陶瓷英語的語言特征探析

[提 要] 陶瓷英語和商務(wù)英語、醫(yī)學(xué)英語、工程英語等都屬專門用途英語，但陶瓷英語和其它行業(yè)英語有許多不同之處，它有其獨(dú)特的語言特征。陶瓷英語不僅具有直接從不同語言借用詞匯，多詞一義，一詞多義等詞匯特征，還有中國文化印記。

[關(guān)鍵詞] 陶瓷英語；語言特征

[作者簡(jiǎn)介]沈惠娟（１９６１—），女，景德鎮(zhèn)陶瓷學(xué)院外國語系副教授，研究方向?yàn)橛⒄Z教學(xué)與研究；童琳玲（１９６３—），女，景德鎮(zhèn)陶瓷學(xué)院外國語系講師，研究方向?yàn)橛⒄Z教學(xué)與商務(wù)英語。（江西景德鎮(zhèn) ３３３４０３）

和商務(wù)英語、醫(yī)學(xué)英語、法學(xué)英語、工程英語等行業(yè)英語一樣，陶瓷英語（ｃｅｒａｍｉｃ Ｅｎｇｌｉｓｈ）在語言學(xué)范疇內(nèi)屬專門用途英語（ＥＳＰ?押 Ｅｎｇｌｉｓｈ ｆｏｒ ｓｐｅｃｉａｌ ｐｕｒｐｏｓｅ）。陶瓷是人類文明開始的象征，現(xiàn)在仍然和金屬、高分子材料并稱為２１世紀(jì)三大材料，陶瓷是最古老又最現(xiàn)代的材料。早期世界各地的人們由于生活和生產(chǎn)的需要各自發(fā)明了陶瓷，從而陶瓷具有廣泛的世界性。瓷器是古代中國人對(duì)世界文明所作的重要貢獻(xiàn)之一。因此，陶瓷英語具有不同于其它專門用途英語的語言特征。

一、文體特征

陶瓷英語屬于專門用途英語（ＥＳＰ?押 Ｅｎｇｌｉｓｈ ｆｏｒ ｓｐｅｃｉａｌ ｐｕｒｐｏｓｅ），專門用途英語一般屬于科技文體。科技文體的文章往往強(qiáng)調(diào)表述的客觀性和信息性：客觀地陳述事實(shí)和問題，描寫過程和狀態(tài)，說明特性和功能；力求簡(jiǎn)明扼要、規(guī)范，邏輯嚴(yán)密，拒絕主觀臆斷，消除可能產(chǎn)生的歧義。陶瓷英語中常常會(huì)出現(xiàn)文學(xué)色彩較濃的表述，例如：Ｃｅｒａｍｉｃ， ｗｈｉｃｈ ｉｓ ｍａｄｅ ｏｆ ｅａｒｔｈ， ｓｈａｐｅｄ ｗｉｔｈ ｗａｔｅｒ， ｄｒｉｅｄ ｉｎ ａｉｒ， ａｎｄ ｍａｄｅ ｄｕｒａｂｌｅ ｂｙ ｆｉｒｅ， ｒｅｐｒｅｓｅｎｔｓ ｔｈｅ ｉｄｅａｌ ｃｏｍｂｉｎａｔｉｏｎ ｏｆ ｔｈｅ ｆｏｕｒ ｅｌｅｍｅｎｔｓ ｔｈａｔ ｔｈｅ ａｎｃｉｅｎｔｓ ｂｅｌｉｅｖｅｄ ｃｏｍｐｏｓｅ ｔｈｅ ｗｏｒｌｄ． Ｔｈｅ ｍｏｓｔ ａｂｕｎｄａｎｔ ａｎｄ ａｃｃｅｓｓｉｂｌｅ ｍａｔｅｒｉａｌ ｏｎ ｔｈｅ ｅａｒｔｈ′ｓ ｃｒｕｓｔ ｉｓ ｃｌａｙ． Ｅａｒｌｙ ｈｕｍａｎｓ ｗｅｒｅ ｉｎ ｃｏｎｓｔａｎｔ ｔｏｕｃｈ ｗｉｔｈ ｉｔ．（譯文：以土為原料，和水調(diào)合成型，在空氣中干燥，經(jīng)火焙燒而經(jīng)久耐用的陶器，代表著古人心目中組成世界四要素的理想組合。粘土在地殼中含量最豐富，也最容易取得。早期的人類一直在與土壤打交道。）這段描寫出現(xiàn)在題目為Ｏｖｅｒｖｉｅｗ ｏｆ Ｉｎｊｅｃｔｉｏｎ Ｍｏｌｄｉｎｇ（噴射成型概論）一文，噴射成型工藝發(fā)明于２０世紀(jì)８０年代，到９０年代才開始用于陶瓷成型，屬于最先進(jìn)的高科技。可是其文體卻頗具文學(xué)性。又如Ｉｎｖｅｎｔｅｄ ｉｎ ９ｔｈｃｅｎｔｕｒｙ Ｃｈｉｎａ， ｃｏｖｅｔｅｄ ｉｎ １７ｔｈｃｅｎｔｕｒｙ Ｅｕｒｏｐｅ， ｔｒｅａｓｕｒｅｄ ｉｎ １９ｔｈｃｅｎｔｕｒｙ Ａｍｅｒｉｃａ， ａｎｄ ｎｅ-ｇｌｅｃｔｅｄ ｂｙ ａｒｔ ｓｃｈｏｏｌｓ ｆｏｒ ｏｖｅｒ １００ ｙｅａｒｓ， ｃｈｉｎａ ｐａｉｎｔｉｎｇ ｉｓ ｐｏｉｓｅｄ ｆｏｒ ｒｅｖｉｖａｌ ｗｉｔｈ ｎｅｗ ｍａｔｅｒｉａｌｓ， ｎｅｗ ｆｏｒｍｓ ａｎｄ ｎｅｗ ｉｍａｇｅｒｙ．（譯文：公元９世紀(jì)中國發(fā)明的瓷畫，１７世紀(jì)傳入歐洲成為人們夢(mèng)寐以求的物品，在１９世紀(jì)的美國被美國人視為珍寶，但是１００多年來并未受到藝術(shù)學(xué)校的重視，然而瓷畫正在憑借新的材料、新的表現(xiàn)形式和新的表現(xiàn)手法再次復(fù)興。）此段摘自文章Ｃｈｉｎａ Ｐａｉｎｔ ａｎｄ Ｏｖｅｒｇｌａｚｅ（瓷畫與釉上彩）。盡管科技文章經(jīng)常會(huì)采用不同的文體表現(xiàn)形式，但很少會(huì)在同一篇文章中既有科技文體，又有文學(xué)文體，這種情況可能只有在陶瓷英語中才會(huì)出現(xiàn)。

二、詞匯特征

有些詞匯既可用于通用英語（ｇｅｎｅｒａｌ Ｅｎｇｌｉｓｈ），又能用于專門用途英語，但它們的詞義是有所不同。如ｃｅｌｌ一詞，在通用英語中，其意義為“小房間，峰房”；在電學(xué)中意為“電池”；用于生物學(xué)和醫(yī)學(xué)時(shí)，有“細(xì)胞”之意。Ｐｏｒｔ一詞在通用英語中意為“港口”，而在計(jì)算機(jī)領(lǐng)域則為“接口、插口”。Ｔｈｒｏｗｉｎｇ一詞的通用意義是“拋，扔”，在陶瓷領(lǐng)域則為“手工拉坯”。陶瓷英語除有專門用途英語的共性外，還有下列幾個(gè)方面的特征。

（一）直接從不同語言借用詞匯

陶瓷英語從多種語言直接借用詞匯，其中借用最多的是法語，如ｆａｉｅｎｃｅ原指歐洲的一種上釉彩陶，在陶瓷英語中，用來指陶器、釉陶、錫釉陶、琺花彩釉瓷等含義，現(xiàn)在陶瓷英語中直接表示“陶器”，如ｆａｉｅｎｃｅ ｆｉｌｅ（陶瓷面磚）， Ａｕｍｕｎｄ ｆａｉｅｎｃｅ（德國奧蒙德陶器）。Ｃｅｌａｄｏｎ原意是“灰綠色”，在陶瓷英語中特指中國的“青瓷”，現(xiàn)在也指所有的青瓷。該詞在《Ｌｏｎｇｍａｎ Ｄｉｃｔｉｏｎａｒｙ ｏｆ Ｃｏｎｔｅｍｐｏｒａｒｙ Ｅｎｇｌｉｓｈ》（朗曼當(dāng)代英語詞典）和《Ｍａｃｍｉｌｌａｎ Ｅｎｇｌｉｓｈ Ｄｉｃｔｉｏｎａｒｙ ｆｏｒ Ａｄｖａｎｃｅｄ Ｌｅａｒｎｅｒｓ》（麥克米倫高階英語詞典）都未被輯錄，但在梁實(shí)秋主編的《遠(yuǎn)東英漢大詞典》和三聯(lián)書店編輯出版的《新英漢詞典》中都能查到，其意為“中國青瓷”。另一個(gè)法語單詞 ｆａｍｉｌｌｅ，雖然在已經(jīng)出版的英英詞典或英漢詞典都查不到，但卻經(jīng)常出現(xiàn)在陶瓷英語中，和其它詞匯一起表達(dá)各種陶瓷特點(diǎn)，如ｆａｍｉｌｌｅ

－ｒｏｓｅ ｄｅｃｏｒａｔｉｏｎ（粉彩，軟彩），ｆａｍｉｌｌｅ ｖｅｒｔｅ ｄｅｃｏｒａｔｉｏｎ（硬彩），ｆａｍｉｌｌｅ ｎｏｉｒｅ（黑瓷）。此外，陶瓷英語還借用意大利語、日語、朝鮮語中的詞匯，如意大利語ｔｅｇｏｌａ（瓷磚、瓦），ｔｅｒｒａ ｃｏｔｔａ（無釉赤陶、兵馬俑）；日語ｄｏｇｕ（土偶），ｔｅｍｍｏｋｕ（天目釉），ｈｅｋｋｏ（代瑁斑釉）；朝鮮語Ｈａｋａｍｅ（刷漿）（一種陶瓷裝飾方法）等。

眾所周知，ｃｈｉｎａ（瓷器）、ｋａｏｌｉｎｅ（高嶺）等詞匯直接來自漢語拼音、中國的古窯名及其產(chǎn)品、中國陶瓷特有的器型名稱和裝飾方法名稱等。如古窯名及其產(chǎn)品有Ｌｏｎｇ ｋｉｌｎ（龍窯），Ｌｏｎｇｑｕａｎ ｋｉｌｎ（龍泉窯），ｃｈｉｅｎ ｓｔｏｎｅｗａｒｅ（建安炻器），Ｒｕ ｗａｒｅ（汝窯瓷），Ｋｏ ｗａｒｅ（哥窯瓷）；在器型方面，如ｄｉｎｇ（瓷鼎），ｄｏｕ（瓷豆），ｂｕ（瓷瓿），ｊｕｅ（瓷爵），ｙｕ（瓷盂）等；裝飾手法方面有Ｆｅｎ ｔｉｎｇ（粉定），Ｆｅｎ ｔｓａｉ（粉彩），ｙａｏ ｐｉｅｎ（窯變），ｙｉｎｇ ｃｈｉｎｇ（影青），ｗｕ－ｃｈｉｎ ｇｌａｚｅ（烏金釉），ｗｕ－ｔｓａｉ（五彩）等。

（二）多詞一義，一詞多義

在專門用途英語中，專業(yè)術(shù)語很少出現(xiàn)多詞一義、或一詞多義的現(xiàn)象，但在陶瓷英語中卻經(jīng)常出現(xiàn)，如“新彩”一詞，可以用ｐｏｌｙｃｈｒｏｍｅ ｐａｉｎｔｉｎｇ， ｎｅｗ ｃｏｌｏｒｓ和ｎｅｗ ｅｎａｍｅｌｓ來表述；“粉彩”一詞也有三種表述：ｆｅｎ ｔｓａｉ， ｍｉｘ ｇｌａｚｅ和ｐｏｗｄｅｒ ｅｎａｍｅｌ；顏色釉“桃花片”可表述為ｐｅａｃｈ ｂｌｏｏｍ，ｐｅａｃｈ ｂｌｏｗ和ｐｅａｕ ｄｅ ｐêｃｈｅ（法語）；“紋章瓷”有ａｒｍｏｒｉａｌ ｐｏｒｃｅｌａｉｎ或ｈｅｒａｌｄｉｃ ｃｈｉｎａ兩種表述。Ｐｏｒｃｅｌａｉｎ ｃｌａｙ， ｃｈｉｎａ ｃｌａｙ和ｐｒｉｍａｒｙ ｃｌａｙ都可指“瓷土”；而“滾筒篩”則有ｄｒｕｍ ｓｃｒｅｅｎ， ｒｏｔａｒｙ ｄｒｕｍ ｓｃｒｅｅｎ， ｒｅｖｏｌｖｉｎｇ ｓｃｒｅｅｎ和ｔｒｏｍｍｅｌ四種表述。

無論是撰寫還是閱讀專門用途英語的文章，都需要具備相應(yīng)的專業(yè)知識(shí)，因?yàn)橛行┰~匯在不同的專門用途英語中，其意思有較大的差別。這里僅以ｂｏｄｙ一詞為例。

例１：Ｅｖｅｎ ｔｈｏｕｇｈ ａ ｂｏｄｙ ｉｓ ｔｈｏｒｏｕｇｈｌｙ ｖｉｔｒｉｆｉｅｄ ｉｔｓ ｓｕｒｆａｃｅ ｉｓ ｒｏｕｇｈ ａｎｄ ｄｉｆｆｉｃｕｌｔ ｔｏ ｗａｓｈ．（即使瓷胎已完全玻化，其表面是粗糙難以清洗的。）

例２： …ｔｈｅ ｎｅｗ ｓｙｓｔｅｍ ｄｅｌｉｖｅｒｓ ｔｈｅ ｃｏｍｐｌｅｔｅ ｃｕｐ ｉｎｃｌｕｄｉｎｇ ｔｈｅ ｂｏｄｙ， ｈａｎｄｌｅ ａｎｄ， ｉｆ ｒｅｑｕｉｒｅｄ， ｆｏｏｔ ｉｎ ａ ｓｉｎｇｌｅ ｏｐｅｒａｔｉｏｎ．（……這種系統(tǒng)能生產(chǎn)出完整的杯子，包括杯身、杯柄，如有必要，還包括杯足，只需一次操作。）

例３： Ａ ｇｌａｚｅ ｓｕｒｆａｃｅ ｉｓ ｉｍｐｅｒｖｉｏｕｓ ｔｏ ｗａｔｅｒ ａｎｄ ｐｒｅｖｅｎｔｓ ａｂｓｏｒｐｔｉｏｎ ｏｆ ｏｒｇａｎｉｃ ｍａｔｔｅｒ ｉｎｔｏ ｔｈｅ ｂｏｄｙ．（釉面不透水并能防止有機(jī)質(zhì)滲入瓷胎。）

例４： Ｔｈｅ ｐｒｉｎｃｉｐａｌ ｗｈｉｔｅ－ｗａｒｅ ｒａｗ ｍａｔｅｒｉａｌｓ ａｒｅ ｗｈｉｔｅ ｂｕｒｎｉｎｇ ｃｌａｙｓ， ｂｏｔｈ ｋａｏｌｉｎｅｓ ａｎｄ ｂａｌｌ ｃｌａｙｓ， ｗｈｉｃｈ ｕｓｕａｌｌｙ ｍａｋｅ ｕｐ ａｂｏｕｔ ｏｎｅ ｈａｌｆ ｏｆ ｔｈｅ ｒａｗ ｂｏｄｙ．（白色陶瓷器的主要原料是燒成后呈白色的粘土，包括高嶺土和球粘土，這兩種粘土大約占生坯的一半。）

例５： Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｉｎｇ ｓｕｓｐｅｎｓｉｏｎ ｏｆ ｍａｔｅｒｉａｌｓ ｉｓ ｔｈｅｎ ｆｉｌｔｅｒｅｄ ｔｏ ｒｅｍｏｖｅ ｔｈｅ ｅｘｃｅｓｓ ｗａｔｅｒ． Ｔｈｉｓ ｌｅａｖｅｓ ｔｈｅ ｂｏｄｙ ｉｎ ａ ｍｏｉｓｔ， ｐｌａｓｔｉｃ ｃｏｎｄｉｔｉｏｎ．（將原料制成的水懸浮液過濾以除去多余的水份，形成濕潤(rùn)、可塑的泥料。）

在上述五個(gè)例句中，ｂｏｄｙ一詞有著不同的意思，依次分別為“瓷胎”、“杯身”、“瓷胎”、“生坯”、和“泥料”。同一個(gè)詞在不同的專門用途英語表述不同含義也許很常見，但同一個(gè)詞在同一篇文章中分別表達(dá)不同的含義就不多見。以上后三個(gè)例句都摘自同一篇文章，題目是Ｗｈｉｔｅ Ｗａｒｅｓ（白色陶瓷器）。

三、中國文化印記

在陶瓷領(lǐng)域，尤其是在傳統(tǒng)陶瓷領(lǐng)域，幾乎隨處可見中國文化的印記，如ｈａｔ－ｓｔａｎｄ（帽筒），ｇｏｎｅ－ｓｈａｐｅｄ ｂｏｗｌ（銅鑼洗），ａｌｌ－ａｇｅ ｖａｓｅ（萬年瓶），ｂｅａｕｔｙ’ｓ ｆｌｕｓｈ（美人醉），ｔｅａ－ｄｕｓｔ ｇｌａｚｅ（茶葉末釉），ｃｒｕｓｈ ｓｔｒａｗｂｅｒｒｙ ｒｅｄ ｇｌａｚｅ（孩兒臉釉）等。又如ｃａｒｒａｃｋ ｐｏｒｃｅｌａｉｎ（大帆船瓷），國內(nèi)多譯為“克拉克瓷”，該詞得名于公元１６０２年荷蘭東印度公司在海上捕獲了一艘葡萄牙商船 Ｃａｒｒａｃｋ號(hào)，船上裝有大量來自中國的青花瓷。歐洲人當(dāng)時(shí)不知道這批瓷器在中國的具體產(chǎn)地，就把這批瓷器稱為ｃａｒｒａｃｋ ｐｏｒｃｅｌａｉｎ（大帆船瓷或克拉克瓷）。由于當(dāng)時(shí)中國出口到歐洲的瓷器制作精美，歐洲人當(dāng)時(shí)還未掌握制瓷的技術(shù)，中國瓷器在歐洲十分受歡迎，供不應(yīng)求。歐洲人在其后的一段時(shí)期把所有從中國出口到歐洲的瓷器都稱為ｃａｒｒａｃｋ ｐｏｒｃｅｌａｉｎ，并對(duì)ｃａｒｒａｃｋ ｐｏｒｃｅｌａｉｎ進(jìn)行大規(guī)模仿制，從而促進(jìn)了歐洲陶瓷業(yè)發(fā)展，最終歐洲也在１８世紀(jì)初生產(chǎn)出了真正的瓷器。

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[責(zé)任編輯：劉忠林]