豪氣烤肉燒酒香

保利白玫瑰大酒店

地址：武昌民主路788號

電話：027-68876888

鮮少見到五星級酒店中出現(xiàn)韓國餐廳，武漢保利白玫瑰大酒店可謂開創(chuàng)了先河。走進(jìn)高麗館，開闊的走廊令人印象深刻，7個包房也分別以韓國的各大城市命名，一切都走簡約路線，只有在細(xì)節(jié)處，你才能琢磨出韓國的風(fēng)味——彩色小鈴鼓、韓國燒酒、穿著韓服的人形玩偶……其實(shí)再多花哨的外觀也只是視覺的享受，好的韓餐廳還需要優(yōu)質(zhì)的出品來點(diǎn)亮食客的味蕾。

高麗館的主廚方永萬是正宗的朝鮮人，并在韓國主修廚藝。方大廚用其精湛的烹飪手藝，極妙的把握食材的色、香、味等天然成分，做出一份份秀色可餐的美味珍饈。他介紹，如今韓式烤肉越來越受武漢人的歡迎，其豐富的調(diào)味小料、極具賣相的餐品和烤肉，恰恰迎合了武漢人的潑辣豪爽的性格。吃到盡興之處，再來一瓶燒酒，堪稱完美！

鹽烤大蝦精選優(yōu)質(zhì)大蝦，在鹽水中浸泡一天，再放入200℃的烤箱內(nèi)烤制5分鐘，外酥里嫩，口感爽滑，搭配酸甜的沙拉魚籽醬，營養(yǎng)而又美味。

頸繡河山精選新鮮三文魚的腮部，泡制在料酒、胡椒、香料等制成的秘制料水中一天，然后大火炸至金黃，口感香脆嫩滑。

雪龍牛肉雪龍黑牛擁有著世界最高級別的肉牛品種——黑毛和牛的高貴血統(tǒng)，這些聽音樂和啤酒成長的牛營養(yǎng)價值高，并有極好的口感。精取雪龍牛里脊，墊在碎冰之上，保證肉質(zhì)的新鮮，搭配口感酸甜的秘制醬料，帶來味覺最大的沖擊。