項目教學法在導游基礎課程教學中的應用

【摘要】從導游基礎課程性質特點與教學現狀出發，分析導游基礎課程應用項目法教學的優勢，探討導游基礎課程教學中項目教學法的具體應用。

【關鍵詞】項目教學法 高職旅游院校 導游基礎課程教學 應用

【中圖分類號】G 【文獻標識碼】A

【文章編號】0450－9889(2012)01C－0082－02

所謂項目教學法，是通過實施一個完整的項目而進行的教學活動。在教學活動中，教師將需要解決的問題或需要完成的任務以項目的形式交給學生。在教師指導下，學生以小組的工作方式，按照實際工作的程序，共同制訂計劃，共同或分工完成整個項目。與傳統教學模式相比，項目教學最顯著的特點是“以項目為主線、教師為主導、學生為主體”，它改變了以往“教師講、學生聽”的被動的教學模式，創造了學生主動參與、自主協作、探索創新的新型教學模式。當前，項目教學法作為高職高專教學改革的一個重要方向，越來越引起教師和研究者的重視。本文試從導游基礎課程性質特點與教學現狀出發，分析導游基礎課程應用項目法教學的優勢，探討導游基礎課程教學如何應用項目教學法來改進教學效果，提高教學質量。

一、導游基礎課程性質特點與教學現狀

導游基礎是旅游專業的必修課程、專業主干課程和核心課程，也是“導游員資格證”考試課程之一。各高職院校導游基礎課程教材普遍都是知識點多、內容龐雜，從旅游與旅游業知識概論，到中國歷史及文化常識、旅游資源、民族民俗、宗教、建筑、古代園林、飲食文化、風物特產以及海外旅游客源地概況等，幾乎無所不包。雖然導游基礎課程中知識只是介紹性為主，但是其內容龐雜、知識點分散、缺乏趣味特點，導致教學上和學生知識掌握上的困難，因而很多學生在導游員資格考試中對“導游基礎知識”這個模塊發揮不理想。

就教學方式而言，目前很多教師仍然習慣于把龐雜的知識點灌輸給學生，這種以教師為中心的傳統課堂教學模式，忽視了作為認知主體的學生的主動性，學生在被動接受過程中學習興趣和積極性逐漸減退，嚴重影響到知識型與應用型相結合的人才培養。

就評價體系而言，目前導游基礎課程的考核大多數采取閉卷、筆試的考核方法，考試內容上側重理論知識。對大多數學生來說，只要背好老師劃定的復習范圍，就可以取得一個不錯成績。同時，試卷反映的只是學生對理論知識的掌握情況，不能全方位體現學生對于課程技能的掌握和知識點的運用。

二、導游基礎課程教學運用項目法教學的優勢

項目教學法以一種以項目為主線、以活動為中心，以教師為主導、以學生為主體的新型人才培養模式，它與職業教育堅持以服務為宗旨、以就業為導向、強化職業能力培養的原則是合拍的。與傳統教學方法相比，項目教學法具有以下兩方面的優勢：

一方面，它有助于培養學生綜合能力與創新精神。項目教學法強調以小組為單位進行的，有利于學生之間相互溝通，培養學生團結協作精神。而項目的完成考查的是學生研究和解決問題整個過程必需的能力，它為學生提供了由表及里、逐層深入、逐步求精的學習途徑，便于學生由淺入深、循序漸進地學好知識和技能，從而培養學生的綜合能力。

項目教學法還有利于學生深入體驗主動學習的快樂、參與合作的快樂，從而使課堂教學氣氛變得更加活躍。改變一味由老師講授的模式。在主動積極快樂的學習環境中激發學生的好奇心和創造力，增強學生的創新精神。

另一方面，它有助于理論與實踐相結合。職業教育必須堅持以能力為本位，優化教學與訓練的環節，打破傳統的學科課程體系，將專業理論知識與實踐相結合。項目教學注重的不是最終的結果，而是完成項目的過程。對學生而言，轉變了學習方式，使他們在主動積極的學習環境中，激發好奇心和創造力。對教師而言，轉變了教育觀念和教學方式，他們從單純的知識傳遞者變為學生學習的促進者、組織者和指導者。對高職院校而言，建立了全新的課程理念，提升了高職院校的辦學思想，能夠讓學生把所學知識與實際情況相對照、印證和比較，將理論知識轉化為實際工作方法。

三、導游基礎課程教學中項目教學法的具體應用

導游基礎課程實施項目教學法是基于工作過程進行設計的，體現出項目教學法始終把學生看成認知的主體、知識建構的主體的原則。導游基礎課程教學中應用項目教學，可從以下環節展開：

(一)項目確定。項目確定主要原則是針對性和可操作性。針對性是指所選項目都要包含教學計劃中要求的學習內容，即以導游基礎課程教材中涉及的內容為對象，同時可以增加一些趣味性、直觀性的內容，有助于學生對教材的理解與記憶。如根據教材內容將“中國文化”一章，分成“教育文化”、“漢字文化”、“文學藝術”、“傳統藝術”四個項目，將“中國旅游客源國”一章，分成“東盟客源國”、“亞太地區客源國”、“歐洲地區客源國”、“美洲地區客源國”、“中東及非洲地區客源國”等五個項目。

可操作性是指項目的難易度應針對學生的實際水平來確定，既要有一定的難度，又要有可操作性，促使學生運用所學的知識和技能去解決問題。比如“中國宗教信仰”一章操作上有一定的難度，學生對宗教概念、派系、發展簡史以及宗教對中國文化的影響、宗教與旅游之間的關系等難以理解，不宜將這一章內容作為項目分配給學生，這一章的知識必須由老師來講授。又如“中國民族與民俗”一章，涉及的關于民族問題的基本理論和政策等知識，對學生來說難以把握，必須由老師來幫助學生理解。

(二)項目計劃。項目計劃是項目教學得以順利進行的保證。在制訂項目計劃的過程中，教師應對學生進行一定的指導。對于不同層次的學生，指導的深度和側重點應有所不同，教師應把握好指導尺度。具體步驟如下：

1.合理分組。項目教學法是以小組為單位的教學模式，小組的劃分決定著項目完成的質量，因此小組的劃分尤為重要。一般小組規模以5～6人為佳，選出一名組長負責整個項目。在分組時注意將不同性別、不同能力、不同優勢的學生劃分到一個小組，有利于學生優勢互補、相互合作。

2.明確目的。明確目的有利于學生對項目的理解，并且有針對性地對項目進行操作。以“傳統藝術”項目為例，任課教師應指導學生從“書法藝術”、“雕塑藝術”、“戲曲藝術”、“繪畫藝術”、“民族音樂藝術”、“楹聯藝術”等幾個方面去收集、查找資料，目的是將教材提到的這些知識點，用ppt、flash等電子文檔形式直觀性、趣味性地展示講解。

3.確定分工。組長進行項目任務分配，包括資料收集、資料整理、文檔制作、講解準備等。目的是培養學生的團隊協作精神，培養學生認真負責的態度，提高學生完成項目的效率。

(三)項目實施。項目實施是項目教學能否成功的關鍵環節，是項目教學的主體。學生的知識和技能的獲得在這一過程中完成，同時，他們也從中發現問題、分析問題和解決問題。

1.資料搜集。學生通過圖書、報紙、網絡等途徑來搜集資料，通過這一過程拓展學生的知識面，訓練學生查閱和搜集資料的能力。

2.資料整理。各小組把組員搜集到的資料匯總到一起，并進行篩選和整理，提升組員資料篩選取舍能力。

3.文檔制作。小組成員把整理后的資料形成word文檔，并制作成含有文字、音樂、圖片的ppt或flash，從而提高學生的電腦操作能力。

4.講解介紹。在課堂上，各個小組輪流選派一名代表上臺扮演教師角色進行講解介紹，代表講解所得的成績就是該組同學的成績。各個小組都可以看到自己的成果受到重視，有助于提高學生的自信心。

(四)項目評估。當項目完成時，教師必須要對項目進行評價總結。在項目教學的評估中，對學生學習效果的評估不僅是對項目完成結果的評定，同時也要注重項目完成的過程，學生為完成項目而進行的探索研究，以及從中鍛煉得到的分析問題、解決問題的能力更應該得到重視，并給予高度的評價，使項目評估能對項目教學法的實施目標有更加明確的導向作用。因此，項目評估是多元化與動態化相結合，包括從情感、態度、意識、習慣、方法、知識技能、創新能力等多方面的綜合，既要看結果，更要看到過程，包括每個學生在項目開展中的參與程度、所起作用等。

總之，項目教學法是一種典型的以學生為中心的教學活動，也是學生參與的創造實踐活動，它符合高職院校對學生知識和實踐能力培養的要求，在教學過程中通過發揮教師的引導作用，激發學生的潛能，從而充分發揮學生的主體作用，培養出富有創造性、具有綜合能力的應用型人才。