誰該為食品安全負責?

事件

日前，食品安全專家陳君石院士表示：“在食品安全方面，我們是全世界監管力度最強的國家……企業是（食品安全）第一責任人。”他認為，食品安全是生產出來的，不是政府監管出來的。此言一出，爭論四起：到底誰是食品安全的“第一責任人”？

從政府重視的程度、對食品安全問題的各項專項整治、每年對食品的常規檢測力度、樣本數量、基層食品安全信息員的人數等指標來看，中國的監管力度的確是世界最強的。同時，我國的部分食品安全標準，……比發達國家要嚴格得多。現在公安部門也專門設立打擊假劣食品的隊伍，這在其他國家是“少有的”。

——食品安全專家陳君石

在供港食物方面，國家質檢總局、廣東省都做了很多工作，現在供港食品的安全率達到了99.999%，這在全世界都是很難得的。

——香港食物及衛生局局長周一岳

數據背后不僅暴露出當前我國食品安全標準面臨“一國兩制、內外有別”的尷尬局面，也能讓我們從中感受到，食品安全的問題并非不能解決。

——媒體評論員程思明

政府是標準的制定者，以及市場的監管者和裁判。也就是說，政府履行的職責更多，權力也更大，那么根據能力越大責任越大的標準，政府需要承擔更大的責任。

——時評作者江德斌

政府就應該負全部責任，企業的生死權在政府手里，老百姓能把企業怎么著？

——網友

企業能自己監督自己嗎？如果能，那就不會有食品安全問題！一切企業行為是監督體制的產物，不對出問題企業所在地的監督官員嚴懲，他就不作為！

——網友

我們不需要如陳院士所說的最強的食品安全監管力度，我們要的是最有效果的監管，最科學化的監管，尤其需要的是事前監管。事實上，中國的監管機構現在放的全是馬后炮。

——網友

在食品安全監管方面可以借鑒美國的“吹哨法案”，用“放權于民”的方式實現合理監管，改變目前政府部門既是游戲規則的制定者又是執行者的矛盾。

——經濟學家郎咸平