警惕飲食四大致命陷阱

在高考復習期間，同學們復習任務繁重，大腦處在高度緊張狀態(tài)，身體能量消耗多，食欲下降，再加上生活規(guī)律被打亂，身體抗病能力降低，很容易生病。因此，安排好飲食營養(yǎng)，對保證考生的身體健康和使大腦處于良好狀態(tài)極為重要。但是，許多家長、考生極易掉入考前飲食誤區(qū)，下面是筆者為大家列出的四大常見誤區(qū)，望考生及家長要引以為戒。

陷井一：拒絕早餐

華南師范大學附屬中學高三（2）班的小李，是個標準的不吃早餐的高考一族。為了早上能多睡一會兒，就把吃早餐的時間節(jié)省下來了。最近一段時間，小李的胃時不時就不舒服，去醫(yī)院一查，竟然得的是胃潰瘍！醫(yī)生告訴他，80%的可能是不吃早餐所致。

拒絕早餐的后果，不僅嚴重傷胃，更使你無法養(yǎng)足神氣，精力充沛地進行學習。

根據武漢大學心理學社研究人員的調查，在對某中學700名高考考生的長期跟蹤調查后發(fā)現，拒絕吃早餐者竟然占了41%。不吃早餐，引發(fā)了這些考生身體上的各種慢性疾病。由于長期造成胃結腸反射作用失調，發(fā)生便秘者也不在少數，更是導致大腦遲鈍，思維不敏捷，嚴重影響了他們的高考復習。

【妙方】

高考沖刺期間，作為早餐的食物應盡量做到可口、開胃，有足夠的數量和較好的質量，體積小，熱能高，而且制備時最好做到省時和省力。

通常，我們都知道，不同類型的食物在人的胃中停留時間的長短是不一樣的，由此所引起的血糖反應也各不相同。正常情況下，如果干稀食物混合著一起吃，可以在胃中停留4～5個小時。至于流質食物，由于其體積較大，剛吃完雖然會感覺很充滿、很飽，但在胃中停留時間很短，而且，其中的營養(yǎng)成分也來不及充分被消化，吃完后，供給的血糖會很快便低落下來。血糖濃度處于偏低狀態(tài)，容易使人出現面色蒼白、四肢無力、精神不振的現象，使人感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振和反應遲鈍。因此，在早餐食物的選擇上，考生們平日一定要注意干稀搭配，葷素兼?zhèn)洹?/p>

陷井二：晚餐過于豐盛

在武漢二中就讀高三的小趙，每天學習繁忙，有時候中午飯也來不及吃。晚上放學回家后，媽媽總要做不少好吃的。吃完晚飯不久，小趙就得返回學校上晚自習。過了一段時間，小趙明顯感覺自己學習節(jié)奏變慢，還老胃脹，不舒服，去醫(yī)院一檢查，結果發(fā)現患上了胃腸疾病。

持續(xù)時間較長的豐盛晚餐，會破壞人體正常的生物鐘，容易使人患上失眠。

由于考前學習緊張，體能消耗較大，不少家長擔心自己孩子營養(yǎng)不良，于是變著花樣地滿足孩子的要求，甚至不惜整天大魚大肉，天天下館子。要知道，傍晚時分，人血液中胰島素的含量為一天中的最高峰，胰島素可使血糖轉化成脂肪，之后，被凝在血管壁上和腹壁上。晚餐吃得太豐盛，久而久之，不僅容易造成虛胖，而且容易造成腸胃疲勞，從而影響到考生晚自修的學習。

【妙方】

第一，晚餐要早吃。晚餐早吃，食物易于消化，對睡眠質量的影響會大大降低；第二，晚餐要素吃。晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，尤其應多攝入一些新鮮蔬菜，盡量減少過多的蛋白質、脂肪類食物的攝入。第三，晚餐要少吃。一般要求晚餐所供給的熱量以不超過全日膳食總熱量的30％。與早餐、中餐相比，晚餐宜少吃，這是因為在進餐后4～5小時內是人體排鈣的高峰期，如果晚餐吃得太晚，當進入排鈣高峰期時，人已酣然入睡，留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中的尿液不能及時被排出體外，會容易導致尿中鈣不斷增加，久而久之，從而埋下尿道系統(tǒng)病的禍根。所以，晚上6點半左右進食晚餐對考生來說最為合適。晚餐吃素以富含碳水化合物的食物為主，而蛋白質、脂肪類吃得越少越好。

陷井三：進食速度過快

隨著高考復習節(jié)奏的加快，不少考生吃飯的速度也在不知不覺中提高，簡直可用“狼吞虎咽”來形容。高三（3）班的吳曉容就屬于這個類型。尤其是最近幾天，作業(yè)比較多，比較忙，所以吃起飯來更快！就這樣過了一周，最近吃一點點東西感覺胃就漲得難受……

平時進食速度過快，極易加重腸胃負擔，導致短時間內迅速肥胖。

為了盡可能多地搶占時間，很多在校高考一族的午餐、晚餐，都是在“秋風掃落葉”——非常匆忙的狀態(tài)下吃完的。進食速度太快，很多飯菜顆粒尚未得到充分嚼爛，就被囫圇吞咽下去了，結果會讓人的胃花上很大一份氣力去將食物“搗碎”。而且，吃飯過快，還會造成消化液和消化酶未充分分泌而使食物消化不完全，這樣就會造成消化不良和胃腸道各種疾病。另外，有些特別的食物，如油炸花生、炒蠶豆等，只有靠牙齒才能嚼碎，胃根本無法搗爛，從而大大增加了對腸胃的負擔。因此，高考復習期間落下胃痛毛病的人皆不在少數。

【妙方】

在吃飯時，盡可能讓自己的舌頭和牙齒攪動得慢一些。如果時間對你來說真的很緊張，那就不妨犧牲一點自己跟同學嘮嗑或者打瞌睡的工夫唄。

陷井四：飲水不足

馮可是武漢重點高中的一名高考生，最近由于考試頻繁，她整天都忙得不可開交，常常是一杯水早上倒好，直到傍晚放學都沒顧得上喝幾口，這段時間更是幾乎從來沒有一天喝完過一杯水。夏天天氣炎熱，常常感到身體乏力，有時還會感到頭痛，但是到醫(yī)院檢查，結果又沒什么，這是為什么？

飲水不足，極易引起人體新陳代謝的紊亂，從而使體質下降，免疫能力減弱。

人體上部重量的70%都是儲存在椎間盤孔中的水分所支撐的，因此，身體長期慢性缺水就會導致頭痛、背痛、腰痛以及全身性的輕微疼痛和不適。研究發(fā)現，充分補充體內水分后，很多人的慢性疲勞綜合征及背痛、腰痛等疼痛癥狀會相對減輕。

通過我們的調查發(fā)現，有高達45%以上的高考考生竟長期處在不同程度的脫水狀態(tài)中，原因是他們往往在自己感到口渴時才去飲水。眾多高考考生平時在學習中，由于精神高度集中，很容易便忘記了喝水，造成體內水分補給不足。體內水分減少，飲水不足引起人體新陳代謝的紊亂，從而使體質下降，免疫能力減弱。

【妙方】

總之，要盡量做到多喝水，勤上洗手間。但要注意，對于部分大腸代謝功能差的考生，最好在感到口渴的時候再去喝水，以免進一步造成體內水代謝紊亂。喝水，建議最好喝涼開水或淡茶水。涼開水中特有的生物活性物質可以增加血紅蛋白，改善人體免疫功能，常喝涼開水會讓人不易感到疲勞。