風行“波爾多”

你可能不知道波爾多這個城市，但你一定知道波爾多的紅酒。猶如梵蒂岡在天主教徒心目中的神圣地位，法國波爾多地區(qū)的優(yōu)質(zhì)名莊酒，如同太陽一樣讓無數(shù)葡萄酒愛好者為之瘋狂。因此，有人說波爾多是泡在紅酒里長大的，一座生在味蕾之上的城市。

2012年6月28日至7月1日，第八屆波爾多葡萄酒節(jié)將在法國波爾多的加龍河畔舉行，這是屬于世界所有葡萄酒人的節(jié)日，在“世界葡萄酒中心”，感受著18世紀新古典主義的建筑風韻，體味著美酒所帶來的無盡想象。

波爾多是法國西南部城市，位于加龍河下游，是一座很傳統(tǒng)的城市。維克多·雨果曾說：“這是一所奇特的城市，原始的，也許還是獨特的，把凡爾賽和安特衛(wèi)普兩個城市融合在一起，您就得到了波爾多。”

波爾多地處北緯45°，屬于典型的地中海氣候，夏季涼爽干燥，陽光充足；冬季溫暖多雨，極少結(jié)霜。它是世界上公認的最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，擁有10萬公頃的葡萄種植面積，坐落著大大小小近萬個酒莊，年產(chǎn)量高達8億瓶。

在葡萄的種植方面，這里89%的面積種植著紅葡萄，11%的面積種植著白葡萄，赤霞珠、美樂、品麗珠和小味兒多是這里的主要葡萄品種。波爾多的土壤具有很強的多樣性，適宜各類葡萄的生長。加龍河和吉倫特河的左岸，有豐富的沙礫石，容易儲存熱量，利于葡萄的成熟；分布在加龍河右岸的石灰質(zhì)與其他土質(zhì)相比，相對成熟，是品麗珠和美樂葡萄生長的理想場所。

梅多克、波美候、圣達美莉安、格拉夫和蘇玳是波爾多的主要產(chǎn)區(qū)，世界著名的五大酒莊中，有四大均產(chǎn)自梅多克，其中就有享譽世界的拉菲酒莊，拉圖酒莊、候博王酒莊、瑪歌酒莊和木桐酒莊。

華致酒行的位置并不偏，位于洪山禮堂對面的小街路口，即使如此，進來買酒和看酒的人也并不多。總經(jīng)理齊元軍介紹說道：“現(xiàn)在武漢愛葡萄酒和懂酒的人越來越多，市場日漸成熟。”

除卻白酒之外，波爾多的葡萄酒算是這里的主打酒，在店里不大的恒溫酒室中，放置著林林總總幾百款各大酒莊的葡萄酒。

古雷酒莊干紅葡萄酒雖然僅是一款法國法定梅多克AOC級葡萄酒，但它的品質(zhì)和口感一點也不輸列級名莊酒。

如今的古雷酒莊歸屬于世界名酒莊“寶象莊”，是世界第2級酒莊，由寶象莊的釀酒師親自釀造。這是一家歷史悠久的酒莊，酒莊的名字是以其莊主的名字而命名，位于波爾多的波雅克村和圣埃史蒂芬村接壤處，正對著吉倫特河口。古雷葡萄酒，被稱為舊世界中的新世界葡萄酒，因為它采用特殊的低溫浸漬再發(fā)酵技術(shù)。

香格里拉高原干紅2800

產(chǎn)區(qū)：云南迪慶

葡萄品種：赤霞珠

價格：1088元

品酒報告：香格里拉高原干紅葡萄酒是華致酒行自產(chǎn)品牌，在這個最接近天堂的地方，有著適宜葡萄生長的最佳地段。香格里拉高原干紅的釀造葡萄產(chǎn)自世外桃源般的迪慶高原，位于海拔2800米的三江并流河谷腹地，濕潤的空氣、有機質(zhì)的礦物土壤、陽光和雪水，以及純凈的自然環(huán)境，孕育了高品質(zhì)的赤霞珠，用此款葡萄釀制的酒，就如同來自天堂的味道。

香格里拉高原干紅2800就是以此款葡萄為原料，并在法國橡木桶中進行18個多月的發(fā)酵而成，果香和橡木桶的香味完美混合，協(xié)調(diào)出了獨特的味道，酒體豐厚有力，濃郁飽滿。華致酒行的總經(jīng)理齊元軍就是此款就的愛好者，酒齡十幾年的他，幾乎每次品酒都會來上一杯，他說：“這款酒呈鮮亮的紫羅蘭色澤，看起來非常漂亮，充滿濃郁的果香和橡木香，就像雪山的氣息一樣讓人身心清新舒暢，酒體飽滿而不失圓潤，尾韻綿長，舒順絲滑，是不可多得的高品質(zhì)葡萄酒。”

拉菲干紅2006

產(chǎn)區(qū)：波爾多梅多克

葡萄品種：70%赤霞珠、25的美樂、5%小味兒多

年份：2006年

價格：23800元

品酒報告：2006年的拉菲延續(xù)了拉菲酒莊貫有的品質(zhì)和口感。采用40年樹齡的葡萄樹，將70%的赤霞珠、25%的美樂和5%的小味兒多進行混合，醞釀出了溫柔典雅的拉菲，所以很多葡萄酒愛好者稱之為葡萄王國中的皇后。成熟的拉菲平衡、柔順，具有黑醋栗、雪松和礦質(zhì)的香氣，層次豐富，丹寧精致而強勁，陳年潛力長，具有很大的珍藏價值和投資價值。

古雷酒莊干紅葡萄酒

產(chǎn)區(qū)：法國梅多克產(chǎn)區(qū)

葡萄品種：80%赤霞珠。20%美樂

年份：2006年

價格：588元

品酒報告：2006年的古雷葡萄酒采用80%的赤霞珠和20%的美樂葡萄釀造而成，酒體濃郁，呈鮮亮的紅色，飽滿而豐盈。在充分醒酒之后，能嗅到甜蜜的黑色漿果、黑醋栗和青草的芬香，甜蜜而性感。當酒入口，柔順的丹寧和馥郁的果香順著路徑，直通味蕾，口味濃郁而強勁的葡萄酒和味覺產(chǎn)生充分共鳴后，能夠帶來神奇的暢快之感，這種感覺持續(xù)到喝第二口為止。