神九返回第一餐 吃喝之中有學問

歷經十余天的航行，神九航天員安全返回地球了。據媒體報道，神九航天員返回地面后，主著陸場為他們安排的第一餐既豐盛又營養，包括粥、花卷、咸菜、清炒蔬菜、水果、清燉羊肉以及一些電解質飲料。航天員回來之后為什么要吃這些，這樣的飲食安排究竟有啥根據？從營養方面來看，它又怎么樣呢？

阮光鋒：經歷外太空“長途”奔波，人體一般都比較累，身體機能處于低谷。這個時候吃東西最好以清淡、易消化為主。可以看到，所有的食物基本都很清淡，唯一的肉菜也是選擇了脂肪含量并不高的羊肉，并且采用的是清燉的烹調方式。這些都是為了讓宇航員更好地消化吸收，不至于增加消化負擔。

主食吃的是粥和花卷，偏向于面食，可能主要是因為3位航天員都是北方人，為了符合他們的飲食習慣。咸菜，可能很多人會吐槽這個不太健康，我個人覺得，這個應該也是航天員的個人口味。另外，這個咸菜可能是發酵泡菜，泡菜經過發酵，有一些乳酸，會促進食欲，也是有利于航天員進食的。

Wuou：平常吃，也是很棒的一餐哈。要是換我吃的話，花卷給我換成更硬一點的饃，泡點羊肉湯……（一腳踢飛，你這想吃羊肉泡饃的吃貨……）

可可：為什么要喝電解質水，喝其他水不行嗎？

UKYO：航天員喝的不是一般的水，叫后恢復營養液，其主要成分有電解質液及其他能量合劑，促進航天員盡快恢復體能。航天員在太空中處于身體脫水狀態，這是由于體內的電解質失衡所致。電解質由鈉、鉀、鈣、鎂等離子組成，是人體體液中的主要成分，用以維持體內環境，保證人體正常活動。

歐冠：我覺得我一到夏天也快變成“脫水蔬菜”了，需不需要補充點電解質水？

UKYO：在一天當中，出汗、排尿、體表蒸發，甚至呼吸都會導致我們體內的水分和電解質流失，尤其是在烈日炎炎下打球、逛街時，身體里水分和電解質會隨著汗液大量排出，如果只喝純水的話，雖然暫時止口渴，但是電解質沒有補充，大腦馬上做出反應，以汗液、尿液的形式把多余的水分排出體外，身體又會水分不足，從而引起自發性脫水。所以要及時補充電解質飲料，預防中暑的發生。有的人長期呆在干燥的空調環境中，水分也會因為呼吸和體表蒸發而大量流失，這時候也需要及時補充電解質。