高職植物組織培養課程項目教學的研究

【摘 要】分析了高職植物組織培養課程項目教學的總體規劃、設計思路，闡述了基于工作過程為導向的項目教學的實施，項目教學與傳統教學的區別，項目教學的效果。

【關鍵詞】高職 植物組織培養 項目教學

【中圖分類號】G【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2012）11C-0047-02

基于工作過程導向的項目教學是當前較為先進的職業教育教學方法，這種方法有助于培養學生的基本能力、職業能力、崗位能力，提高學生的職業素質。項目教學是通過“項目”的形式進行教學是在老師的指導下，學生通過項目的進行，了解并把握整個過程及每一個環節中的基本要求。其目的在于加強課程內容與工作之間的聯系，提高對學生職業能力培養的效率，項目教學將實際工作過程及職業活動的真實場景引入到教學中，將理論與實踐進行融合，使學生的基本能力、職業能力、崗位能力得到提高。

近年來，筆者在植物組織培養課程教學過程中采用項目教學法，以桉樹、蘭花組培生產為項目，突顯“以能力為中心”職業教育特點，強化學生實踐操作能力的培養，提高了該課程的教學質量。

一、課程的總體規劃

植物組織培養是生物技術及應用、園林等專業的一門專業基礎課，是一門理論聯系實際，操作性很強的課程。因此，課程教學應朝著高職院校校企合作的辦學模式，工學結合的人才培養模式，教學做合一的教學模式方向發展。

根據廣西林業行業、園林企業及相關行業專家對本課程所涵蓋的崗位群進行任務和職業能力的分析，同時根據學院的實際情況，制定出相關的項目，從而形成一個項目教學總體規劃圖（圖1）。

二、項目教學的設計思路

根據植物組織培養教學目標和職業崗位能力分析，按植物組織培養崗位對從業人員知識、能力和素質的要求，以“應用”為主線，構建課程教學內容體系。課程內容打破學科特征，理論知識要求“必需、夠用”，實踐教學突出職業能力的培養，注重知識的應用性、實踐性和針對性，結合廣西林業建設的實際和組培苗生產過程工作流程（見圖2），確定了8個學習模塊，構建高職特色植物組織培養課程的理論與實踐一體的教學內容體系。在實踐教學上，以“項目教學法”為主導，強化實訓項目的實用性，設計了六大綜合實訓項目：組織培養室衛生和滅菌、培養基母液配制保存及培養基的配制與滅菌、外植體選擇與培養、繼代培養、生根培養、組培苗木移植與出圃。

三、項目教學的設計與實施

首先根據植物組織培養項目教學的設計思路，進行課程教學目標、教學內容和重新整合，考核方式的設置，然后實施。

（一）設計教學目標

基于工作過程導向的項目教學要體現知識目標、能力目標、素質目標，以能力目標為主。經過調研，高職植物組織培養課程設置其知識目標：掌握植物組織培養的基本理論，能識別常見污染、褐變、玻璃化等現象，掌握組培培養方案設計程序和器官培養要求，掌握組培各流程環節與技術要求。能力目標：能從事與組織培養相關的工作，如能夠獨立設計組培方案，具備操作培養基制備，進行無菌操作，植物快繁，控制污染、褐變和玻璃化等不良現象發生和分析解決問題的能力，還能夠獨立從事植物組織培養經營管理工作，同時要具備實驗室設計與管理能力，成本效益分析能力，個體植物培養能力。素質目標：繼續學習專業的能力，組織合作能力，心理承受能力和適應能力。

（二）設計教學模塊及實施

以培養學生的職業能力為主線，從典型工作任務分析著手，結合植物組織培養課程的知識、能力、素質要求和廣西林業行業建設的實際，確定了8個學習模塊（表1），構建理論與實踐一體的教學內容體系。在實施項目教學時，先由學生分好學習小組，然后由任課教師布置工作任務，明確教師講解演示的內容及時間，學生需要進行預習準備的知識內容和練習內容等。

教學案例：

在實施項目“培養基母液配制”時，首先由教師向學生強調該項目的任務，即會進行培養基母液配制準備工作，能正確計量配制各種母液所需的試劑用量，能獨立進行母液配制，然后分組，實施。在教學過程中，教師重點對計算劑量、藥品稱量、定容、貼標簽等技術進行指導，要求學生嚴格按操作程序進行操作。對教學過程中可能出現的問題，主要以問題的形式反映出來，通過教師答疑，學生分析交流等形式解決，最后由教師進行評價總結。

（三）成績評定及考核方式

學生成績評定是在項目實施過程中，進行全過程考核，對學生的考核貫穿于植物組織培養項目課程教學的始終；對本課程理論知識掌握程度、職業能力的考評，主要包括平時作業、期末考核及項目實施過程中對理論知識的應用、掌握。根據植物組織培養項目教學內容，考核內容主要如表2。

四、項目教學與傳統教學的區別

基于工作過程導向的項目教學與傳統教學的區別主要在于教師角色發生轉換和教學設計不同。在整個教學過程中教師是組織者、指導者、幫助者、促進者。

（一）教師角色發生轉換

教學是由教師、學生及課堂三部分組成。在我國，傳統教學是以教師為中心，以知識為中心，知識的學習是強制性的，追求正確、標準的答案，注重結果而不注重過程與方法。

高職教育的特點要求教師成為“雙師型”教師，即不僅要精通專業理論知識，更要具備熟練的動手操作和技術應用能力。高職教師在學術問題上，是淡化專業中“學”的傾向，凸顯“術”的地位，承擔起推廣新技術的責任。因而高職教師應將研究型大學推出的理論和成果加以應用，通過教學這一主要途徑讓更多的人在自己的實際崗位或生活中去應用起來，從而為社會創造財富。因此，高職教育的教師是新技術推廣的幫助者和促進者。

高職課堂教學是以學生為主體，以教師為主導，這種理念決定了當代高職教育的教師不再只是知識的傳授者，而是課堂教學的設計者和組織者。每堂課讓學生學習哪些知識、培養哪些技能；學生以什么方式學習，教師以什么手段教學；如何激發學生的學習興趣、如何加強學生的互動、如何滿足不同學生的需要、如何讓學生互相學習、如何讓不同層次的學生達到不同的學習目標等，所有這些都需要教師事先設計。在教學中教師又成為課堂的組織者，按照設計方案，通過學習環境的營造、信息的咨詢以及學習的參與，進行課堂教學的組織。因此，高職教育的教師應成為學生的指導者、信息的咨詢者、團隊的組織者和知識建構的促進者。

（二）教學設計不同

教學內容體系是實施教學的前提。傳統的教學，內容按照教材次序進行，知識體系清晰、完整，但僅僅是理論教學加實驗教學，即理論教學加實踐教學，不能體現“會做”；教學方向則以培養學生的理論知識為主，不能適應以“會做”為目的的職業教育需求。

而高職植物組織培養課程教學以職業能力培養為主線，以林木組培苗生產實際工作過程為導向，以項目教學為基本教學模式，以現代教育技術為基礎，以知識和技能有機結合為基準，以培養高技能人才為目的。在教學內容的整合和組織上，根據高職教育目標，以植物組織培養生產實際工作過程為導向，以真實的生產任務和生產流程為依據整合、序化教學內容，邊學理論邊實踐，教學過程與工作過程高度融合。

五、項目教學的效果

項目教學模式在植物組織培養教學過程中，以學生為主體實施教學，通過“項目”讓學生“做”起來，通過“做”項目，激發學生的學習熱情，增強學生解決實際問題的能力，提高學生的操作技能。通過建立教、學、做一體化的教學環境，優化教學過程，通過“做”將教師的“教”與學生的“學”有機融合，促進理論與實踐一體化，使學生在做中學，學中做，從而提高學生的綜合職業素養。同時，有利于提高教師的專業水平。

基于工作過程導向的植物組織培養項目教學法，重視對學生能力的培養，提高學生的操作技能，強化學生的職業崗位意識。推進以工作過程為導向的項目教學，對提高高職植物組織培養教育水平，改革高職教學思路，培養符合一線生產需求的高層次技術型人才具有重要意義。對于指導有關課程開展實踐教學改革，提高實踐教學效果，提高林業行業高職人才培養質量起到積極而重要的作用。

【參考文獻】

[1]王詩文.高職教育以工作過程為導向的項目教學改革初探[J].教育與職業，2009（35）

[2]李興會.高職項目教學中的教師角色[J].職業教育研究，2010（1）

[3]易潔.行為導向教學理念下高職教師的角色轉換[J].中國電力教育，2010（24）

[4]武美蓮.江西高職教師角色轉換問題的研究[D].南昌大學，2008

[5]吉智.高職課程的“理論實踐一體化”改革與實踐[J].教育與職業，2010（9）

[6]劉玉春，張秀國.淺析高職項目課程的開發過程[J].教育與職業，2011（17）

【基金項目】2012年度廣西高等教育教學改革工程項目（2012JGZ184）

【作者簡介】李榮珍（1965- ），女，副教授，主要從事森林培育教學與研究工作。

（責編 丁 夢）