夏季最值得推崇的菜

炎炎夏日，身體的外周血液循環加快，體表供血量增加，脾胃功能減退，這些都是夏日飲食調養的前提，那么飲食更需要清淡。俗話說，膏粱厚味害人無形，夏天我們更應該減少肥膩辛辣食物的攝入，讓我們不但可以攝入充足的營養，還可以保健身體、預防疾病。

夏季適合酌情多吃一些瓜類蔬菜，比如黃瓜、苦瓜、西葫蘆、冬瓜、佛手瓜、絲瓜等。這些瓜類蔬菜有一個好處，那就是相對而言體積大、熱量低、水分高，對于糖尿病、高血壓、高血脂、痛風的患者都尤為適合。中醫講，瓜類蔬菜多是寒性的，熱者寒之是亙古不變的原則。因為這些瓜類蔬菜含水量高，比如冬瓜可以達到95%的含水量，非常利于補充夏日出汗丟失的水分，而且有很好的利水解毒功效。特別對于夏季想控制體重、減肥苗條的女孩更是應該適量的多吃點瓜類蔬菜。