



打麻將、聊八卦、看春晚,過年之必備娛樂活動,怎能少得了小食的參與:火辣辣的牙簽牛肉、熱騰騰的甜酒沖蛋……這年的滋味,就是一家人樂呵呵地吃喝玩樂!
薯片鮮果沙拉盞
用料
薯片120克、小番茄10個、芒果1個、獼猴桃4個、蘆薈酸奶250克、香蕉1根、甜橙2個、開心果150克
做法:
1 所有水果取果肉,切小塊。開心果仁用刀身壓碎。
2 將水果小塊混合在容器中,取一塊薯片,上面放上綜合果肉、澆一層酸奶,再撒上開心果仁碎即可。
過年吃得太油膩,快讓這道爽口又美容的小甜品來解解膩吧,水果可以根據自己的喜好隨意搭配,很適合小姐妹們在一起聊八卦時解解饞。
鹵水花生
用料
花生260克、桂皮1根、小茴香10克、冰糖20克、醬油2湯匙、香葉4片、八角2個、干紅辣椒4個、料酒20毫升、鹽2茶匙
做法:
1 所有香料用紗布包起來打上結,和花生一起放入高壓鍋中,加入沒過花生的清水(約兩個手指節)、料酒、冰糖、醬油、鹽攪拌一下,蓋上鍋蓋。
2 大火燒開至高壓鍋冒氣,再轉中火繼續煮上20分鐘關火即可。
如果用高壓鍋煮不帶殼的花生米,只需大火冒氣后轉中火煮12分鐘即可。家里沒有高壓鍋,可用湯鍋來煮,這樣需煮40分鐘左右,如果將花生殼壓破一點,可節約時間,也更易入味。
培根日本豆腐卷
用料
培根150克、黑胡椒粉2克、蔥花少許、日本豆腐2根、花椒粉1克、料酒1茶匙
做法:
1 日本豆腐用刀從中間切開,豎起來讓其自然滑落,再將豆腐從中部一切為二。培根切成約4厘米的段,卷上日本豆腐塊。平底鍋中火加熱(也可加少許香油),放入培根豆腐卷,一面煎至肉片表面微卷、略焦時熗一點料酒去腥增香,再翻面煎熟,撒上黑胡椒粉、花椒粉、蔥花煎一會兒即可。