我家的重頭戲,父親會親自操持,甚至連刷鍋洗肉的事都不讓母親幫忙。父親把買來的豬肉、豬骨、豬下水等,統統洗干凈,放到大鍋里煮。整個過程,我和妹妹都是蹲在旁邊看,看父親一邊哼著戲詞,一邊興致勃勃劈柴、燒火、加調料。父親在享受那個過程,一年的辛勞,終于可以在一大鍋味道香濃的豬肉里得到回報了。灶膛里的火燒得旺旺的,香味已鉆入鼻孔,我和妹妹饞得直咽口水。

肉煮熟了,父親從大鍋里撈起熱氣騰騰一大碗。最香不過骨邊肉,“拆骨肉”最香了!我們吃得滿嘴油汪汪的,父親笑瞇瞇地看著我們。

父親的臘月,是生活之曲中最輕快自由的部分,多姿多彩;臘月的父親,像一位悠閑的詩人,用歡欣做韻腳,譜寫一年里的華章。年年歲歲,他教給我們姐妹用樂觀的生活態度走向未來。

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