“吃香喝辣”治感冒
感冒時,呼吸道會出現一些鼻涕與痰液,令人覺得不舒服,其實,鼻涕和痰液未必是壞事。這是因為,感冒所伴隨的呼吸道發炎現象,會產生一些病毒、細菌及壞死細胞等廢物,痰液與鼻涕的功用在于幫助清除這些“不良廢物”。而香辣食物會引起呼吸道分泌物增加,當呼吸道碰到以上物質時,就會分泌一些黏稠的東西把它們包住,并加強呼吸道表面的纖毛運動,以排出異物。從這個道理上來講,吃香喝辣可以促進鼻涕或痰液排出,從而幫助感冒痊愈。
美國西奈山醫院曾將健康的男女分成三組各15人,讓他們分別喝下冷水、熱水和雞湯。結果,喝雞湯的一組在鼻黏膜測試上是最快將黏液排出呼吸器官的。所以科學家們建議,感冒時應該喝雞湯,而且雞湯中要加入胡椒、辣咖喱粉和大蒜,讓眼淚、鼻涕直流,并達到袪痰效果。
這其中,效果最好的是辣椒,它可以稀釋分泌的黏液,以免阻礙呼吸道。加州大學教授艾文奇曼甚至說:“許多在藥房出售的感冒藥、咳嗽藥的功效和辣椒完全一樣,但我覺得吃辣椒更好,因為它完全沒有副作用。”
常吃麥當勞等洋快餐易患抑郁
最近有研究表明:消費洋快餐或批量烘焙的食物(甜甜圈、蛋糕、羊角面包)和增加抑郁的風險,存在著直接關系。經常吃洋快餐的人,患抑郁的風險比極少或沒有進食該類食品的人,要高出51%。就是說“你吃得越多,越容易抑郁。”
結論還表明:受訪對象中,那些吃洋快餐和批量烘焙食物最多的人,更可能單身、更缺乏活力,而且飲食習慣糟糕(水果、堅果、魚、蔬菜和橄欖油攝入較少)。這些人當中,普遍存在吸煙和每星期工作超過45個小時的情況。
智力從45歲開始走下坡路
英國研究人員發現,記憶力和其他大腦能力從45歲開始走下坡路,這比以前認為的更早。這項重要研究顯示,記憶力、推理和理解力等大腦能力從中年時期開始下降,而不是從60歲出頭。
一些人斷定,沒有證據可證明60歲前存在認知問題。但是該研究指出,45~49歲之間的中年時期認知能力的下降已經顯現出來。
多曬太陽 可防行動遲緩
美國的科研人員發現,缺乏維生素D可導致老年人行動遲緩,并可能增加身體變殘的風險。
研究人員在《老年病醫學》雜志上發表的研究報告稱,造成老人維生素D不足的主要原因是每日進食的食物內含維生素D太少,以及日照不足。
科研人員把976名65歲以上、平均74.8歲的老人作為研究對象,對他們進行體能測試,其中包括行走速度、平衡能力和握力等。研究還考慮了其他能夠影響老人活動能力的因素,如體重與身高的比例、精神與季節因素、身體條件、有無貧血疾病,等等。最后的結論是,凡是體內維生素D水平較低的老人,他們的體能和握力都要比維生素D水平正常的同齡老人低5%~10%。
研究報告稱,在60歲以上的老人中,有四分之一的人體內維生素D含量過低。根據早先的研究,維生素D不僅能使骨質強健,而且還能起到預防糖尿病、癌癥、感冒和肺結核等疾病的作用。
這項研究的負責人指出,曬太陽可促使體內合成維生素D,維生素D也可從牛奶、果汁和谷類中攝取,但單從食物中很難提取足夠的量,所以多曬太陽是合成維生素D的有效途徑。
根據美國有關部門的推薦,目前50~69歲的人維生素D的每日推薦攝入量是400國際單位;70歲以上老人的攝入量是600國際單位。