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Home Bar酒杯指南/Gin酒的溫柔

2012-04-29 00:00:00
商界·時尚 2012年10期

建立一個Home Bar,不僅僅只有選酒才定自己的事情,用什么酒杯同樣是你決定的事,因為你扮演的就是調酒師的角色,

以絢爛雞尾酒演繹的杯酒人生,時時刻刻都在我們生活的城市里上演,又怎能錯過包裹著這些故事與想象的雞尾酒杯?它們的優雅和美麗是純粹的,這源于其純凈的玻璃材質以及百變的造型,不過說到雞尾酒杯,我們首先想到的應該就是經典馬天尼酒杯,這種帶著細長握柄的錐形杯,被用于盛放許多種雞尾酒,已然成為雞尾酒界的標志性符號,雞尾酒通常會經過冰鎮或者加冰飲用,酒杯如此設計,可以方便飲用者手持握柄,以免手的溫度影響到酒的口感,而敞開的杯口設計,使得酒香更易于揮發,刺激飲用者的嗅覺,

雞尾酒的世界充滿了變化,這一切歸功于調酒師們的創造力,他們也教會人們,不同的雞尾酒以不同形狀、尺寸的雞尾酒杯飲用。

雞尾酒酒杯LIST

白蘭地杯

杯肚很大.酒倒入其中可以與掌心的溫度充分接觸,而收縮的杯口可以鎖住香氣。

瑪格麗特杯

又稱作九盎司杯,杯子呈淺碟形,風靡的瑪格麗特雞尾酒使以此出品。

香檳杯

郁金香形,用于飲用以香檳為基酒調配的雞尾酒。

古典杯

杯口較淺,呈圓形,適于飲用酒精濃度高的雞尾酒短飲。

柯林斯杯

細長的杯形,可以盛放更多的蘇打水、果汁冰酒等雞尾酒長飲。

芭菲杯

矮腳大容量冰品杯,用于盛放以冰激淋等調配的雞尾酒。

高球杯

酒吧常用酒杯,比柯林斯杯短,杯口更寬,酒中可以放入大冰塊。

啤酒杯

大號玻璃杯,適宜飲用啤酒和各種果飲。

馬天尼杯

經典雞尾酒杯,杯口略大,杯體呈錐形,適宜盛放多種雞尾酒。

雪莉杯

用于盛放香氣濃郁的雪莉雞尾酒,杯口和杯肚都比紅酒杯略小,可以聚攏香氣。

咖啡杯

具有很高的耐熱性,用于以咖啡等飲品酒制的雞尾酒。

烈酒杯

又稱直飲酒杯,用于飲用威士忌、朗姆酒等烈酒。

Gin酒的溫柔

是的,就是有這樣一種酒,雖為烈酒卻有著香水、精油的溫柔與魅惑,我喜歡稱其為杜松子酒,盡管它還被人們冠以金酒、琴酒等稱謂,但是其以杜市公子調香的獨特性,更能讓人聯想到香水味道中杜松子的基調,

總是面臨該為男士們推薦什么酒的難題,大眾未免有些流俗,另類又怕太過矯情,而Gin酒卻是最常見,極易被忽視又最能體現硬漢的溫柔的酒,作為調制雞尾酒的第一基酒,人們將把目光聚焦在了調制好的雞尾酒上,卻未捕捉到這樣一種清冽、透明,有時也有著淡淡顏色和幽香的基酒——Gin酒,選擇Gin酒,就像選擇一款令人心動的香水,無論是前調、中調還是后調,Gin酒的辛香味都似乎很適宜成熟、蕭索的秋日,Gin酒也不盡然都以杜松子為香料,其中還會混合橙皮等各種植物香料蒸餾,在類別上也有倫敦干金酒、荷式金酒、美式金酒之分,簡單區的別便是倫敦干金酒,無色清香,可純飲也可調制雞尾酒;而荷式金酒則辛香味濃郁,只適合純飲;至于美式金酒,則因為陳釀的關系,顏色偏黃,有的適宜純飲,有的適宜調配,最懂它們的莫過于調酒師了,

Gin酒調制的偉大飲品

1 MARTINI馬天尼

一款如此簡單又如此有魔力的雞尾酒,它或許是以Gin酒為基酒調制的最著名的雞尾酒,

2 Gin Tonic金湯力

Gin酒加湯力水本來就是最傳統的飲法,辛辣、甜味、檸檬片的酸味的混合,

3 SINGAPORE SUNG新加坡司令

名字中包含著這款雞尾酒的故事,酒體呈現的是發明者Ngiam Tong Boon的創作想象,

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