10種垃圾食品

吳征

所謂垃圾食品指的是僅提供一些熱量，別無其它營養成分的食物，或是提供超過人體需求、變成多余成分的食品。比如咸菜中的鹽分超過人體需求而引起鈉水潴留，而成為體內的垃圾。

現在，汽水、果汁等取得代了白開水成為中小學生主要飲料，漢堡、薯條作為時尚快餐得到青少年的鐘愛。人們在飲食上不斷求精、求新、求洋的同時，垃圾食品也正悄然上了你的餐桌。為了身體健康，請大家遠離這些垃圾食品。

垃圾食品1

油炸類食品

入選理由：高熱量可引起肥胖，肥胖是慢性病主要原因，高溫油炸破壞食物中的維生素，同時產生致癌物質丙烯酰胺。

垃圾食品2

腌類食品

入選理由：含有過量的鹽，可引發高血壓，并傷害胃黏膜，含有亞硝酸鹽可引發癌癥。

垃圾食品3

加工類肉食品

入選理由：含致癌物質—作為防腐劑和發色劑的亞硝酸鹽。

垃圾食品4

餅干類食品

入選理由：食物色素和香精含量過多，不僅可能引起肝功能負擔過重，還可能引起兒童過敏和神經興奮。另外食品加工過程中嚴重破壞了維生素，食物熱量多、營養成分低。=

垃圾食品5

汽水、可樂類食品

入選理由：含磷酸、碳酸，會引起大量鈣流失。碳酸不但可以引起腹脹，還可以刺激胃酸分泌，引起或加重潰瘍；含有過多的糖，可引起肥胖。

垃圾食品6

方便類食品

入選理由：鹽分過高，含有大量防腐劑、香精，只有熱量，沒有營養。

垃圾食品7

冷凍甜品

入選理由：含奶油，易引起肥胖，含有的反式脂肪酸影響孩子的智力，含糖過高，影響正餐。

垃圾食品8

罐頭類食品

入選理由：維生素含量過低，蛋白質在加工過程中變性，食物熱量過多，營養成分低。

垃圾食品9

話梅蜜餞類食品

入選理由：含亞硝酸鹽，是三大致癌物；糖、鹽含量過高，含防腐劑和香精。

垃圾食品10

燒烤類食品

入選理由：含大量致癌物之首—苯丙芘，食物中的蛋白質碳化變性，加重肝腎負擔。