健康資訊

應(yīng)警惕室內(nèi)污染的危害

近日，世界衛(wèi)生組織發(fā)布報告稱，歐洲每年有超過10萬人因室內(nèi)污染而死亡。房屋內(nèi)的致癌物含量過高、電磁輻射污染嚴(yán)重、缺乏煙霧探測器、使用固體燃料供暖、沒有適當(dāng)?shù)耐L(fēng)管道及吸入二手煙等室內(nèi)污染問題是歐洲最主要的環(huán)境污染問題之一。此報告指出，在歐洲大部分地區(qū)，人們90%的時間是在室內(nèi)度過的。因此，保障室內(nèi)環(huán)境的安全是公共衛(wèi)生工作最主要的內(nèi)容。世界衛(wèi)生組織歐洲地區(qū)的負(fù)責(zé)人蘇珊娜·雅各布說:“居住在被污染的住房中是對人健康最嚴(yán)重的威脅之一。”

對此，中國室內(nèi)裝飾協(xié)會副會長、室內(nèi)環(huán)境監(jiān)測委員會主任宋廣生指出:“近年來，由裝飾裝修、添加新家具造成的室內(nèi)環(huán)境污染逐漸成為影響我國居民健康的一大殺手，例如，建材中過量釋放的甲醛可引發(fā)鼻咽癌、喉頭癌，長期吸入二手煙可導(dǎo)致肺癌。”我國的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我國每年因室內(nèi)空氣污染而導(dǎo)致死亡的人數(shù)約為11.1萬，因室內(nèi)空氣污染而患病并到醫(yī)院就診的人次達(dá)到22萬左右。

宋主任介紹說，從污染的屬性上來看，室內(nèi)環(huán)境污染通常可分為四大類:一是化學(xué)性污染，如甲醛、苯、乙醇等致癌物。二是物理性污染，主要是各種家電帶來的電磁輻射污染。三是放射性污染，如氡等。四是粉塵、細(xì)菌和病毒污染。人們在裝修房間時，應(yīng)選用符合國家標(biāo)準(zhǔn)、實用、簡單、污染少的材料。此外，人們不可在室內(nèi)吸煙，室內(nèi)應(yīng)保持適宜的濕度和溫度。夏季是室內(nèi)環(huán)境污染較重的季節(jié)。在夏季，處于工作狀態(tài)的空調(diào)中所含的污染物會不斷增加，室內(nèi)裝修材料和家具中所含的有害物質(zhì)也會在高溫環(huán)境下不斷地釋放出來。因此，人們在夏季應(yīng)每天為居室開窗換氣，并定期清潔空調(diào)上的過濾網(wǎng)。

每天喝兩次豆?jié){能有效緩解更年期潮熱

長期以來，人們對“吃大豆能否緩解更年期癥狀”這個問題一直爭論不休。近日，美國特拉華大學(xué)的研究人員在北美更年期協(xié)會期刊《更年期》上刊登了一項關(guān)于更年期的臨床綜合研究報告。這項迄今為止美國最大規(guī)模的更年期研究活動證明，更年期女性若每天喝兩次豆?jié){，可將發(fā)生潮熱的幾率降低26%。

美國特拉華大學(xué)的研究小組對19項關(guān)于吃大豆制品與更年期癥狀關(guān)聯(lián)性的研究報告進(jìn)行了梳理分析(這些研究報告共涉及1200多名更年期女性)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與每天攝入安慰劑的更年期女性相比，每天至少攝入54毫克大豆異黃酮的女性發(fā)生潮熱的幾率可降低26%。與喝豆?jié){的時間超過12周的更年期女性相比，從不喝豆?jié){的更年期女性發(fā)生潮熱的幾率可增加3倍。此前，有學(xué)者在對日本女性進(jìn)行調(diào)查研究后發(fā)現(xiàn)，從小就愛吃大豆制品的日本女性在進(jìn)入更年期后很少會發(fā)生潮熱。

美國特拉華大學(xué)的梅爾比教授表示，吃大豆制品或服用大豆提取物都能使更年期女性受益。已經(jīng)進(jìn)入更年期的女性若堅持吃大豆制品或服用大豆提取物，仍可取得預(yù)防更年期潮熱的效果。苗對這些疾病均有預(yù)防作用。女性應(yīng)在年齡較小，沒有過性生活時就開始接種此疫苗。一般來說，14~27歲是女性接種此疫苗的最佳時間。宮頸癌疫苗的有效期是五年。女性在接種此疫苗成功后，應(yīng)每隔五年根據(jù)情況注射疫苗加強針。”

獲得完美睡眠的8個要訣

近日，英國的研究人員在一項關(guān)于睡眠質(zhì)量的調(diào)查研究中，總結(jié)出8個能使人獲得完美睡眠的要訣。研究人員共調(diào)查了2000名成年人的睡眠狀況，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，人們在晚間的活動會直接影響到睡眠的質(zhì)量。那些擁有優(yōu)質(zhì)睡眠的人在睡覺前至少有2小時7分鐘的“放松時間”。他們每天下班回家后一般會花41分鐘查看電子郵件，花50分鐘上網(wǎng)，花40分鐘與伴侶聊天或給親人、朋友打個電話。他們一般會在上床休息之前的1小時30分鐘吃完晚餐，吃過晚餐后，會花1小時45分鐘左右的時間觀看電視節(jié)目(主要是肥皂劇或趣味智力競賽節(jié)目)。在入睡時，他們都會采取右側(cè)臥姿，并與伴侶相擁而眠。研究人員指出，每天晚上準(zhǔn)時上床睡覺，是保證睡眠質(zhì)量最重要的措施之一。當(dāng)然，人的睡眠質(zhì)量會受到很多因素的影響，如工作壓力大小、是否遇到煩心事、伴侶是否打鼾等。

在此項調(diào)查中，研究人員總結(jié)出8條獲得完美睡眠的要訣:①在入睡前看一會兒電視節(jié)目。最佳的睡前電視節(jié)目是肥皂劇或趣味智力競賽。②每晚都與伴侶閑聊一會兒或給親朋好友打個電話。③每天晚上忙完家務(wù)活后，至少要休息2個小時。④吃晚餐的時間不宜太晚。⑤在22點準(zhǔn)時上床。⑥在床上看20分鐘的書。⑦在22點30分準(zhǔn)時入睡。⑧在睡覺時選擇右側(cè)臥姿。

4種讓你短命的吃肉方式

肉類是大眾餐桌上必備的食品。但是關(guān)于吃肉也有一些很多人不知道的禁忌。

1.燉煮過度的肉易致癌

無論吃什么肉，人們都覺得燉煮得越爛越好。于是，很多人便用高壓鍋來燉煮排骨等肉食，十幾分鐘的時間，連骨頭都燉得軟綿綿的。但是，在200℃~300℃的溫度下，肉類食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和無害化合物會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成芳族胺基。這些由食物衍生的芳族胺基含有12種化合物，其中9種有致癌作用。

在當(dāng)代人的生活中，工業(yè)污染對人體致癌的影響占50%，而飲食對人體致癌的影響占35%。以前我們低估了食物中有毒化學(xué)物質(zhì)的致癌作用。在沒有排除芳族胺基化合物對癌癥的影響之前，不要吃過度燒煮的肉。最好的方法是用微波爐燒肉，然后倒掉有許多化合物的肉湯，這樣就可以避免芳族胺基化合物對人體的損害。

2.腌肉煎炸會產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽

咸肉里含硝。咸肉經(jīng)油炸油煎后，會產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝基砒咯烷。因此食用咸魚、咸肉、香腸、火腿等食品時，忌煎炸。正確的食用方法是:把咸肉、香腸、火腿等食品煮熟蒸透，其中的亞硝胺就會隨著水蒸氣揮發(fā)掉。同時，燒制咸熏食物時最好加些米醋，因為醋有分解亞硝酸鹽的作用，而且能殺菌。

3.吃過多的瘦肉易患動脈硬化

有些人認(rèn)為吃肥肉會發(fā)胖，吃瘦肉既不會發(fā)胖又能保證營養(yǎng)的攝入，就大吃瘦肉。事實上，多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋氨酸含量較高，蛋氨酸在某種酶的催化下可變?yōu)橥桶腚装彼幔桶腚装彼徇^多也會導(dǎo)致動脈粥樣硬化。動物實驗表明，同型半胱氨酸會直接損害動物的內(nèi)皮細(xì)胞，形成典型的動脈粥樣硬化斑。因此，吃瘦肉要適量，并非多多益善。

4.豬肉用熱水浸洗會損失營養(yǎng)

有些人常把買回來的新鮮豬肉放在熱水中浸洗，殊不知，這樣做會使豬肉失去很多的營養(yǎng)成分。豬肉的肌肉組織和脂肪組織內(nèi)含有大量的蛋白質(zhì)，可分為肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固點是15℃~16℃，極易溶于水。當(dāng)豬肉被置于熱水中浸泡的時候，大量的肌溶蛋白就會丟失。同時，肌溶蛋白里含有機酸、谷氨酸和谷氨酸鈉鹽等成分，丟失它們會影響豬肉的味道。因此，豬肉不要用熱水浸泡，而應(yīng)該用涼水快速沖洗。