春季胡蘿卜種植技術

唐家巍

胡蘿卜因其富含胡蘿卜素和鈣、磷、鐵等礦物質，有“小人參”之美譽，且病蟲害少，產量高，利于無公害、高產、優質、高效栽培，越來越受到人們的青味。

1、選地

從品質要求來考慮：需選擇環境好、無污染的區域發展；近幾年內使用過呋喃丹等高殘農藥的土壤不適宜發展出口加工胡蘿卜生產。從胡蘿卜的特性和生長條件來看：它屬根菜類蔬菜，肉質根的大小、品質與土壤質地關系密切。因此，要選擇在地勢較高、排水良好、土層深厚、質地疏松、有機質含量高的粉壤土或砂質壤土上種植。

2、施肥

如在質地較黏重的土壤上種植時，要增加農家肥的用量，或在翻耕時施入一定量的礱糠灰。冬前深翻凍土，播種前7～10d，施優質腐熟有機肥60～75t／hm²，硫酸鉀復合肥(n：p205：k20＝15：15：15)1.5t／hm²。

3、整地

整地力求精細，深翻30em，耕后細耙，做到上無坷垃、下無臥垡，并剔除瓦礫、草根等，利于播種深淺均勻，出苗整齊，然后做成壟高15cm，畦面寬1.2～1.5m。對排水稍差、土壤質地較黏重的地塊，可實行起壟栽培。起壟栽培有以下優點：雨水多時利于排水降濕，避免漬害，增加土壤透氣性，能使胡蘿卜優質高產，裂根減少。其栽培要點如下：先按25～30cm的深度全層翻耕，再按15～20cm的高度做平頂壟，壟溝寬20cm。壟頂寬30cm的種2行，壟頂寬40cm的種3行。有機肥等基肥要埋于壟下。起壟后，在壟頂上按行距15cm開播種溝，溝深cm。

4、品種選擇

良種是高產的內因，是實現胡蘿卜高產、優質、高效關鍵因素。適宜黃淮區域種植的胡蘿卜品種主要由日本新黑田五寸參、日本五寸參，七寸參等，這些品種色澤好、適應性廣、抗病性強，好出售。

5、浸種、催芽、播種?

胡蘿卜屬綠體春化長日照作物，肉質根膨大的適宜溫度為18～25℃，在苗期4～5片真葉甚至2～3片真葉時就能感受低溫，進行春化作用，一般當感受10℃以下低溫累積達350h以上時，以后在5～6月份長日照條件下就可能進行花芽分化，抽薹開花，而且溫度愈低，感受低溫時間越長，抽薹率越高，播種過晚生長后期溫度過高影響肉質根產量和品質，所以播種期不宜過早或過晚，我縣一般在3月中、下旬，當5em地溫穩定在12℃以上時播種為宜。播種前3～4d，畦面扣棚升溫，并用25℃左右的清水浸種24h，撈出后，置于15～20％下用毛巾或麥糠保濕催芽，每天淘洗1次，待50％的種子露白時即可拌濕沙或細土播種，播種前1d畦內澆足底水，播后蓋1～2cm厚的細土，并及時覆蓋麥草、地膜，扣好拱棚保溫。

6、防除雜草

可在播種后覆草前，畦面用90％的乙草胺900～1 200ml/hm²，對水750kg均勻噴灑畦面，再覆蓋麥草、地膜，扣拱棚，也可在苗后雜草三至四葉期時，用10.8％的高效蓋草能450～600ml／hm²，對水750kg，對雜草進行莖葉處理。

7、田間管理

1)間苗、除草胡蘿卜間苗宜早，幼苗長到1～2片真葉時進行第一次間苗，除去過密的弱苗，保留健苗，苗距3～4cm。4～5葉時定苗，每畝留苗數，大型種萬株左右，中、小型種4～6萬株。

胡蘿卜幼苗期生長緩慢，雜草生長迅速。因此，及時除草是保證苗全苗壯的關鍵。一般結合間苗進行中耕除草，亦可用除草劑滅草。常用除草劑有除草醚(25％)，每畝0.75～1kg，于播后發芽前噴霧處理土表(不包括鋪膜的，鋪膜的要在整地時進行)；也可用除草劑1號(5％)，每畝用量100～150g，或撲草凈(50％)100，兌水50～60g。

2)灌溉與施肥胡蘿卜雖然具有較強的耐旱能力，但仍必須合理供給水分和養分。從播種到出苗，應連續澆水2－3次保證順利出苗。幼苗期需水量不大，應保持水分適中。進入葉部生長盛期，要適當控制水分，加強中耕，保持地上部與地下部平衡生長。肉質根肥大期，也是對水分需求最多的時期，應及時澆水，經常保持土壤濕潤。若澆水不足，則肉質根瘦小而粗糙，品質差。若供水不勻，則易引起肉質根開裂。

胡蘿卜生長前期吸收很慢，隨著肉質根迅速生長，才大量吸收養分。每生產1000kg產品，約吸收氮3.2kg、磷1.3kg、鉀5kg。因此，除施足底肥以外，在其生長期間還應追肥2－3次，第一次在產苗前后，每畝追施硫酸銨10－15kg，以后隔20－25天，進行第二次和第三次追肥，每次施復合肥25－30kg。此外，胡蘿卜對新鮮廄肥和土壤溶液濃度過高都很敏感，如果用新鮮廄肥或施肥量過大，易發生叉根。

3)化學除草。播種后出苗前及時畝噴施90％的乙草胺每畝60～80毫升，或每畝用33％施田補200～300毫升防雜草。苗前沒有進行化學除草的，可于苗后雜草出齊時用10.8％的蓋草能，每畝30～40毫升，兌水50千克噴霧防治。噴霧要做到均勻、周到，不重不漏。

8、病蟲害防治

春種胡蘿卜病蟲害較少，但在生長后期常遭受螻蛄、蠐螬、金針蟲等地下害蟲和蚜蟲、甜菜夜蛾以及花葉病毒病的危害，應及時防治。

9、適時采收

胡蘿卜塊根充分膨大成熟即可采收，采收時應根據品種抗寒性確定收獲期早晚，抗寒性弱的應早收，抗寒性強的品種可遲收。同時要了解市場行情，價格上揚時收獲銷售，確保豐產增收。

(作者單位：155712黑龍江省紅旗嶺農場第九作業站)