神奇的高原之果

2006年1月27日，胡錦濤總書記在陜西延安視察時指示：“現在陜北經濟主要靠能源，煤和石油，是不可再生資源，開采完了怎么辦？從長遠看，還是要立足于本地資源，延長產業鏈，保證農民長期致富。我建議你們還要開發沙棘。延安的沙棘面積很大，沙棘的用途很廣，可以制飲品，還可以制化妝品，銷路都很好。特別是沙棘油，它的保健功能和藥用價值都很大，你們要大力開發沙棘，為群眾增收！”

2006年6月3日上午，溫家寶總理視察鄂爾多斯市沙棘種植基地時說：“沙棘耐干旱，是一種生命力極強的樹種，對控制水土流失、涵養水源、改善生態環境具有顯著的作用。今后在沙棘種植上，要注重將生態效益和產業化發展的有機結合，讓農民從種植沙棘中得到更多的利益，并促進沙棘產業更快更好地發展。”

沙棘究竟是什么樣的寶貝，能讓兩位領導人如此看重？

營養價值

原來，沙棘具有很高的環保和營養保健價值。前蘇聯1984年已將沙棘制品確定為宇航員每日必吃食品。如今，美國、俄羅斯和中國都將沙棘果汁、果油作為宇航食品的必須添加劑。

沙棘俗稱沙棗、醋柳、酸刺、黑刺，是適應力極為強悍的植物之一，其果實亦名為沙棘。盛夏時節，在荒漠戈壁，在被俗稱地球癌癥、寸草不生的砒砂巖地區，放眼望去一片荒涼，只有沙棘為她帶來生命的氣息；嚴寒的冬季，戈壁灘白雪皚皚，只有紅紅的沙棘果實點綴塞外風景。

沙棘不但為惡劣的地理環境帶來了生命，也能為人們的身體健康注入活力。我國是世界上最早將沙棘入藥的國家。早在2000多年前，藏醫名著《四部醫典》中就大量記載了沙棘的處方、劑型和適用性；1300年前，唐代的《月王藥珍》及藏醫典《晶珠本草》也記載沙棘有利肺、壯陽、健脾、活血、化淤等藥理作用；1977年，沙棘作為中藥，被列入《中華人民共和國藥典》。

多年來，國際上特別是前蘇聯許多生化、醫學、植物專家對沙棘所含的生物活性成分進行了大量的基礎及臨床研究，發現其中許多成分對人體有著極其重要的治療、保健、營養作用，是人類健康長壽的理想天然植物保健品。

現代醫學研究發現，沙棘中含有190多種生物活性物質，揮發性成分400多種，脂肪酸22種，脂類42種，脂溶性氨基酸8種，微量元素14種，其中，維生素C含量豐富，僅次于刺梨，是獼猴桃的8倍、橙子的30倍。沙棘果實中，SOD（抗衰老物質）含量高于人參，內含的沙棘黃酮還可有效保護心腦血管。在人類文明高速發展的21世紀，沙棘無疑是不可多得的天然保健食品。

研究證明，沙棘有壯陽、護肝解酒、調血脂、軟化血管、抑制腫瘤、防治心腦血管疾病、抗衰老、抗輻射、增加人體免疫力等功效，可用于治療眼科、呼吸系統、消化系統疾病，對各種創傷、燒傷、燙傷、婦科炎癥、胃潰瘍等有較好的療效，還有美容護膚、抗衰老的作用。

沙棘含有多種氨基酸，多種維生素、微量元素、不飽和脂肪酸、5-羥色胺，對兒童的智力發育及身體生長均有很好的促進作用。兒童長期服用沙棘對智力水平、反應能力及保持旺盛的精力和體力均有良好的作用。

生態價值

沙棘不僅有很好的營養保健價值，其生態和經濟價值也是極高的。為了迅速培育沙棘產業，加速治理黃土高原，經中編委批準，水利部專門設立廳局級事業單位沙棘開發管理中心，沙棘開發列為一項政府行為。20多年來，國家在沙棘資源建設和新產品、新工藝開發方面投入了大量資金，沙棘產品由少到多、產業由小到大、資源由零散到成規模。沙棘在治理黃土高原、退耕還林、防沙治沙中發揮了重要作用。

2005年8月北京召開的第二屆國際沙棘大會，贊譽沙棘是“國家的生態樹，人民的健康樹，農民的致富樹，企業的效益樹”。如今，用沙棘加工的食品、飲料、保健品等迎合了現代人返樸歸真、養身保健的心理，同時又可以滿足人們從溫飽食品向無污染、安全、營養型食品轉變的追求，必將受到更多人的青睞，在人們的保健生活中大顯身手。