生姜高產栽培技術

遼寧省鞍山市臺安縣2005年開始引進生姜種植，平均產量1750 公斤/畝，產值10500元/畝，純收入4500元/畝。經過幾年的種植，臺安縣農廣校總結了適于該地區栽培的品種及高產配套栽培技術。

一、選擇良種，適期早播

選用濰坊市昌邑生姜研究所培育的豐產性好、抗逆性強的大面姜為主栽品種，搭配種植雙排姜、金昌姜等品種。生姜生育期140天左右，于5月上旬播種，利用塑料小拱棚栽培。

二、精選種姜，培育壯芽

選姜塊肥大豐滿、皮色光亮、肉質新鮮、不干不縮不腐爛、未受凍、質地硬、無病蟲害的健康姜塊做種用。

1. 曬姜

于播種前20～30天清明前后曬姜2～3天，可提高種姜溫度，促進養分分解，加快發芽速度，同時減少種姜水分，防止姜塊腐爛。

2. 困姜

種姜晾曬后堆放于室內1～2天，促進養分分解便可催芽。

3. 催芽

催芽適宜溫度22～25℃，15～20 天催芽結束。有兩種方法：（1）火炕催芽法。先將炕面鋪上稻草圍墻用棉被防風保溫，種姜排放高度為80厘米，上層覆蓋棉被，火炕加溫最高溫度不超過27℃；（2）電熱溫床催芽法：將溫床挖深60 厘米左右，整平鋪一層稻草再蓋一層塑料薄膜作為保溫層，上面鋪5～6厘米細沙，以便埋設地熱線，種姜排放在已埋設地熱線的沙土里，種姜擺放25 厘米左右，上面覆蓋稻草15 厘米，用塑料布防雨水。

三、施足底肥，精細播種

1. 施足底肥

生姜根系不發達，在土中分布較淺，對肥水要求嚴格，因此種生姜要選擇有機質含量高，肥水條件較好的地塊栽培。一般地塊每畝施優質農家肥5000公斤，撒施和溝施相結合。播種時除溝施農家肥外，每畝施硫酸鉀型復合肥35公斤，硼肥5公斤。

2. 播種

每畝栽種種姜500 公斤左右，生姜在播種前用250～400毫克/升的乙烯利浸種15 分鐘，然后播種，行距60厘米，株距16～18厘米，每畝保苗6000株，覆土厚度3～4厘米，及時插架蓋拱膜。

四、科學管理，及時收獲

1. 追肥

在施足基肥的基礎上進行分期追肥，第一次追肥是在幼苗期，當姜苗長到30厘米左右出現1～2個小分枝時，追施硫酸銨20公斤/畝。第二次在立秋前后，是生姜分枝和根莖膨大的關鍵時期，可適當重施，追施復合肥40公斤/畝，硫酸鉀10公斤/畝。

2. 澆水

生姜在生長過程中要求土壤始終保持濕潤，土壤相對濕度在75%左右，一般根據天氣情況，8～10 天澆1次水。

3. 中耕培土

生姜生長期間要多次中耕除草和培土。前期每隔10～15 天（雨后或灌水后）進行1次淺鋤，株高40～50厘米時，開始培土逐漸成高壟，防止新姜外露。

4. 防治病蟲害

生姜病害主要有姜瘟病（腐爛病）、斑點病和炭疽病，防治姜瘟病用農用鏈霉素加甲基托布津1500倍液灌根，或用50%琥膠肥酸銅（天T）可濕性粉劑300倍液連噴2～3次。防治斑點病和炭疽病可用75%百菌清或70%甲基托布津1000倍液交替噴霧2～3次。蟲害主要是姜螟（玉米螟），可在姜螟幼蟲盛發期7月上旬（一代）和8月上旬（二代）分別噴施50%辛硫磷乳油1000倍液。

5. 及時收獲

在初霜來臨之前，植株大部分莖葉開始枯黃，地下根莖已充分老熟時采收，收獲前3～4 天再澆1次水，以便收獲時姜塊上可帶潮濕泥土，有利于下窖貯藏。