好吃的美德

張正

論起來，我應該算是一個比較好吃的人。有寫文章的人喜歡往自己臉上貼金，美其名曰“美食家”，我看沒有必要，好吃就是好吃，承認的勇氣總該有。作家好吃，把好吃的體會寫出來，就自稱“美食家”，那成“家”也太容易了。

好吃歸好吃，我在這方面有三個美德：一不護食；二不浪費；三不挑剔。好東西，我喜歡和大家分而享之，從不吃獨食，尤其是好酒。我吃東西，最反對浪費，平常參加宴席，每每看到吃一半剩一半，心里就痛。我的胃口大估計就是這樣撐開的，舍不得美食被糟蹋掉，覺得那是暴殄天物。有條件吃好的，我才會講究；沒有條件，我也無所謂，不挑食，吃飽就行。熟悉我的朋友常開玩笑說，從來沒見過我不喜歡吃什么，也是這個意思，我嘴“樸”。

民以食為天，又寫作“民以食為先”，可見吃是人生的第一要事，“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”，“食色性也”。解決溫飽問題，既是普通百姓每日奔波的動力，也是任何一個執政黨發展經濟的首要目的。如此說來，好吃實在算不上一件丑事。衣食住行，我最不介意的是衣，最在意的是食，也就是吃。穿是威風，吃是真功；穿有時是給別人看的，吃在自己肚里，最實在。如果經濟狀況允許，我盡可能改善伙食，吃得好一點，心情愉悅，精神飽滿，有什么不可以呢。

吃慣的嘴，一頓吃不好，精氣神就振作不起來，感覺到這一天白過了，活得毫無意義，這辛苦來辛苦去都為了啥，這是我這個好吃的人的獨特體會。不知道不好吃的人體會如何。或許，就沒有不好吃的人吧。

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