鄒宇皙 用網絡為一棵白菜定價

層出不窮的食品安全問題，催生了與農產品相關的創業潮。農客網就是其中之一，這家網購色彩不那么濃厚的網站，做的是一件很小卻很實在的事情：通過網絡，為農產品的標準和品牌定價。換句話說，農產品應該像汽車行業一祥，要讓消費者有權利知道，為什么有些白菜一棵只賣5元，而有的卻要賣100元。

不安分的創業者

鄒宇哲在創立農客網之前，工作經歷完全可以用豐富來形容。在出國讀書前，他就做過現在的城市小孩很難接受的基層工種，比如洗碗、送餐、賣保險，從國外回來后又投身傳媒、翻譯和互聯網監測。不過他覺得，為別人工作，永遠都還有富余的熱量，要想百分百發揮自己的智慧和汗水，就只有創業一條路可走了。

他看上的是問題多多的食品行業。現在基本上每天都有曝光的安全問題讓公眾煩心透頂，加工的食品不敢吃，沒有加工過的蔬菜水果，也時不時曝出為保鮮被灑上違禁化學品的丑聞。他說，如果你偏激地看，很容易得出中國農產品質量不是在進步，而是在倒退的觀點。

而商機應該在哪里?在他看來，農產品應該像汽車行業一樣，要讓消費者有權利知道，為什么有些白菜一棵只賣5元，而有的卻要賣100元。這就需要品牌化和標準化，而不只是商家告訴你一棵白菜多少錢。而他要做的，就是通過傳統的商業渠道和現代電子商務這兩條渠道，并以訂單式生產的方式，倒逼標準化和品牌化的實現。

不一樣的網購

他說自己想要做的，不僅僅是一個網購企業，更是一個結合型企業。所謂的結合，就體現在消費者和實體店的關系上。因為農產品需要保鮮，時效性很強，無法單純依托B2C的第三方物流模式進行運營，所以農客網更多的是拓展更大的渠道，以合作和自主的形式實現兩級產品分銷，這樣一來就縮短了農產品流通的鏈條，最終實現扁平化運作。

相對而言，傳統的農產品流通，即種一收一供一運輸一供貨商一超市／實體店一餐桌，極其繁瑣復雜，無形中也增加了產品的成本和售價。他舉了個很實際的例子，西紅柿的產出地價格為2毛一斤，在超市則賣到了4元一斤，差距驚人，而產生這種差距的原因就是這一鏈條太長，中途所有的耗損、利潤全都壓在了消費者身上。但即使這樣，消費者花高價也不能保證能買到完全放心的食品。在他看來，這就是農產品未來發展的空間：被大眾認可的品牌。

高標準是生存法則

既然要做品牌，就要積累廣泛的品牌信任度，而信任便是高標準的行業操守才能換來的財富。鄒宇哲深深意識到這點，所以在農產品的安全上制定了非常嚴格的標準。比如，從田間出地到最終銷售的時間，葉類蔬菜不能超過3天，根莖類蔬菜不能超過7～15天，肉類產品則是必須在一天之內售完。當然像無公害、綠色有機等也是選擇產品的基本標準。鄒宇哲說，他希望農客網最終能成為都市人身邊的農產品專家。人們可以僅僅瀏覽網頁，就能了解到安全的食品怎樣鑒別，怎樣挑選。要做到這一點，就需要一個精確的標準。為此，他和他的團隊經常做的，不是躲在電腦后面，而是深入農村田莊，監管冷藏裝備運輸，考察實體店的日常工作。整個過程，他們把自己當成是真正的消費者，關心的是生產、運輸、銷售的每一個步驟，并讓這樣的過程透明、可監控。