基于就業導向和能力本位的高職高專畜牧獸醫專業實踐教學探索

【摘 要】從創新人才培養模式、構建完善實踐教學體系、創新實踐教學方法與手段等方面，對基于就業導向和能力本位的高職高專畜牧獸醫專業實踐教學進行探索。

【關鍵詞】高職高專 畜牧獸醫專業

實踐教學 改革探索

【中圖分類號】G【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2012）07C-

0044-03

目前，高職院校如何通過實踐教學改革，提升學生的高端技能，增強就業競爭力、提高就業率已成為教育教學改革的重點與難點。本文結合本院畜牧獸醫專業實際，從創新人才培養模式、構建完善實踐教學體系、創新實踐教學方法與手段等方面進行探索，以期為廣大高職教育工作者提供有益的借鑒。

一、以就業為導向，創新人才培養模式

2010年頒布的《國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010-2020）》明確指出：職業教育要以服務為宗旨，以就業為導向，實行工學結合、校企合作、頂崗實習的人才培養模式，著力培養學生的職業道德、職業技能和就業創業能力，把提高質量作為重點，推進教育教學改革，到2020年，形成適應經濟發展方式轉變和產業結構調整要求的現代職業教育體系。2011年《教育部關于推進高等職業教育改革，創新引領職業教育科學發展的若干意見》對高職院校的人才培養目標進行了調整，由過去的“培養高素質技能型人才”調整為“培養高端技能型專門人才”。針對廣西畜牧業在現代化、產業化發展進程中對畜牧獸醫專業人才需求的新動向，以及大學生就業形勢越來越嚴峻的背景，廣西職業技術學院畜牧獸醫專業從2009年起探索實踐了以“工學結合，校企雙贏”為導向的人才培養模式，具體方案是：采取“1360”培養模式，即學生經1年的在校學習，完成公共課程與部分專業基礎課程后，第四學期根據學生意愿選擇未來就業主攻方向編入“××企業班”，并安排學生到相應企業進行3個月的工作性頂崗實習，實習結束后本著雙向選擇原則，學生與企業簽訂就業初步協議，第六學期簽約學生回原企業進行6個月的畢業實習，結束后簽訂正式就業協議，最后使畢業生崗位適應期為0。該模式以“實踐”為主線，以“就業”為導向，以“能力”為目標，以“校企合作”為手段，學生通過一年在校的基礎學習及到企業實訓的親身體會，對就業崗位定位更準確，企業也能更好地考察學生的素質與技能，選聘到更合適的學生，打破了以往學生入學就“定位”的簡單“訂單”模式，大大減少了以后“跳槽”的現象，在保障校企“雙贏”的基礎上實現人才培養目標。

二、以能力為本位，構建完善實踐教學體系

（一）遵守“三大”原則

在構建實踐教學體系中，應始終堅持“特色、實用、混合”三大原則。其中，“特色”是實踐教學內容以應用技能為主線，以高端技能為核心，以工學結合為手段。“實用”就是根據專業崗位群的要求，組成一個層次分明、分工明確的實踐教學體系，如實驗、實訓教學平臺可分為基礎實驗技能訓練平臺、專業崗位技能訓練平臺、職業綜合技能實踐平臺。“混合性”是體現在教師類型的混合、理論教學和實踐教學的混合、教室與實驗室的混合等方面，淡化理論教學與實踐教學、專業教師與實踐指導教師、教室與實驗室的界限，打破原來按學科設置實驗室的傳統布局，對實踐教學設施進行重新整合，形成一體化混合實踐教學模式。

（二）明確實踐教學項目、內容、途徑與方法

實踐教學按項目的復雜程度可分為單項技能和綜合技能實訓；按實施的途徑可分為課堂內、課堂外、學校內、學校外實訓；按內容的性質可分為專業基礎技能、崗位專項技能和職業綜合技能實訓。按高職高專實踐教學以能力為本位的要求特點，可采取按內容性質的分類辦法來構建實踐教學體系（見表1）。

專業基礎技能是在專業技術工作過程中最常用的且必須掌握熟練的基本操作方法與技能，它涉及的專業課知識較少，具有很強的“操作性”。如各種儀器設備的操作技能、動物尸體剖檢技能、獸醫臨床診斷技能、治療措施技能等等。崗位專項技能是職業崗位群常用的技術，要求學生在實踐環境中能運用一項或幾項技術解決實際問題，具有一定的“應用性”。如獸醫防治技能、動物繁殖技能、獸醫防疫檢驗技能、飼料檢驗技能等等。職業綜合技能是在更真實的職業環境下，綜合運用相關知識和技術解決綜合性實際問題形成實踐能力，它是實際工作能力的綜合表現，具有較強的“實踐性”。如畜禽生產、畜牧業經營與管理能力等。

（三）落實實踐教學保障措施

1.成立專業建設理事分會。分會成員由行業、協會與企業的專家、技術人員組成，主要負責審議專業人才培養計劃、課程設置與教學內容，協助落實外聘專業教師、校外頂崗實和推薦畢業生就業工作等，每年召開一次理事會議。

2.加強“雙師”培養。為提高專業教師的實踐技能水平，根據自身特長，選定主攻方向到企業中掛職實踐鍛煉不少于半年，以使教學質量得到保障。

3.確保“核心”技能。對專業核心課程，如養豬與豬病防治、養禽與禽病防治、牛羊生產與疾病防治、飼料生產與營銷等課程，采取由校內專職教師與外聘企業的技術專家共同擔任教學任務，并規定外聘專家授課時數不少于一半，實訓技能課程必須由外聘專家負責，這樣既能讓學生更好地了解行業的發展新動向，又能更全面地掌握核心技能、高端技能，同時還能吸收到來自企業一線的企業精神、企業文化，有利于促進學生成功就業、創業。

4.落實“強能”具體措施。首先，在實踐教學的組織安排上，采取課堂內、外和學校內、外互相結合的辦法，做好實踐教學計劃的實施方案，為學生創造更多的實踐鍛煉機會。其次，在實踐教學實施過程中，遵循由淺入深，由簡單到復雜，由單項練習到綜合實習，由基礎技能、專項技能到綜合技能的原則。對基礎技能以“增強”操作訓練的辦法，達到掌握、鞏固目標；對專項技能則采取“強化”訓練措施，對職業綜合技能則采取“工學結合”辦法，達到熟練、提高的目標。

增強專業基礎技能實訓的具體措施：第一，優化課程的實訓項目和內容，刪除或減少驗證性項目，補充或增加針對性實用性內容。第二，設置校內實訓周教學，每學期針對開設的課程內容，安排一周時間的課程技能實訓，并進行技能操作考核。第三，開展課外技能實訓活動。一方面，采取在教師指導下開展以興趣小組為單位的小科研活動，另一方面，安排學生進駐校內實訓基地，并參與基地的動物飼養管理等工作，個別項目以“模擬承包”的方式進行。

強化崗位專項技能訓練的具體措施：第一，增設崗位專項技能實訓課程。在第四、五學期的教學計劃中，根據學生擇業的意向，開設如實驗室診斷技術、飼料檢測技術、禽病防治新技術、豬病防治新技術等專項實訓選修課程，實訓內容主要是新技術在生產實踐中的應用為主。第二，結合職業技能鑒定考核，進行強化訓練。例如，在進行“獸醫防治員、獸醫檢驗檢疫員、動物繁殖員、飼料檢驗員”職業技能鑒定時，嚴格按國家職業技能鑒定考核的標準，安排專門的時間，進行強化性的操作訓練。

抓好“工學結合”組織安排工作的具體措施，要做到精心組織、周密安排，選擇設施、設備、技術力量等條件好的實訓基地，采取輪換實習崗位的方式進行，嚴格執行考核制度，實行校內專職教師、校外（實習單位）兼職實訓指導教師雙軌制的全程指導。

5.改革考核評定辦法。對專業基礎技能的考核，以課程的實踐教學計劃為依據，進行技能操作考核，課程成績按操作成績和理論考試成績各占50%比例計算，若操作成績不及格，則該門課程以不及格處理。對崗位專項技能考核，則嚴格按照國家職業技能鑒定考核的標準進行考核。對職業綜合技能考核（即實習實訓的考核），則同時要注重能力與素質的考核，采取校內實訓指導教師與校外實訓指導教師雙重考核的辦法。

三、以校企業合作、工學結合為突破口，創新實踐教學方法與手段

（一）任務驅動法、項目承包法是實現以學生為主，變被動學習為主動學習的重要手段

在確保實驗室、實訓基地全天候開放的基礎上，以任務驅動、項目承包等方式布置實訓內容，由學生利用課余、節假日時間，自擬方案，自我訓練提高。例如，在禽類生產課程“雞的人工授精技術”與“禽蛋的孵化技術”實訓中，可將種雞飼養、禽蛋孵化等全過程交由學生去做，讓學生擬定實施方案，完成任務，并要求對結果進行深入的分析、提出改進意見。對校內的“動物養殖基地、動物醫院”部分項目采取“項目承包”的方式進行，在安排學生上，采取“一幫一”的辦法，即由高年級帶低年級學生，由基地駐守的學生帶同班的其他學生，以這樣的方式來營造一個“人人多動手、個個多實踐”的氣氛，從而增強技能水平。

（二）校企合作，共育共管，“廠中校”模式是實現“教、學、做”一體化的突破口

在校企合作中，明確做到人才共育共管，由校企雙方共同制訂人才培養方案，共同研究修訂課程設置和教學內容，充分發揮校企雙方的資源優勢，實現資源共享，共同落實教學過程的組織與管理，對實踐教學內容明確執行細則，將部分課程的教學內容，特別是核心技能部分，安排到企業中進行教學，建設“廠中校”，教師由聘請企業的技術骨干擔任，將“教、學、做”融為一體。例如，對專業的核心課程禽病防治、豬病防治、牛羊生產防治、禽類生產、豬生產、牛羊生產等的教學，可將一半的教學時數安排到企業中進行，由校企雙方共同研究整合優化教學內容，明確教學內容的實施辦法，大部分的技能實踐課程安排在企業中進行，這樣既使教學內容具有針對性、實用性，又能讓學生在真實的工作環境中學到實際技能。

總之，面對我國畜牧業現代化產業化大發展的新形勢以及越來越嚴峻的大學生就業形勢，培養適應社會發展要求的高端技能人才，探索一條以就業為導向的人才培養模式、構建完善以能力為目標的實踐教學體系、創新實踐教學手段，是高職高專開展實踐教學改革，提高教學質量和就業率的重要途徑。

【參考文獻】

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［3］孟欣征.高職高專以就業為導向的實踐教學體系建設研究［C］.西北師范大學，2006（11）

［4］劉振湘，唐曉玲，曾元根等.高職高專畜牧獸醫專業實踐教學及基地建設的研究與實踐［J］.高等農業教育，2004（6）

【基金項目】2011年度新世紀廣西高等教育教學改革工程立項項目（2011JGA202）

【作者簡介】阮裕武（1965- ），男，廣西職業技術學院動物技術系獸醫師。

（責編 何田田）