粉條西施馮敏

劉舸 張治河 劉先莉

河南省平輿縣雙廟鄉農民素有種紅薯、打粉條的傳統習慣。過去，全鄉紅薯種植面積長年保持在6000畝左右，而粉條加工也一直停留在一家一戶小打小鬧、走村串鄉吆喝叫賣的原始狀態。自打一位普普通通的農家女挑頭建起專業合作社，這里的紅薯生產、粉條加工一下子變成了呱呱叫的大產業！這位農家女叫馮敏，今年剛剛30歲。

早在5年前，作為只有一個乖乖女的年輕媽媽，馮敏不愿意隨大流跟著村里的姐妹們外出打工，偏偏看上了本地種紅薯、打粉條的潛在優勢。她看到，雖然“雙廟粉條”在十里八鄉有些名氣，全鄉加工粉條的農戶也不少，但因為都是零散的作坊式加工，批量小、“腿腳短”，市場占有率不高。馮敏堅信，如果把這個傳統項目按照市場套路真正做起來，“小窟窿”也一定能掏出“大螃蟹”！她把自己的這個想法跟丈夫一說，丈夫也頓覺眼前一亮。建廠，辦農民專業合作社——創業思路逐漸明晰起來。

于是，這對小夫妻開始馬不停蹄地進行張羅。他們一邊揣上“可行性分析報告”到政府有關部門申請項目支持，一邊四處物色廠址。很快，在鄉計生辦和張付樓村委協調幫助下，他們以每畝每年500公斤小麥的價格租賃到10畝地，與村民簽了20年合同。并且，縣農村信用社按照向計生戶傾斜的政策，及時為他們辦理了貸款手續，再加上他們自己多方籌措，總額160萬元的項目款順利到賬。接下來，拉圍墻、蓋廠房、建冷庫、裝設備……經過大半年奔波，2008年秋冬，正趕上紅薯收獲時節，以馮敏為法人代表的“旺鼎農副產品專業合作社”正式投入運營，當年加工粉條近5萬公斤，很受消費者歡迎，獲利20多萬元。為了擴大銷售，馮敏還在縣城繁華地段租下門店，對外打出了“雙廟粉條”品牌，頓時，顧客盈門，供不應求，特別是春節前后，不少客戶還得提前訂購。

在粉條生產加工中，雖然加進去某些東西，品相會好，出貨率也會提高，卻對人體有害。馮敏十分清楚其中的“奧妙”，但她更明白，只有誠信經營，方能做大產業。所以，她堅持主打“綠色”牌，決不干摻雜使假、坑害消費者的事情。為此，馮敏總是抽出時間站柜臺，誠心誠意地向顧客介紹辨別粉條質量的方法。如“煮沸法”：將粉條放在鍋中，加適量水，煮沸30分鐘。如果粉條較軟，用筷子夾起來易斷，就是純純正正的粉條；如果粉條光澤度好，富有彈性，入口難嚼，則是摻雜使假的劣質粉條。最簡單的是“燃燒法”：假粉條易點燃，燃燒時底部火焰呈藍色，有輕微的塑料味，燒后呈黑長條狀；真粉條燃燒時呈黃色，燒后呈卷筒狀。由于誠信經營，“旺鼎農副產品專業合作社”生產的粉條很受市場青睞，馮敏也受到消費者喜愛，有人送給這個年輕漂亮的農家女一個名號——“粉條西施”。

為了鼓勵村民擴大紅薯種植面積，保證企業有充足的原材料，并切實增加群眾收入，馮敏積極取得雙廟鄉政府和各村委支持，精心組織農戶與合作社簽下了3條優惠收購協議：一是種多少收多少；二是實行保護價收購，每公斤比市場價高0.2元；三是計生戶和大單供應戶可優先進廠務工，月工資不低于2000元。就這樣，以合作社為平臺，“企業+農戶”的運作模式逐漸成熟起來。

近年來，在合作社的拉動下，雙廟鄉紅薯種植面積逐年擴大，目前達到2.12萬畝，占這個農業小鄉耕地總面積的近四成，平均畝產2000多公斤。單靠種紅薯一項，雙廟鄉農民群眾畝均獲毛收入6000元左右，比過去明顯提高。馮敏也把企業做得風生水起，“雙廟粉條”不僅占據全縣市場，還遠銷周邊縣市，以及鄭州、合肥、武漢等大城市。企業每年加工生產粉條180多萬公斤，年產值1300多萬元，創稅利多達300萬元。現如今，雙廟鄉成了聞名遐邇的粉條生產基地；而敢想敢干、樸實本分的馮敏，也成了人人稱羨的少生快富文明戶、群眾致富帶頭人。