讓人Surprize的家宴

飯局的目的是溝通，如果能策劃一些讓人大開眼界的家宴，朋友們想必會對你刮目相看。比如，羊肉串怎么配馬爹利？中國人現在認為的漂亮是富麗堂皇，而不是“摩登感”的漂亮。

1 品一百種面，每天吃不同的泡面，但人不是機器，是動腦筋去吃，配料、包裝、口味、調料包、大小都是有區別的，可以嘗出不同的味道。飯局里的五個人，每個人選出五種自己推薦的方便面，然后聚在一起PK。

2 啤酒也是如此，也是可以去嘗試，然后嘗出不同的啤酒哪種好喝。想知道哪種好喝，自己買來喝才合適。然后大家把自己認為好喝的拿出來分享。

一位美食媒體人的家宴

家宴主人：馬彥杰

《天下美食》雜志前主編

進入美食媒體圈幾年后，馬彥杰舉辦的家宴不講排場，但卻有趣，參加者以美食圈的行業人士為主。

他的玩法：

1 策劃“百年一遇”飯局：將飯局人員控制在10個以內，然后制作電子請柬發送過去。朋友看到“百年一遇”，心里會有所期待；過來后，發現家里怎么沒開火？會有疑問，期待感更強了。正式開餐時，馬爹利酒一擺上來，100串羊來順羊肉串也正送到家門。當宣布晚宴開始后，大家驚呆了。很多女孩子參加慣了那些正統的晚宴，發現這樣的晚宴更刺激。百年的馬爹利配上百年歷史的羊來順，就是“百年一遇”飯局得名的緣由。飯局很有創意，客人感到意外，雖然不隆重，但也“奢華”，一瓶酒兩千多元，羊肉串也得一千多元。參加我的飯局次數多了，朋友們會對我組的飯局很有期待。

2 策劃“大鍋飯”飯局：朋友趙總從日本回來，帶來山崎18年，我用一鍋山西大燴菜配這款酒。每個人一個碗，10個人都不坐椅子，圍在一起吃，這就叫“大鍋飯”。但要知道，燴菜是男主人自己親手做的，土豆、粉條、醋都是為了做這頓飯，從山西老家專門寄過來，而不是從樓下超市隨便買的。這種山西粗糙的生活方式，與日本精致的生活方式的碰撞，也很刺激，10個人每個人拿著大碗吃。而且，這種飯局的思路也容易復制，只要另外進行搭配，就會顯得有創意。

3 策劃“有一腿”飯局：朋友送云南火腿，于是組了飯局，然后配上七八千塊錢一瓶的茅臺。做出的一鍋火腿很好吃，然后大家圍成一桌，也能其樂融融。論成本，已經不低了，但又不是所謂的“高端”，而是有樂趣、有意思的飯局。

4 飯局之后錄制電臺節目玩，打游戲：將比較搭配的人組成飯局，飯后再玩播客。這需要對每個朋友都比較了解，將能夠碰出火花的人安排在一起，好處是大家都很放松，玩出自己的個性來。