THE泰美麗 暹羅之戀

四九年以前，泰國叫做暹羅，之后把“暹羅”改為“泰”，主要是取其“自由”之意。泰國，一個上世紀就非常成熟的旅游國家，身在泰國，你無時無刻不感覺到這里才是一個真正的旅游國家，便利的住宿、旅游服務、購物和外匯兌換以及因信仰佛教而每天面帶微笑的泰國人民，都會讓你喜歡上這里。

1 曼谷

曼谷——亞洲的不夜城，里奧納多在電影《海灘》中形容曼谷是東南亞的門戶，天使之城。2000年的這部電影沒有為帥哥里奧納多帶來多少好評，卻使許多歐美觀眾第一次認識了天堂般絕美的Phi Phi島，從此泰國一下成為很多歐美游客的旅游目的地，為泰國帶來了大筆的旅游收入。

說到曼谷，不得不提的是曼谷的狗。雖然曼谷這個人口一千多萬的嚴重污染的城市，每個小角落都有新鮮的故事發生，可是外人一到曼谷，一定首先會被滿街的狗所震撼。提起狗，泰國百姓中最常見的想法就是“愛恨交加”。如果說泰國是世界上對狗的心態最為矛盾的國家，可能不算過分。一方面，狗是人類忠誠的朋友，是許多泰國人家中的一員；而另一方面，流浪狗泛濫成災，給人民生活帶來了很大影響。由于篤信佛教的泰國人不愿意與狗為敵，又沒有良策對付太多的流浪狗，從而形成了這樣的局面：大街小巷遍地是狗。

曼谷的大小街道上，遍布著狗，形形色色，種類繁多，色彩紛呈。或是三五成群結成犯罪小團伙，或者是十幾只結成大幫派，也有不少狗自立門戶，就像夜游的獨行俠，那派頭一點也不遜色黃藥師。人見了狗，要讓三分，它們是大爺；在路上走著，對面晃蕩過來一群吊兒郎當的狗兄弟，這時候人一般會繞道而行。遍街的狗，遍街的狗屎。

為什么狗這樣多?有幾大原因。首先，可能是因為佛教提倡不殺生的，雖然泰國人吃肉也很多，但是對于街邊的活物，一般沒有人去殺害，倒是經常喂養，剩菜剩飯一般會留下來喂狗。二可能是老國王喜歡狗，不準殺狗。老國王廣為流傳的一張照片，就是它坐在一把椅子上喂狗，周圍至少圍了二十條狗。再則可能是泰國人的隨性態度，你愛怎么著怎么著，有吃的也分給你們一點，沒有吃的，哥們，對不起啦，我們只有一起挨餓。

泰國的狗是比人更超脫的，好似它們生活在無色界，這大多自生自滅的動物，果然是生在了釋迦的土地上，性情也大多溫順，倒真是到了四大皆空的境地。這些狗們，一般有自己的據點，或是一大群占據一個公園，或是三兩只堅守一個土壩，反正各得其樂，鮮見有它們罵街吵架動粗。一般來講，你從它們面前經過，如果它是站著，它大概會抬眼看一下你，眼神沒有表情；如果它是躺著的，聽到了你的腳步聲，它會睜開眼抬起頭望一下你，這時候眼神迷離，大概煩你打攪了它的好夢。

佛國之行

一般說來，大王宮和玉佛寺是游客到訪曼谷的第一站。因為緊靠湄南河，所以可以在進去游覽王宮內景前，從河上乘船觀賞錯落有致的宮殿建筑群；反之亦然。典型的暹羅式風格建筑群，白色宮廷建筑匯集了泰國繪畫、雕刻和裝飾藝術的精華。大王宮位于首都曼谷市中心，緊偎湄南河。是泰國曼谷王朝一世王至八世王的王宮，是曼谷保存最完美、最壯觀、規模最大、最有民族特色的王宮。

泰國素有“佛國”之稱，信仰小乘佛教，是以自我完善與解脫為宗旨。濃郁的佛教氛圍無所不在，國人對佛教的敬仰十分虔誠，每家都供奉著小佛龕，每個人胸前都掛著小佛像。佛教信仰約束著人的行為，所以泰國人民人心向善，心平氣和，滿足而快樂。就連大街上到處跑的狗狗和貓咪都性格溫順，沒有叫聲，也不咬人。一方水土養一方人，古人說的真有道理。他們保護自然環境，保護動物，保護海洋，所以有了今天的優美景色。泰國的佛教文化是國家團結的重要根基。佛教文化支撐著皇室文化，泰國國王受到國民的擁戴，皇室家族給予國民關懷與溫暖。泰國國民擁有皇家的免費醫療，免費教育，欠發達地區的民眾受到皇家的特別照顧，在方方面面無所不包。所以，普密蓬國王在全世界享有很高的聲望。

2 時光遺忘在普吉島

普吉島是一個被陽光沙灘寵愛的地方，也是被無數新人挑選為蜜月旅行地的地方。似乎每個回來的人都會說心留在了那里。普吉島原文是“山丘”的意思，誠如其名，普吉島面積的70％為山丘地勢，草木繁盛，綠意蔥蔥，在飛機上鳥瞰，普吉島宛如安達曼海上的一顆“綠色珍珠”。

漫步普吉鎮

普吉鎮位于普吉島的東南部，比起島上聞名遐邇的各片海灘，它清靜了很多。有一部出名的泰國青春片《初三大四我愛你》，講述了曼谷的兩兄弟提和納與普吉的兩姐妹淳和珍分別相戀的故事。影片中就經常出現下雨的普吉小鎮，這里也成為了一個浪漫的象征。

這里的老城區遺留下早期華人移民的許多老建筑，它們的特點就是將土地公神牌掛在大門外，門上匾額刻有姓氏名號，一進大堂可見祖宗牌位，屏風后是中庭，然后是主人房和客房等，無不保留著中式傳統風格。

在這個經常下雨的小鎮，街燈漸漸亮起，雨點急驟落下，路面被水漫過，倒映著行人、車輛與房屋的影子。就像影片中一樣，在這樣的街道，他和她，擦身而過又巧合相遇，相戀又遲疑，這里到處都是回憶和戀舊的影子。

口味奇特的海鮮

普吉島上盛產海鮮，龍蝦、生蠔、魷魚等新鮮打撈的海鮮在海鮮店中供游客挑選，并用泰式烹飪方法炮制，令游客嘗到不一樣的海鮮盛宴。除此以外，普吉島上還有很多的外國餐廳，為游客供應各國美食，絕對讓你大呼過癮。

如果要挑選普吉最有名的餐廳，那么Baan Rim Pa應該就是最熱門的入圍者，因為這家餐廳曾多次被《Thailand Tatler》、《Wine Spectator》、《Timeout》等雜志選為最佳的泰國餐廳。Baan Rim Pa位于芭東海灘的懸崖邊，內部采用精美的柚木進行裝修。Baan Rim Pa的菜式采用泰國皇室的烹飪方法進行制作，因此口味正宗。推薦食品有烤海鮮、香草豆沙拉、鮮魚酸甜湯等。價格也讓人心跳加速，主菜在100泰銖至300泰銖之間。

TIPS

普吉島是個適合度假的地方，而不適合旅游，絕對不要把行程安排的太滿，不要擔心會沒事做，那邊最適合在沙灘上曬太陽、睡午覺。普吉島所吸引人的地方，若說景色，我只能給它50分，另外50分，是那種悠閑的生活氛圍，千萬不要錯過。

3 泰北玫瑰

這座被譽為“泰北玫瑰”的小城正以她獨有的魅力吸引著世人，她像一株芬芳的花朵散發出讓人欲罷不能的香氣，每一時每一刻都讓人醉著，醒不來，也不想醒來，就讓時間停留在這一刻，而這一刻就叫做——清邁。

當你穿行在清邁古城花木扶疏的小巷中，輕聲哼唱著“好像花兒開在春風里……”，一定會發現，曲調中的寧靜甜美與眼前的一切如此契合。因此也就不難理解，清邁為什么會成為鄧麗君最鐘愛的城市。

雖然是泰國第二大城市、泰北經濟中心，清邁與忙碌喧囂的曼谷截然不同。作為蘭納王國(Lanna)的故都，清邁散發著迷人的古典氣質。這里氣候涼爽，四季百花爭艷，是東南亞著名的避暑旅游勝地，被稱為“泰北玫瑰”。這個名字也用來贊美優雅的清邁美女，歷屆泰國小姐多數來自清邁。清邁的手工藝品同樣以其雅致、精巧聞名世界。

清邁城內遍布古色古香的寺廟殿堂，白色的墻壁、紅色的屋頂、金色的飛檐在陽光下交相輝映，造型獨特的泰北式佛塔雄偉而又別致。寺廟中的僧人和當地居民一樣謙和友善，樂于和游客討論一切關于佛教和清邁歷史文化的問題。

在清邁最合適的方式莫過于找一家小店住下，時間不能太短，一個星期比較合適，在這里慢慢體驗那種世紀的悠閑，到每一個寺廟尋找心靈的慰藉。

美食：

背包客的天堂

在泰國，可口的食物隨處可見，從海鮮市場到水上餐館，甚至在攤販的小攤上。泰國人在用餐上不惜時間，談天說地，可以搭上整晚的時間。既然菜肴由大家共享，因此多邀請幾個好友，便可多品嘗一些美味佳肴。

如果你想要在最短的時間里品嘗到更多種類的泰國民間美味，那么最好的去處當屬曼谷的考山路。

考山路被稱為是“背包客”的天堂。最初因為幾家廉價又功能齊備的旅館吸引了很多來自歐美國家自游行的年輕人，而慢慢地，針對游客的配套服務越來越多，咖啡店、書店、紀念品店、按摩、酒吧，而美食當然是旅行中最重要的一個內容，所以泰國經典的傳統美食幾乎都可以在考山路找到，米粉湯、炸春卷、烤肉串、芒果飯，等等等等，吸引著這些對泰國充滿了好奇與探知的年輕人。

學做幾道泰國菜

跟著大廚去趟菜市場，做一道地道的泰國菜。泰國有很多廚師學校，可以讓你學上一天或幾天，領取“畢業證書”。要說在泰國廚房做菜，可比在家做菜享受多了，有人備料有人一步一步教，還不用洗菜洗碗，純享做菜樂趣。而做出來的菜，不管之前廚藝怎樣爛，這次都能色香味俱全，保管成就感十足。

清邁有很多廚師學校，收費不貴，比如清邁thaicookery school，有1－5日的課程選擇，每日可學6道泰國菜(5個菜加一個甜品)。一日課程1450泰銖。服務包括專車接送、食材購買、主廚制作的全彩色料理書、歡迎飲料及小吃。