有機水稻栽培法

孫法貴　于秀玲

近年來。隨著人們對糧食及食品安全意識的提高。綠色、有機食品備受關注，并得到廣大消費者的青睞。與此同時，有機水稻的生產開發也成為廣大農業工作者研究的課題。有機水稻生產是指在水稻整個生育期都不使用化學合成的肥料、農藥、生長調節劑等物質。也不采用基因工程獲得的生物及其產物的生產體系。其核心是建立和恢復農業生態系統的良性循環維持農業的可持續發展。黑龍江省是我國最北部的寒地稻作區，也是世界最北部稻作區之一。

一、選優良種：有機水稻的種子，要選擇抗逆性好(主要是抗病蟲危害)、分蘗力強、偏大穗、富營養、商品性好、優質米，適宜旱育苗、超稀植栽培模式的優良品種，發芽率在95％以上，純、凈度99％以上，不能越區種植，保證霜前5～7天充分成熟，做到早中晚合理搭配，充分發揮種子的“種盡其用，地盡其利”的作用。播前進行種子處理，確保一次播種保全苗。

二、適時早播：當氣溫穩定在5℃時即可播種，1－2積溫帶4月初育苗，3－4積溫帶4月15日育苗，4月末之前播完種，不育5月苗，育苗采取大棚旱育或缽體育苗，千方百計培育壯秧。當氣溫穩定在13℃時，開始插秧，采取超稀植的插秧方式，不插6月秧，提高插秧質量，做到邊起秧、邊插秧，淺插，插直、插勻、插稀，合理密植，發現缺苗斷空地方，進行移苗補栽，確保苗全苗齊苗勻苗壯。

三、合理施肥：有機水稻只能施入有機肥，最好施餅肥、雞糞(但必須腐熟、發酵)等，絕對不能施化肥，施底肥要質優量足，每畝可施2000公斤發酵好的雞糞，施入均勻，不能積堆，以免燒苗，追肥要少吃多餐，主要追施優質農家細肥，最好追施餅肥，根據地力、長勢和底肥多少，合理追肥，主要追好分蘗肥、調節肥、穗、粒肥，保證供應水稻生育期對營養元素的需要。

四、科學用水：有機水稻必須采取潔水灌溉，絕不能用生活污水，工業用水灌田，應做到單排單灌，在水層管理上，以淺為主，以水增溫，以水促控，以氣養根，以根保葉，活稈成熟。具體灌水方法：移栽期花達水，返青后2～3公分水層，有效分蘗前以淺為主，提高地、水溫，促進分蘗，有效分蘗結束時，對生長繁茂地塊，立即排水曬田，7～10天，控制無效分蘗，曬田程度達到田面發白，地面有裂紋，池面見白根，葉色退淡挺直，促進根系發育。排水曬田后，采取干、濕、干的間歇灌溉，以根保葉，養根保蘗。后期如遇到夜間氣溫低于17℃以下，采取深水護胎，水層15公分左右，這是防御障礙型低溫冷害的有效措施。黃熟期停水。

五、病蟲害防治

1、葉稻瘟防治措施：當田間出現病斑時，用20％三環唑可濕性粉劑100克，兌水45公斤噴霧防治；30％潔苗乳油15毫升，兌水45公斤噴霧防治，50％硫磺唑200－250毫升／畝，連防二次，隔5－7天一次。

2、白葉枯防治措施：當田間出現病斑時，立即施藥防治，藥劑選用：(1)25％川化018可濕性粉劑畝用100克，兌水45公斤噴霧防治；(2)農用鏈霉素畝用2包兌水45公斤噴霧防治。

3、紋枯病防治措施：防治最佳時期為孕穗期。藥劑選用：(1)畝用井岡霉素2包，兌水45公斤噴霧防治；(2)75％稻曲紋枯靈可濕性粉劑畝用40克，兌水45公斤噴霧防治；(3)30％潔苗乳油20毫升兌水45公斤噴霧防治。

4、稻螟蟲防治措施：稻螟蟲為害水稻后造成枯心或白穗，防治藥劑選用：(1)98％巴丹原粉畝用30克拌細土25公斤撒施；(2)50％螟怕可濕性粉劑畝用80克兌水45公斤噴霧防治；(3)25％喹硫磷乳油150毫升兌水45公斤噴霧防治。

5、粘蟲防治措施：粘蟲是一種遷飛性害蟲，主要以幼蟲咬食葉子，造成缺刻，甚至吃光葉片，防治藥劑選用：25％敵殺死乳油畝用40毫升，兌水噴霧防治；(2)50％二嗪農乳油，畝用50毫升兌水45公斤噴霧防治。

六、收獲

(1)收獲時期：當90％稻株達到完熟期即可收獲。(2)收獲質量：做到單品種單種、單收、單管，割茬不高于2厘米，邊收邊捆小捆，碼小碼，搞好晾曬，降低水分。稻捆直徑25－30厘米。立即晾曬，基本曬干后再在池埂上堆大碼，封好碼尖，防止漏雨、雪，收獲損失率不大于2％。(3)脫谷：稻谷水分達到15％時脫谷，脫谷機轉速550轉／分鐘600轉／分鐘，脫谷損失率控制在3％以內，糙米率不大于0.1％，破碎率不大于0.5％，清潔率97大于％。(4)貯藏：溫度控制在16％以下，稻谷水分14％～15％，空氣濕度70％左右。

(作者單位：151136黑龍江省肇東市黎明鎮人民政府、155630黑龍江省八五三農場種子公司)