農場

宗仁發

我下鄉時所在的農場并不種地，而主要是放蠶養鹿。其實準確地說應該叫蠶鹿場。更早的時候蠶場和鹿場也不是在一塊的，蠶場是蠶場，鹿場是鹿場，把它們放一塊是因為可以更好地利用資源，這資源主要指的是柞樹葉子，蠶是在春夏秋三個時節吃柞樹葉子，而鹿是冬天吃干的柞樹葉子。

我們的農場坐落在東遼河畔的一個山溝里，平日從通火車和長途客車的小鎮再進入農場路有兩條，一條是赤腳趟過東遼河，只需走七八華里就到了；另一條是從一座大橋過河，路就多了一倍。如果從大橋過的話，那只有兩種情況，一種是河漲水了，無法趟過去；另一種是恰巧有拖拉機或汽車可搭乘。

農場的建筑由三部分構成，一部分是一個四合院，其中靠近四合院大門的邊上有一座準二層樓，人們稱它為保種室。那里是恒溫，冬天把蠶放在里面越冬，以便開春后繁殖。第二部分是一字形的一幢平房，離四合院不遠，這是農場的場部機關所在。第三部分是鹿舍，從場部走過去需要十分鐘，不用說那里是鹿的領地。

這個農場放的柞蠶主要目的不是直接賣給絲廠，而是為放蠶的農民提供蠶種。一般的農民不同于專業放蠶的人，他們只在農閑時節即掛鋤以后才放蠶，也就是放秋蠶。場里通過放春蠶之后向放秋蠶的農民提供蠶種，這便是它的使命。換句話說在放蠶的項目上農場并不會有什么錢賺。養鹿則不同，鹿茸是名貴的藥材，鹿身上的其它的東西也都有商業價值，諸如鹿茸血可以兌酒、鹿胎可以做鹿胎膏等等，場里的一個口號是“以鹿養蠶”。

到了農場之后，我的工作是修建鹿舍，具體說我從事的職業是木工，每天在四合院的中間空場里釘人字房梁，日出而作，日落而息。由于是冬天，每天吃兩頓飯，吃晚飯的時候就是“莊稼飯三點半”。農場的食堂很少有細糧，基本上是玉米和高粱，當時我的胃不好，吃不了高粱米飯，食堂的大姐專門為我將高粱米磨成面，每頓給我熱一兩個高粱米面的窩窩頭。趕上有公鹿發情期頂架或母鹿產仔時難產而死，食堂就會多一道炒鹿肉，售價是五分錢。鹿肉的纖維粗，吃起來并不可口。好吃的是蠶蛹，更好吃的是蠶蛾。蠶蛹在今天許多地方的飯店里都可以吃到，蠶蛾則不在那樣的農場里就不大可能吃到。蠶蛾通常的吃法是水煮、油炸或干炒。農場的工人還有一種吃法更簡單，將蠶蛾的兩個翅膀一扯，扔進嘴里就吃，原始也好，野蠻也罷，反正他們吃得很香。這樣吃的理由是可以在蠶蛾飛來飛去的房間里工作不怕嗆嗓子，他們是把生吃蠶蛾當作金嗓子喉寶了。

本來我下鄉的目的是為了早點熬到抽調回城的時間，命運的安排是我趕上了1977年的恢復高考。