檔案式工藝制作質量評價表在服裝工藝教學中的應用

摘要：工藝教學與企業生產接軌，工藝教學內容項目化，將企業的質檢標準引進到工藝教學中，根據工藝課程的特點，并結合教學實踐建立分單項部件到綜合性成品的檔案式的質量評價標準，將大大提高服裝工藝教學的質量。

關鍵詞：檔案式；服裝工藝教學；工藝制作質量評價表

近年來隨著虎門服裝企業由加工型向品牌公司轉型的日益增多，對設計、制版和管理人才提出了更高的要求。工藝制作一直是我校學生的弱項，與省內同類學校相比還存在一定的差距，反思過去的教學，筆者認為將工藝教學與企業生產對接，結合企業生產標準，嘗試著將評價機制建立在學習過程中，建立工藝制作質量評價標準，實行檔案式管理，可以促進工藝教學規范化，加快學生實踐操作技能水平的提高。

一、以提高崗位職業能力為中心，參照企業質量檢測標準，促進工藝教學規范化

工藝是服裝最后成型的一道重要工序，工藝技術的質量高低直接關系到成衣的銷售水平和利潤多少，無論是服裝加工企業還是服裝品牌公司，生產某一服裝產品時都有明確的制作標準，即制造通知單或生產通知單。根據制造單分種類分部門設定質檢標準，這個標準是檢驗成品是否合格的準則，也是質量的保障。例如加工排料裁床時的制作標準，車縫過程中針碼的制作標準等。在企業，無論是在設計、制版等技術部門，還是一線生產的員工，都需要具有質量檢測的能力。把工藝教學與企業的質檢標準接軌，滲透在平時的課堂實踐練習中，讓學生在操作時有章可循，按質量標準去練習，由量的積累達到質的變化，能在質量管理方面上升到一個更高的層次。

二、將學習內容項目化，分別建立單項部件到綜合性成品的檔案式質量評分標準

根據工藝教學目的明確、實踐性強的教學特點，筆者把教學計劃中服裝工藝實踐教學的課程內容項目化，分別設立單元性成果的制作項目和單項部件制作項目。例如：褲單元、裙單元。在每個單項零部件制作過程中設立部件制作質量評價表，以檔案形式保存，綜合性單元制作設立綜合制作評價表，同時作為實踐性成果設立檔案。如西褲要完成的各單項制作的學習內容，見下圖：

把學習零部件制作作為基礎項目，用表格的形式設立部件質量評價表。如彎型插袋的制作評分標準見表1所示：

在表1中，袋位、袋的大小規格尺寸由教師給定。一定要清點裁片、面輔的多少，以便保證成品的質量。將工藝要求分析透徹，讓學生清楚產品的質量要求，學生的操作就可能更精細，進一步提高和強化了質量意識；將工藝制作流程化，使復雜的操作簡單明了，便于學生接受與記憶。在操作時要盡量控制分值的設置，在強調步驟方法的同時，圍繞評分表抓細節，讓學生通過訓練完全掌握基礎部件制作的工藝。教師應將每一個單項部件制作的評分表集結起來，成為過程性的評價檔案。

在成果性產品制作中，同樣有一個評價標準。例如西裙制作評分標準，見表2：

這個表也是質量分析表，通過質量分析使學生明確產品質量的重要性。成果性的成衣制作檢測評分標準表不僅體現了學生應掌握學習內容的多少，還體現了學生的綜合能力和自己學習的努力程度。這張表作為檔案保存，既可當作教師對學生在一個學期學習做出評價的主要依據，也可以作為輔導學生如何進行下一步學習的起點，從而提高學生縫制工藝技巧的水平。

三、檔案式工藝制作質量評價表的使用

無論是過程性評價表，還是成果性評價表，學生首先都要在教師的指導下進行自評和互評。對自己的產品進行檢測評價，可以明白自己在操作過程中的不足；評價他人的產品，可以學習他人的長處，對促進學習起到了很大的作用，更重要的是能讓學生懂得質量檢測的重要性。

互評結果由教師匯總，并給出相對合理的分數，將需要改進的地方進行批示，將評價表匯總編制成檔案。每次單項練習都作為平時成績，綜合練習為期末成績，每個學生的總評價成績由平時成績、期中成績和期末成績按5：2：3比例組成。這樣學生不再只關注期末成績，更關注每次操作，強調了學生平時學習的過程，經過實踐細化，教師更容易發現學生身上的優點，以及學生在某一個環節、某一個細節上取得的進步。

四、設立檔案式工藝制作質量評價表的意義

重在過程的評價方式有助于提高學生學習工藝課的自信心，每次課堂練習的評價表可以一直記錄下學生的學習狀況，反映學習實際，學生看到自己點點滴滴的進步，無疑是一種鞭策和激勵。

過程與成果相結合的評價方式重視學生平時的努力，有助于增強學生的自主學習意識。學生、師生之間的評價互動，提高了學生學習上的責任感，并且評價過程能開拓思路，同時也有助于更好地記憶與回顧。

檔案式質量評價表也是對教學質量的檢測，教師可以通過這張評分表有效地了解和解決學生在實踐操作中遇到的困難，從而指導教學，促進學生能力的發展。教師也可以及時發現教學上的漏洞并進行補救。

在具體的課堂教學中，教師應多關注檔案式質量評價表的實施和使用效果，從而為服裝工藝教學積累經驗。同時，結合企業生產需求改革課堂教學，強化實踐環節，創建有特色的教學模式，并在實踐中收集和掌握各類信息，更加科學地進行服裝工藝教學。

（作者單位：東莞市威遠職業高級中學）

參考文獻：

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責任編輯 陳春陽