油上之水

油比水輕，所以油總是浮在水面上。但澳大利亞科廷大學化學工程系的研究小組日前發表論文指出，只要水滴的體積足夠小，借助表面張力，完全可以讓水停留在油層之上。研究者發現，在22攝氏度的室溫下，只要水珠體積小于170微升，便可一直懸浮在植物油表面而不會沉下。這一發現對幫助解決原油泄漏事故有重要意義。將混有嗜油菌和營養物質的小水珠噴灑于泄漏的原油層表面，可以顯著加快漏油分解的速度，減少污染帶來的危害。