圓蔥高產栽培技術

任業起

圓蔥又稱洋蔥，蔥頭，為百合科，蔥屬。食用部分為肉質鱗莖，為二年生草本植物。由于圓蔥營養豐富。每100克鱗莖中含有水分88.3%，蛋白質1.8%，碳水化合物8%，維生素C8%，并含有豐富的磷、鐵、鈣等礦物質及具有特殊辛香味的揮發性硫化物，特別食圓蔥能防止血管硬化與血栓，對老年人非常有益。

圓蔥耐寒，喜濕，適應性強，在我省主要采取春季保護育苗（大棚，溫室育苗）。露地栽培，生產成本低，效益好，便于大面積種植。

一、優良品種的選擇

我省選擇長日型品種，適合的優良品種有空知黃，長日黃，蘋果圓蔥，富爾圓蔥等圓蔥。

二、適齡壯苗的培育

1、種子處理。

（1）浸種：用55℃溫水浸種30分鐘，待水溫降至室溫再繼續浸泡24小時。

（2）催芽：將浸泡種子撈出瀝干表水，置于20℃條件催芽48～72小時，當80%種子露出胚根即可播種。

2、營養土配制。 用充分腐熟雞糞或豬糞3份，園田土7份（忌用蔥蒜田土，或用過高毒，高殘留除草劑的旱田土）混合均勻過篩，并加入磷酸二銨25克/平方米，淺耕細耙作成平畦，使床土酸堿度保持6.8～8.0之間。

3、播種。播種前先打底水，用800倍液綠亨一號進行床土消毒撒播種子。育苗播種一般采用撒播或條播，播種后，覆土2～3厘米，覆蓋地膜，起到保溫作用。

4、苗期管理。播種后加強保溫，保濕，避免出苗澆“蒙頭”水，防止土壤板結。出苗前控制溫度，白天25℃ 左右，夜間12℃左右。7～8天即可出苗；出苗后，白天注意通風，溫度控制20～25℃，夜間10℃左右，床土顯干時，于晴天上午澆水，苗高5～6厘米時，要進行間苗除草，保持苗距1.5～3厘米見方。當秧苗達3～4片真葉為適宜苗齡，日歷苗齡60天左右，定植前5～7天要加強煉苗，以待定植。

三、適時定植

1、選地，選茬。長日型圓蔥忌重迎茬，不宜與蔥蒜類蔬菜連作。以瓜類，茄果類，豆類，葉菜類等蔬菜為前茬較好。

2、施足基肥。秋翻春整地，使土壤精耕細作。結合整地每畝施用腐熟農家肥3000～5000千克，45%硫酸鉀復合肥25千克，耕翻土地，使土肥充分混合，平整后，做成高畦或低畦，畦寬1.5米左右，長10米左右。栽前嚴格選苗分級，淘汰病苗，矮化苗、弱苗，然后按大小分級，分畦栽植，分別管理。

3、定植方式與密度。采用畦作，畦寬1～1.2米，株行距為17厘米×13厘米，每公頃栽植50～60萬株。圓蔥定植深淺要適宜，最適深度為2～3厘米，過深，地上部分生長過旺，鱗莖不易膨大，且易畸形，過淺根系生長不良，植株易倒伏，鱗莖外露易開裂或日曬變綠。

四、做好田間管理工作

1、澆水。定植后及時澆定植水，5～7天再澆緩苗水。地皮干時及時鏟地松土，除草，保墑，提高地溫，促進發根。幼苗期澆水不宜過勤，水量要小，保持土壤見干見濕為原則。進入發葉盛期，應加強水分管理；鱗莖開始膨大前7～10天澆水后蹲苗。此時是圓蔥生長中心從葉部生長向鱗莖肥大生長的轉折期。通過蹲苗，可抑制葉部生長，促進營養物質向葉鞘基部和鱗莖轉移，加速鱗莖膨大。從鱗莖開始膨大到臨近收獲，是肥水管理的關鍵時期。澆水宜勤。保持土壤濕潤。臨近成熟時，應逐漸減少澆水，收獲前5～7天停止澆水。減少鱗莖水分含量，提高耐貯性。

2、分期追肥。分別在緩苗后，葉部生長盛期，鱗莖膨大始期和鱗莖膨大期進行。以中間兩次為主。如果兩次追肥，以栽苗后30天和50天效果最好；如果一次追肥，以栽苗30天或50天進行為宜。追施生物復合肥，每公傾用量1200千克。

3、化學除草。由于圓蔥種植密度較大，不宜鏟地，中耕除草，采用化學除草效果好，省功，省力。可以“施田補”每畝用量200克于定植前施用。

五、病蟲害的防治

1、病害。危害我省圓蔥的主要病害有；灰霉病，霜霉病，軟腐病。

（1）灰霉病。在發病初期，用50%腐霉利或40%嘧霉胺800～1000倍液噴霧防治。每7～10天一次，連續用藥2～3次。

（2）霜霉病。用58%甲霜靈或72%克露500～800倍液噴霧防治。

（3）軟腐病。用72%農用硫酸鏈霉素可濕粉劑2000倍液防治，每公頃用硫酸鏈霉素150～225克。

2、蟲害。危害我省圓蔥的主要蟲害有；蔥潛葉蠅和地蛆。

（1）蔥潛葉蠅。將卵產在葉肉里，幼蟲孵化后就從孵化處開始向內潛食葉肉，隨著蟲體長大，隧道也日益加粗，延長對葉體造成嚴重危害。防治方法：及時清除田間，地邊雜草及殘株敗葉，消滅蟲源。一旦發現有幼蟲潛蛀時，應及時噴施800倍樂果和2000倍液敵殺死混合藥液。

（2）地蛆。是蔥蠅幼蟲蛀圓蔥鱗莖引起腐爛，葉片枯黃萎蔫，甚至造成成片死亡。防治方法：施用的糞肥必須充分腐熟，也可以在糞肥上覆蓋一層毒土或將糞肥先拌一定量殺蟲劑；在蔥蠅較多時，要及時噴施2000倍液敵殺死，每隔7天噴一次，連續噴施2～3次。

六、收獲與貯藏

我省圓蔥一般在9月份采收，圓蔥鱗莖成熟標志是；約2/3的植株假莖松軟，地上部倒伏，下部第一至第二片葉枯黃，第三至第四片葉上帶綠色，鱗莖外層鱗片變干為收獲適期。早收減產，遲收遇雨鱗莖外皮破裂，不耐貯藏。收獲應在晴天進行，收后就地晾曬2～3天。注意只曬葉不曬頭，促進后熟，使鱗莖表皮干燥，而后貯藏于背陰通風干燥處。

（作者單位：164700 黑龍江省拜泉縣拜泉鎮農業站）