澳葡菜的先驅
2012-04-29 00:00:00
BOSS食尚 2012年4期
位于武漢天地的法朵餐廳，主打澳葡菜，環境頗為小資。空間緊湊有致，設計流行中帶著精致。這家西餐廳內，雖是西式風格，墻上也都是西式的油畫作品，但卻在許多細節地方透漏著中國風元素，中國風的餐柜，中國風的小擺件等，中西文化的激蕩下，視覺的沖擊，給食客們不一樣的混搭格調。
波爾圖香茅酥皮鱸魚
來自廣東的主廚鄧師傅介紹，這道法朵的名菜頗受食客們的青睞。精心挑選來自廣州的新鮮鱸魚，在有香茅的秘制香料中腌制一天，魚身抹上脆炸粉，中火炸制15分鐘，魚肉外脆內嫩。魚底用進口西生菜、包菜和胡蘿卜絲裝盤，搭配特質酸甜汁醬，口感獨具一格。
招牌黑椒汁安格斯牛扒
精選牛中排骨，用幾十種香料煲熟，牛肉韌中留有余香，流連在唇齒之間，是一種別樣的享受，搭配精制黑椒醬，味道香濃，口感豐富。
FADO·法朵
漢口店：武漢市漢口永清街武漢天地A4區-1-5
電話：027-82731699
武昌店：武漢市武昌區萬達中央文化區漢街91號
電話：027-87833677
