四降五補(bǔ)防中風(fēng)

中風(fēng)，又名“卒中”，亦稱急性腦血管疾病。此病來病急，病勢險(xiǎn)，往往會(huì)危及患者的生命。據(jù)統(tǒng)計(jì)，患了中風(fēng)，約有50％的患者死于發(fā)病30天內(nèi)，有25％的患者有半身不遂等嚴(yán)重的后遺癥，25％的患者有輕度殘疾，僅有5％的患者能夠完全恢復(fù)。所以，中風(fēng)素有發(fā)病率高、死亡率高和致殘率高的“三高”疾病之稱，為中老年人健康長壽的兇險(xiǎn)殺手之一。

中風(fēng)前有先兆

在中風(fēng)發(fā)作前，絕大多數(shù)患者會(huì)有些先兆。如能在發(fā)現(xiàn)中風(fēng)前的先兆及時(shí)進(jìn)行防治，可有效降低死亡率、致殘率。

突然發(fā)生昏眩 一般會(huì)在眼前突然出現(xiàn)昏黑一片，數(shù)秒鐘后便可恢復(fù)，這便是中風(fēng)最早的警報(bào)信號(hào)！

短暫性視力障礙 當(dāng)突然發(fā)生視物模糊、視野缺損，系屬于陣發(fā)性發(fā)作，多在1小時(shí)內(nèi)自行恢復(fù)。這表示腦部血管已嚴(yán)重狹窄，是早期的中風(fēng)預(yù)報(bào)信號(hào)！

頻頻打哈欠 一般在中風(fēng)前5~10天內(nèi)，會(huì)有頻頻打哈欠發(fā)生，提示腦動(dòng)脈硬化逐漸加重，管腔已越來越狹窄。

血壓會(huì)劇增 中老年人血壓波動(dòng)劇烈或突然劇增，表現(xiàn)頭痛、頭暈、耳鳴加重或伴有嘔吐時(shí)，則預(yù)示可能會(huì)發(fā)生中風(fēng)。

轉(zhuǎn)頭有手麻感 經(jīng)常發(fā)生在頭轉(zhuǎn)向一側(cè)時(shí)，突感手指無力，手臂、手指麻木，并伴有說話困難，1~2分鐘后恢復(fù)正常。

情志發(fā)生異常 當(dāng)中老年人精神狀態(tài)和思想意識(shí)突然變化，性格一反常態(tài)，發(fā)生孤僻、寡言、嗜睡等癥狀時(shí)，與大腦缺血密切相關(guān)，已表示有中風(fēng)的可能。

“四降五補(bǔ)”防中風(fēng)

“四降”指的是降有害血脂、降血黏、降血壓、降血糖。

降有害血脂#8195;長期血脂異常易造成腦動(dòng)脈硬化，會(huì)使斑塊增多、增大，促使腦血管變窄、堵塞，或斑塊破裂形成血栓，這是引起腦中風(fēng)的危險(xiǎn)因素之一。宜常吃降有害血脂的食品，諸如洋蔥、大蔥、大蒜、生姜、牛奶、大豆及其制品、燕麥、卷心菜、海帶、香菇和深海魚油等。尤其要降膽固醇。每天脂肪攝入量不得超過總熱量的30%，而飽和脂肪酸應(yīng)占總熱量在10%以下，更應(yīng)限制膽固醇的攝取量。若長期高脂肪、高膽固醇飲食，會(huì)使腦血管硬化，增加腦血管阻力，易誘發(fā)中風(fēng)。為降低膽固醇，宜常吃胡蘿卜、韭菜、淡菜、葡萄、赤豆、山楂、蘋果、黃瓜、茄子和大蒜等。

降血黏#8195;血液黏稠度增高，導(dǎo)致血液流動(dòng)緩慢，容易發(fā)生阻塞，出現(xiàn)血栓，從而引發(fā)腦中風(fēng)。因而降低血液黏稠度是防止中風(fēng)的有效措施之一。易常吃些生菜、韭菜、黑木耳、冬瓜、西瓜等，尤其是應(yīng)多飲水，這是降低血黏稠度的有效方法。

降血壓#8195;高血壓是引起中風(fēng)最危險(xiǎn)的因素，既可以直接造成出血性中風(fēng)，又能夠間接造成血栓性中風(fēng)。所以，降低血壓、保持血壓平衡非常重要，可在服降壓藥的同時(shí)，經(jīng)常吃些芹菜、木耳、海帶、洋蔥、蘿卜、脫脂牛奶、菠菜、豌豆、大豆、橄欖油等食品。

降血糖#8195;若糖尿病患者控制不住血糖，則易誘發(fā)糖尿病合并癥，久而久之，就會(huì)損傷腦血管，易造成中風(fēng)。故糖尿病患者除應(yīng)學(xué)習(xí)防治糖尿病相關(guān)知識(shí)、服藥運(yùn)動(dòng)外，尚應(yīng)經(jīng)常食用苦瓜、南瓜、洋蔥、西紅柿、萵筍、菠菜、竹筍、黃鱔等食品，以便輔助控制血糖。

“五補(bǔ)”指的是補(bǔ)鉀、鎂、鈣、維生素、香菇食用菌。

補(bǔ)鉀#8195;鉀是人體所必需的元素之一，擔(dān)負(fù)著維持人體細(xì)胞內(nèi)滲透壓，維持神經(jīng)肌肉正常興奮性等作用。鉀還參與心肌收縮、舒張，參與人體能量代謝。長期缺鉀，其心血管系統(tǒng)、神經(jīng)肌肉興奮性、細(xì)胞內(nèi)外滲透壓等均會(huì)受到影響，故易發(fā)生中風(fēng)。補(bǔ)鉀宜常吃香蕉、橘橙、土豆、黃豆、青豆、黑豆、紅小豆、綠豆。

補(bǔ)鎂#8195;鎂是人體必需的礦物元素。它可形成骨骼及結(jié)締組織，是人體合成卵酯酶的激活劑，更是細(xì)胞內(nèi)的陽離子。若人體長期缺鎂，會(huì)出現(xiàn)肌肉震顫、手足抽搐、心動(dòng)過速、心律失常、冠狀動(dòng)脈血液流量減少和血壓增高等癥狀，易誘發(fā)中風(fēng)。補(bǔ)鎂宜常吃燕麥、玉米、糙米、豆類、花生、蝦、沙丁魚、海帶、蘋果、西紅柿和綠葉蔬菜等。

補(bǔ)鈣#8195;鈣更是人體所必需的礦物元素，與人體生長發(fā)育、骨骼健康、預(yù)防疾病密切相關(guān)。若中老年人長期缺鈣，不僅易發(fā)生骨質(zhì)疏松，而且易造成血脂異常、高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化，尤其是易使腦動(dòng)脈管腔發(fā)生血栓，從而引發(fā)中風(fēng)偏癱。補(bǔ)鈣宜常吃含鈣多的食品，如奶類、豆類、蝦皮、骨頭湯、芝麻、魚罐頭和綠葉蔬菜等。

補(bǔ)維生素#8195;維生素預(yù)防中風(fēng)，主要靠維生素B6、C、E。具體來說，維生素B6對預(yù)防腦動(dòng)脈硬化和腦血管血栓有效果；維生素C、E能保護(hù)血管的彈性，防止有害物質(zhì)對腦血管的損壞，預(yù)防中風(fēng)的發(fā)生。富含維生素B6的食品有瘦肉、雞肉、蛋黃、魚類、奶類、核桃、花生、葵花籽、豆類及白菜等；富含維生素C的食品有山楂、大棗、苦瓜、辣椒、金針菇、甘藍(lán)、青蒜等；富含維生素E的食品有魚肝油、動(dòng)物肝臟、橄欖油與玉米油等。

補(bǔ)香菇等食用菌#8195;據(jù)科研證實(shí)，為降低腦血管疾病的發(fā)病率和死亡率，除減少外界環(huán)境的不良刺激和服用必要的藥物之外，常吃食用菌很有益處。食用菌包括香菇、平菇、草菇、黑木耳和白木耳等。用這些食用菌做成湯，不僅營養(yǎng)豐富，味道鮮美，而且對預(yù)防腦血管疾病有良好效果。尤其是香菇，其所含有的香菇嘌呤堿，又稱香菇素，是香菇特有的一種腺嘌呤衍生物，其功效比降膽固醇常用藥安妥明強(qiáng)10倍，能夠降低或抑制膽固醇吸收，對心血管系統(tǒng)有良好的保護(hù)作用，還能有效防止動(dòng)脈粥樣硬化，對降低血壓也有不錯(cuò)的效果。因?yàn)橄愎洁堰试诮菹愎降乃锖枯^高，所以別把泡香菇的水扔掉，可以一同放到鍋里燉煮食用。另外，黑木耳中含有一些能夠阻礙血液凝固的物質(zhì)，可以有效地降低血液黏稠度，防止血液凝固，可降低腦血栓的發(fā)生；銀耳則具有明顯的降有害血脂和降血壓功效，能夠預(yù)防腦中風(fēng)。