綠色的大米

千百年來，水稻田里有著自己的生態循環系統：人、稻米、魚類、浮游生物、水生植物等組成了一個食物鏈。至今，中國仍有60%以上的人口以大米為主食。現在，中國的稻田除了重金屬污染、日趨貧瘠、原有的生態系統遭受破壞等問題外，還面臨著“轉基因”的困擾。轉基因水稻具有抗澇、抗旱、抗蟲害等優勢，但其安全問題，一直飽受爭議。我們看來是無法大規模復制農耕時代和諧、自然的水稻田生態系統了，但要對通過基因技術進行的人工改造保留一定的警戒心。

“黃金大米”引發爭議

2011年，中國水稻種植面積為3041.8萬公頃，同比增長0.95%。目前，中國糧食庫存占消費的比重超過40%，糧食儲備能保證國家糧食安全。但因為“黃金大米”所引發的討論，很多人擔憂自己吃的米飯是否安全可靠。

轉基因食品的安全問題，在科學界也存在爭議。最近引起討論的，除了轉基因大米是否安全，更多的是，美國研究機構不該在2008年將72名中國健康兒童作為試驗對象，并得出結論說“黃金大米”與維生素A膠囊的效果相當；而中國的監管機構不該將轉基因大米包裝成“營養餐”，讓受試者稀里糊涂地成為試驗的“小白鼠”。從長遠來看，轉基因大米造成的單一作物耕作可能嚴重威脅到環境和糧食安全。綠色和平組織委托清華大學做的一項調查顯示，超過9成消費者聽說過“轉基因”概念但表示了解的人不到15%，僅5%的消費者在購物時會看是否含有轉基因成分。